Рубрики
Блины на Масленицу

Творожная запеканка в духовке

0
13529

Среди множества рецептов творожных запеканок не так-то просто выбрать свой любимый. И надо ли? Каждый раз вкусу открываются новые оттенки и нюансы. По этому рецепту запеканка получается с однородной нежной консистенцией, а корочка запекается до аппетитного румянца. По собственному вкусу в это базовое творожное тесто можно добавлять различные варианты добавок как, например, сушеная клюква, кусочки шоколада, цукаты. Главное, чтобы добавки не были слишком влажными. 

Кухня Русская
Время готовки 50 мин.
Порции 4
Калорийность 184 ккал 2194 ккал 549 ккал
Белки 13,0 гр. 155,2 гр. 38,8 гр.
Жиры 6,9 гр. 82,1 гр. 20,5 гр.
Углеводы 17,5 гр. 209,0 гр. 52,3 гр.
Вода 57,5 гр. 685,7 гр. 171,4 гр.
Пищевые волокна 0,1 гр. 1,7 гр. 0,4 гр.
Творожная запеканка в духовке
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Творожная запеканка в духовке
Что же нужно для приготовления творожной запеканки в духовке? Подготавливаем творог для запеканки. Его рекомендуется пробить погружным блендером до однородности или хотя бы размять толкушкой. Так готовая запеканка будет иметь более нежный вкус и однородную консистенцию.
шаг 2 из 7
Творожная запеканка в духовке
В отдельной миске смешиваем куриные яйца и сахар. Венчиком взбиваем все вместе до однородности. Нет необходимости добиваться плотной пены, нужно просто растворить сахар.
шаг 3 из 7
Творожная запеканка в духовке
Яично-сахарную массу вливаем к творогу, хорошо перемешиваем до полного смешивания компонентов.
шаг 4 из 7
Творожная запеканка в духовке
Всыпаем манную крупу и разрыхлитель. Ложкой мешаем до однородности.
шаг 5 из 7
Творожная запеканка в духовке
Разогреваем духовку до 180 градусов. Пока духовка греется, подготавливаем форму для выпечки. Смазываем ее растительным маслом. Выкладываем творожное тесто в форму и разравниваем ложкой по всему периметру. В небольшой пиале вилкой взбиваем желток. С помощью силиконовой кисточки смазываем желтком поверхность запеканки. Именно желток даст такой аппетитный румяный цвет готовой запеканке.
шаг 6 из 7
Творожная запеканка в духовке
Форму с будущей запеканкой ставим в духовку на средний уровень и выпекаем в течение получаса. Готовое изделие достаем из духовки и даем полностью остыть прямо в форме. Остывшая запеканка становится более твердой и плотной и ее уже легче разрезать и сервировать.
шаг 7 из 7
Творожная запеканка в духовке
Остывшую запеканку нарезаем порционными кусками и подаем к столу. Можно посыпать сахарной пудрой для украшения и дополнительной сладости.

Приятного аппетита!

 

Витамины и минералы
Витамин A 6.96%
Витамин В1 3.3%
Витамин В2 13.65%
Витамин В4 14.05%
Витамин В5 7.52%
Витамин В6 8.3%
Витамин В9 7.25%
Витамин В12 32.4%
Витамин С 0.38%
Витамин D 3.24%
Витамин E 6.44%
Биотин 16.71%
Витамин К 0.25%
Витамин РР 16.29%
Калий 4.87%
Кальций 12.73%
Кремний 0.75%
Магний 5.12%
Натрий 3.6%
Сера 33.59%
Фосфор 23.74%
Хлор 4.32%
Алюминий 183.37%
Железо 4.29%
Йод 5.87%
Кобальт 38.59%
Литий 0%
Марганец 1.35%
Медь 5.5%
Никель 0.22%
Рубидий 0%
Селен 45.14%
Фтор 0.75%
Хром 3.98%
Цинк 3.67%
Бор 0.2%
Ванадий 19.42%
Молибден 9.31%
Витамин A 83.06%
Витамин В1 39.37%
Витамин В2 162.89%
Витамин В4 167.65%
Витамин В5 89.72%
Витамин В6 99.08%
Витамин В9 86.53%
Витамин В12 386.6%
Витамин С 4.52%
Витамин D 38.7%
Витамин E 76.82%
Биотин 199.46%
Витамин К 2.97%
Витамин РР 194.45%
Калий 58.13%
Кальций 151.88%
Кремний 9%
Магний 61.15%
Натрий 42.99%
Сера 400.83%
Фосфор 283.26%
Хлор 51.6%
Алюминий 2188.33%
Железо 51.16%
Йод 70%
Кобальт 460.5%
Литий 0%
Марганец 16.11%
Медь 65.65%
Никель 2.59%
Рубидий 0%
Селен 538.65%
Фтор 8.89%
Хром 47.5%
Цинк 43.76%
Бор 2.36%
Ванадий 231.75%
Молибден 111.12%
Витамин A 20.77%
Витамин В1 9.84%
Витамин В2 40.72%
Витамин В4 41.91%
Витамин В5 22.43%
Витамин В6 24.77%
Витамин В9 21.63%
Витамин В12 96.65%
Витамин С 1.13%
Витамин D 9.68%
Витамин E 19.21%
Биотин 49.87%
Витамин К 0.74%
Витамин РР 48.61%
Калий 14.53%
Кальций 37.97%
Кремний 2.25%
Магний 15.29%
Натрий 10.75%
Сера 100.21%
Фосфор 70.81%
Хлор 12.9%
Алюминий 547.08%
Железо 12.79%
Йод 17.5%
Кобальт 115.13%
Литий 0%
Марганец 4.03%
Медь 16.41%
Никель 0.65%
Рубидий 0%
Селен 134.66%
Фтор 2.22%
Хром 11.88%
Цинк 10.94%
Бор 0.59%
Ванадий 57.94%
Молибден 27.78%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 747.6 мкг 900 мкг 7 20.8
Витамин В1 0.6 мг 1.5 мг 3.3 9.8
Витамин В2 2.9 мг 1.8 мг 13.6 40.7
Витамин В4 838.3 мг 500 мг 14 41.9
Витамин В5 4.5 мг 5 мг 7.5 22.4
Витамин В6 2 мг 2 мг 8.3 24.8
Витамин В9 346.1 мкг 400 мкг 7.3 21.6
Витамин В12 11.6 мкг 3 мкг 32.4 96.7
Витамин С 4.1 мкг 90 мкг 0.4 1.1
Витамин D 3.9 мкг 10 мкг 3.2 9.7
Витамин E 11.5 мг 15 мг 6.4 19.2
Биотин 99.7 мг 50 мг 16.7 49.9
Витамин К 3.6 мкг 120 мкг 0.2 0.7
Витамин РР 38.9 мг 20 мг 16.3 48.6
Калий 1453.2 мг 2500 мг 4.9 14.5
Кальций 1518.8 мг 1000 мг 12.7 38
Кремний 2.7 мг 30 мг 0.8 2.3
Магний 244.6 мг 400 мг 5.1 15.3
Натрий 558.9 мг 1300 мг 3.6 10.7
Сера 2004.2 мг 500 мг 33.6 100.2
Фосфор 2266.1 мг 800 мг 23.7 70.8
Хлор 1186.9 мг 2300 мг 4.3 12.9
Алюминий 656.5 мкг 30 мкг 183.4 547.1
Железо 9.2 мг 18 мг 4.3 12.8
Йод 105 мкг 150 мкг 5.9 17.5
Кобальт 46.1 мкг 10 мкг 38.6 115.1
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0.3 мкг 2 мкг 1.3 4
Медь 656.5 мкг 1000 мкг 5.5 16.4
Никель 5.2 мкг 200 мкг 0.2 0.6
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 296.3 мкг 55 мкг 45.1 134.7
Фтор 355.8 мкг 4000 мкг 0.7 2.2
Хром 23.8 мкг 50 мкг 4 11.9
Цинк 5.3 мг 12 мг 3.7 10.9
Бор 28.4 мкг 1200 мкг 0.2 0.6
Ванадий 46.4 мкг 20 мкг 19.4 57.9
Молибден 77.8 мкг 70 мкг 9.3 27.8
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля