Творожная пасха со сгущенкой без яиц

Name: Творожная пасха со сгущенкой без яиц
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Проверенный множеством поколений, идеальный рецепт творожной пасхи со сгущенкой без яиц. Не всем нравится специфический привкус, который могут давать яйца в готовых блюдах. Особенно, если речь идет про творожную пасху. Предлагаем приготовить ее на основе творога с добавлением сливочного масла, сметаны и вареной сгущенки. Для вкусового нюанса используем изюм, а для аромата – ванильный сахар. Классическая получается комбинация – пасха выходит нежная по консистенции, очень приятная, мягкая по вкусу. А цвет – аппетитный карамельный.

4846

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

259 ккал

Белки

10,7 гр.

Жиры

17,1 гр.

Углеводы

19,2 гр.

Вода

50,9 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1070 мкг

900 мкг

11.2

29.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.9

7.8

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

14.1

37.5

Витамин В4

370.5 мг

500 мг

18.5

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

18.6

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

5.3

14.1

Витамин В9

198.3 мкг

400 мкг

4.6

12.4

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

5.2

Витамин С

6.1 мкг

90 мкг

0.6

1.7

Витамин D

1.5 мкг

10 мкг

1.4

3.6

Витамин E

3.5 мг

15 мг

2.2

5.8

Биотин

37.9 мг

50 мг

7.1

Витамин К

4 мкг

120 мкг

0.3

0.8

Витамин РР

26 мг

20 мг

12.2

32.4

Калий

2154.7 мг

2500 мг

8.1

21.5

Кальций

1789.8 мг

1000 мг

16.8

44.7

Кремний

30 мг

Магний

247.4 мг

400 мг

5.8

15.5

Натрий

607.4 мг

1300 мг

4.4

11.7

Сера

1119 мг

500 мг

Фосфор

1878 мг

800 мг

58.7

Хлор

1344 мг

2300 мг

5.5

14.6

Алюминий

325 мкг

30 мкг

101.6

270.8

Железо

4.8 мг

18 мг

2.5

6.7

Йод

75.3 мкг

150 мкг

4.7

12.5

Кобальт

9.5 мкг

10 мкг

8.9

23.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

8.5

22.6

Медь

911.5 мкг

1000 мкг

8.6

22.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

156.9 мкг

55 мкг

26.8

71.3

Фтор

397.5 мкг

4000 мкг

0.9

2.5

Хром

13.1 мкг

50 мкг

2.5

6.6

Цинк

4.5 мг

12 мг

3.5

9.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

46 мкг

70 мкг

6.2

16.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить творожную пасху со сгущенкой без яиц? Изюм перебираем от случайного мусора, тщательно промываем, заливаем теплой водой и оставляем для размягчения на пятнадцать-двадцать минут. Если изюм очень крупный, после замачивания его лучше порезать на части поменьше.

Творог используем обязательно свежий, с высоким процентом жирности. Помещаем его в широкую миску, добавляем указанное количество сметаны. Важно, чтобы и творог, и сметана были натуральными, без растительных заменителей, так как от этого напрямую зависит общий вкус пасхи.

Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния на плите или в микроволновке. Стараемся сильно его не нагревать, а просто растопить.

К творогу со сметаной вливаем растопленное сливочное масло, всыпаем ванильный сахар.

Пробиваем все ингредиенты погружным блендером, чтобы получить полностью однородную, гомогенную, гладкую массу.

С замоченного изюма сливаем воду, обсушиваем его на полотенце от лишней влаги и добавляем к творожной массе. Следом выкладываем вареную сгущенку.

Тщательно перемешиваем все вместе ложкой, чтобы сгущенка и изюм равномерно распределились по общей массе.

Пасочницу ставим в миску.

Застилаем ее марлей, сложенной в два слоя.

Заполняем форму приготовленной творожной массой, выравниваем поверхность.

Края марли заворачиваем наверх и складываем друг на друга, покрывая творог.

Сверху устанавливаем гнет. Это может быть, например, просто пакет сока или банка с водой, вареньем. Убираем конструкцию в холодильник на двенадцать-восемнадцать часов. Если у вас был ощутимо влажный творог, то пасхе нужно постоять в холодильнике подольше, чтобы лишняя сыворотка стекла.

К моменту готовности пасхи подготавливаем украшение. Для этого молочный шоколад трем на мелкой терке.

С пасхи снимаем гнет, края марли разворачиваем и аккуратно переворачиваем творожный десерт на блюдо. Верхушку и края обсыпаем шоколадной стружкой. По желанию пасху можно украсить дополнительно любой декоративной посыпкой.

Приятного аппетита!

Оценить творожная пасха со сгущенкой без яиц

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Творожная пасха со сгущенкой без яиц

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить творожная пасха со сгущенкой без яиц

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке