Творожная заварная пасха с маком

Name: Творожная заварная пасха с маком
Prep time: 13 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D14H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Творожная заварная пасха с маком внутри будет у вас оригинальным и необычайно вкусным блюдом на праздничном столе. Готовка ее не занимает много времени и основном оно уходит на застывание пасхи, поэтому ее готовят вечером накануне праздника. Такую пасху в отличие от сырой можно хранить в холодильнике в течение 5 дней.

5143

Кухня

Русская

Время готовки

13 ч. PT13H

Порции

Калорийность

282 ккал

Белки

11,4 гр.

Жиры

19,4 гр.

Углеводы

15,4 гр.

Вода

48,5 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1112 мкг

900 мкг

11.4

30.9

Витамин В1

1.5 мг

9.1

24.6

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

10.2

27.5

Витамин В4

764.8 мг

500 мг

14.1

38.2

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

7.9

21.3

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

7.8

21.1

Витамин В9

353.6 мкг

400 мкг

8.2

22.1

Витамин В12

8.8 мкг

3 мкг

27.1

73.3

Витамин С

3.1 мкг

90 мкг

0.3

0.8

Витамин D

1.8 мкг

10 мкг

1.7

4.6

Витамин E

7.7 мг

15 мг

4.7

12.8

Биотин

79.5 мг

50 мг

14.7

39.7

Витамин К

1.9 мкг

120 мкг

0.1

0.4

Витамин РР

28.3 мг

20 мг

13.1

35.4

Калий

1820.2 мг

2500 мг

6.7

18.2

Кальций

3312.5 мг

1000 мг

30.6

82.8

Кремний

30 мг

Магний

688.3 мг

400 мг

15.9

Натрий

333.1 мг

1300 мг

2.4

6.4

Сера

1990.1 мг

500 мг

36.8

99.5

Фосфор

2670.3 мг

800 мг

30.8

83.4

Хлор

706.3 мг

2300 мг

2.8

7.7

Алюминий

325.5 мкг

30 мкг

100.3

271.3

Железо

17.2 мг

18 мг

8.8

23.8

Йод

58.7 мкг

150 мкг

3.6

9.8

Кобальт

47.6 мкг

10 мкг

119

Литий

70 мкг

Марганец

8.5 мкг

2 мкг

39.1

105.9

Медь

2617.2 мкг

1000 мкг

24.2

65.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

215.9 мкг

55 мкг

36.3

98.1

Фтор

193.4 мкг

4000 мкг

0.4

1.2

Хром

17.2 мкг

50 мкг

3.2

8.6

Цинк

20.7 мг

12 мг

15.9

43.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

54.7 мкг

70 мкг

7.2

19.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить творожную заварную пасху с маком просто! Творог для приготовления пасхи перетираем на сито и кладем в чашу миксера. Смешивать ингредиенты можно и погружным блендером. Затем добавляем к нему яичные желтки, указанное в рецепте количество сметаны, размягченного сливочного масла и ванильного сахара. Смешиваем эти ингредиенты до однородного состояния.

Полученную творожную массу перекладываем в отдельную кастрюлю и ставим на маленький огонь. При непрерывном помешивании ложкой нагреваем эту массу до появления на поверхности первых пузырьков воздуха. Затем кастрюлю снимаем с плиты, прикрываем кусочком пищевой пленки, чтобы она соприкасалась с поверхностью массы, и при охлаждении до комнатной температуры ставим в холодильник на 30 минут, чтобы творог загустел.

За это время готовим начинку для пасхи. В две отдельные мисочки насыпаем нужное количество мака и изюма и заливаем их кипящей водой. Оставляем в кипятке мак на 10 минут, а изюм на 20 минут. Заливку кипятком производим дважды. После этого мак перекладываем в небольшую кастрюльку, добавляем к нему нужное количество молока, сахара и сливочного масла. Варим мак на маленьком огне и до полного выпаривания всей жидкости, где-то 15–20 минут.

В остывшую и густую к этому времени творожную массу перекладываем замоченный изюм и ложкой хорошо перемешиваем.

Пасочницу аккуратно, чтобы не было складочек, застилаем кусочком влажной и сложенной в 2 слоя марли. Затем выкладываем в нее две трети творожной массы, уплотняя ее ложкой и формируя в середине углубление. Затем в это углубление помещаем маковую начинку. Все закрываем остальной творожной массой. Заворачиваем внутрь края марли. Пасочницу помещаем на глубокую тарелку и поверх ее кладем любой груз. Оставляем пасху под грузом в холодном месте на всю ночь, периодически сливая с тарелки сыворотку.

К утру ваша творожная заварная пасха с маком будет готова. Снимаем с нее пасочницу и марлю. Декорируем по своему вкусу любыми кондитерскими украшениями и подаем к праздничному столу.

Вкусных и удачных праздничных блюд!

Оценить творожная заварная пасха с маком

Быстрый фильтр

Сырая творожная пасха Творожная пасха без выпечки Блюда на Пасху Пасхальные куличи с маком Царская творожная пасха ПП творожная пасха Праздничный стол на Пасху Творожная пасха со сливками Творожная пасха

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Творожная заварная пасха с маком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить творожная заварная пасха с маком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке