Творожная запеканка в духовке

Name: Творожная запеканка в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Среди множества рецептов творожных запеканок не так-то просто выбрать свой любимый. И надо ли? Каждый раз вкусу открываются новые оттенки и нюансы. По этому рецепту запеканка получается с однородной нежной консистенцией, а корочка запекается до аппетитного румянца. По собственному вкусу в это базовое творожное тесто можно добавлять различные варианты добавок как, например, сушеная клюква, кусочки шоколада, цукаты. Главное, чтобы добавки не были слишком влажными.

17541

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

184 ккал

Белки

13,0 гр.

Жиры

6,9 гр.

Углеводы

17,5 гр.

Вода

57,5 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

747.6 мкг

900 мкг

20.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.3

9.8

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

13.6

40.7

Витамин В4

838.3 мг

500 мг

41.9

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

7.5

22.4

Витамин В6

2 мг

8.3

24.8

Витамин В9

346.1 мкг

400 мкг

7.3

21.6

Витамин В12

11.6 мкг

3 мкг

32.4

96.7

Витамин С

4.1 мкг

90 мкг

0.4

1.1

Витамин D

3.9 мкг

10 мкг

3.2

9.7

Витамин E

11.5 мг

15 мг

6.4

19.2

Биотин

99.7 мг

50 мг

16.7

49.9

Витамин К

3.6 мкг

120 мкг

0.2

0.7

Витамин РР

38.9 мг

20 мг

16.3

48.6

Калий

1453.2 мг

2500 мг

4.9

14.5

Кальций

1518.8 мг

1000 мг

12.7

Кремний

2.7 мг

30 мг

0.8

2.3

Магний

244.6 мг

400 мг

5.1

15.3

Натрий

558.9 мг

1300 мг

3.6

10.7

Сера

2004.2 мг

500 мг

33.6

100.2

Фосфор

2266.1 мг

800 мг

23.7

70.8

Хлор

1186.9 мг

2300 мг

4.3

12.9

Алюминий

656.5 мкг

30 мкг

183.4

547.1

Железо

9.2 мг

18 мг

4.3

12.8

Йод

105 мкг

150 мкг

5.9

17.5

Кобальт

46.1 мкг

10 мкг

38.6

115.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

1.3

Медь

656.5 мкг

1000 мкг

5.5

16.4

Никель

5.2 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

296.3 мкг

55 мкг

45.1

134.7

Фтор

355.8 мкг

4000 мкг

0.7

2.2

Хром

23.8 мкг

50 мкг

11.9

Цинк

5.3 мг

12 мг

3.7

10.9

Бор

28.4 мкг

1200 мкг

0.2

0.6

Ванадий

46.4 мкг

20 мкг

19.4

57.9

Молибден

77.8 мкг

70 мкг

9.3

27.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления творожной запеканки в духовке? Подготавливаем творог для запеканки. Его рекомендуется пробить погружным блендером до однородности или хотя бы размять толкушкой. Так готовая запеканка будет иметь более нежный вкус и однородную консистенцию.

В отдельной миске смешиваем куриные яйца и сахар. Венчиком взбиваем все вместе до однородности. Нет необходимости добиваться плотной пены, нужно просто растворить сахар.

Яично-сахарную массу вливаем к творогу, хорошо перемешиваем до полного смешивания компонентов.

Всыпаем манную крупу и разрыхлитель. Ложкой мешаем до однородности.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Пока духовка греется, подготавливаем форму для выпечки. Смазываем ее растительным маслом. Выкладываем творожное тесто в форму и разравниваем ложкой по всему периметру. В небольшой пиале вилкой взбиваем желток. С помощью силиконовой кисточки смазываем желтком поверхность запеканки. Именно желток даст такой аппетитный румяный цвет готовой запеканке.

Форму с будущей запеканкой ставим в духовку на средний уровень и выпекаем в течение получаса. Готовое изделие достаем из духовки и даем полностью остыть прямо в форме. Остывшая запеканка становится более твердой и плотной и ее уже легче разрезать и сервировать.

Остывшую запеканку нарезаем порционными кусками и подаем к столу. Можно посыпать сахарной пудрой для украшения и дополнительной сладости.

Приятного аппетита!

Оценить творожная запеканка в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Творожная запеканка в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить творожная запеканка в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке