Творожная пасха с желатином без яиц

Name: Творожная пасха с желатином без яиц
Prep time: 28 h
Cook time: 30 min
Total time: PT1D4H30M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Рецепт идеальной пасхи без выпечки и яиц с добавлением желатина. Блюдо получается очень нежным, с приятной текстурой и легким коньячным ароматом. Идеально для праздничного стола.

4195

Кухня

Русская

Время готовки

28 ч. PT28H

Порции

Калорийность

240 ккал

Белки

14,7 гр.

Жиры

11,2 гр.

Углеводы

18,4 гр.

Вода

49,0 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

668.3 мкг

900 мкг

4.9

6.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.9

3.6

Витамин В2

4.2 мг

1.8 мг

15.2

19.4

Витамин В4

512.9 мг

500 мг

6.7

8.5

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

6.4

8.1

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

4.9

6.2

Витамин В9

391.7 мкг

400 мкг

6.4

8.2

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

1.6

2.1

Витамин С

12.8 мкг

90 мкг

0.9

1.2

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

4 мг

15 мг

1.7

2.2

Биотин

55.8 мг

50 мг

7.3

9.3

Витамин К

1.1 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

49.1 мг

20 мг

16.1

20.5

Калий

2637.3 мг

2500 мг

6.9

8.8

Кальций

2920.7 мг

1000 мг

19.1

24.3

Кремний

30 мг

Магний

433.4 мг

400 мг

7.1

Натрий

881.8 мг

1300 мг

4.4

5.7

Сера

2043.7 мг

500 мг

26.8

34.1

Фосфор

3202.2 мг

800 мг

26.2

33.4

Хлор

1877 мг

2300 мг

5.3

6.8

Алюминий

500.5 мкг

30 мкг

109.2

139

Железо

8.8 мг

18 мг

3.2

4.1

Йод

111.5 мкг

150 мкг

4.9

6.2

Кобальт

13 мкг

10 мкг

8.5

10.8

Литий

70 мкг

Марганец

6.7 мкг

2 мкг

21.8

27.7

Медь

1988.9 мкг

1000 мкг

16.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

304.6 мкг

55 мкг

36.3

46.2

Фтор

472.5 мкг

4000 мкг

0.8

Хром

20 мкг

50 мкг

2.6

3.3

Цинк

5.5 мг

12 мг

3.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

122 мкг

70 мкг

11.4

14.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить творожную пасху с желатином без яиц просто! Изначально подготовим основу нашей пасхи – творог. Укладываем, в застеленный марлей дуршлаг, наверх ставим гнет и оставляем минимум на четыре часа. За это время, из продукта, выйдет вся ненужная влага.

Вынимаем из марли, и в равных пропорциях выкладываем в три глубокие тарелки. В первую добавляем ягодный джем, во вторую – сгущенку, а третью пока оставляем нетронутой.

Желатин растворяем в 100 мл. воды и оставляем набухать. В это время молочный шоколад тонко нарезаем либо натираем на крупной или мелкой терке (как Вам больше нравится).

В сотейник вливаем пол-литра жирных сливок и отправляем на плиту. Нагреваем до 90 градусов, но ни в коем случае не кипятим. В горячие сливки вливаем желатин и тщательно перемешиваем.

Почти кипящую смесь разливаем по трем ёмкостям. В первую добавляем натертый шоколад (сразу же тщательно размешайте до однородности), во вторую – куркуму, а третью часть вливаем в творог с джемом.

Массу из сливок и шоколада добавляем к творогу, в котором до этого ничего не было. Смесь с куркумой, вливаем к творогу со сгущенкой.

Подготовим форму: марлю складываем в два слоя и хорошенько смачиваем в коньяке, устилаем ею форму, оставляя свободные края. Слои творога выкладываем слоями и прикрываем оставшимися «хвостиками» марли. Сверху рекомендуется поставить пресс. Убираем в холодильную камеру до полного застывания – на 24 часа.

Спустя сутки вынимаем готовую пасху. Убираем марлю и украшаем по своему вкусу. Идеально подойдут свежие ягоды, тертый шоколад и веточка ароматной мяты. Приятного аппетита!

Оценить творожная пасха с желатином без яиц

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Творожная пасха с желатином без яиц

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить творожная пасха с желатином без яиц

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке