Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках

Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках

Name: Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры по вкусу; Помидоры по вкусу; Томатный сок; Соль 3 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках в домашних условиях – это потрясающая заготовка, которая понравится и детям, и взрослым. Домашнюю консервацию подают самостоятельно или используют для приготовления различных блюд и соусов. Чтобы вкус закуски был более ярким и насыщенным лучше всего использовать сезонные помидоры, выращенные на собственном огороде.

Совет по ингредиентам:

Для томатной заливки потребуются крупные мясистые помидоры.

Совет по приготовлению:

Для консервации лучше всего использовать банки от 800 миллилитров до 1,5 литров.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 73 ккал 341 ккал 341 ккал

Белки 0,4 гр. 1,8 гр. 1,8 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 18,6 гр. 86,4 гр. 86,4 гр.

Вода 61,3 гр. 285,0 гр. 285,0 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 1,2 гр. 1,2 гр.

Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры (некрупные) по вкусу Помидоры (крупные мясистые) по вкусу Томатный сок (на 5-6 литров) Соль 3 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л.

Процесс приготовления

Промываем и стерилизуем банки. Некрупные томаты моем и обсушиваем. При помощи зубочистки накалываем плоды у основания. Закладываем в банки без уплотнения.

Заливаем крутым кипятком и оставляем на 10-15 минут под крышками. Спустя указанное время надеваем крышку с отверстиями и сливаем жидкость.

В то же время готовим заливку. Мясистые помидоры разрезаем на крупные сегменты, складываем в толстостенную кастрюлю и размещаем на огне. Нагреваем до закипания на небольшом огне. При появлении обильного сока увеличиваем нагрев до максимума.

Когда выделится много сока, переливаем массу в дуршлаг или сито, размещенный над чистой посудиной. Перетираем помидоры при помощи толкушки. Кастрюлю с соком размещаем на огне. Всыпаем соль и сахарный песок. Перемешиваем и доводим до закипания. Кипятим 25-35 минут.

По банкам с помидорами распределяем кипящую томатную заливку. Закатываем стерильными крышками. Переворачиваем вверх дном и закутываем теплым пледом или одеялом. После этого перемещаем в погреб или кладовку на хранение. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.97%

Витамин В1 1.72%

Витамин В2 1.08%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.34%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 4.25%

Витамин РР 1.61%

Калий 6.36%

Кальций 7.69%

Кремний 12.9%

Магний 1.06%

Натрий 577.08%

Сера 8.52%

Фосфор 4.64%

Хлор 503.9%

Алюминий 290.32%

Железо 4.46%

Йод 0.86%

Кобальт 35.48%

Литий 19.26%

Марганец 3.39%

Медь 9.57%

Никель 0.13%

Рубидий 8.71%

Селен 0.62%

Фтор 0.28%

Хром 0.13%

Цинк 2.04%

Бор 9.68%

Ванадий 12.9%

Молибден 36.87%

Витамин A 27.78%

Витамин В1 8%

Витамин В2 5%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 66.67%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 19.75%

Витамин РР 7.5%

Калий 29.57%

Кальций 35.75%

Кремний 60%

Магний 4.95%

Натрий 2683.44%

Сера 39.6%

Фосфор 21.56%

Хлор 2343.13%

Алюминий 1350%

Железо 20.75%

Йод 4%

Кобальт 165%

Литий 89.57%

Марганец 15.75%

Медь 44.49%

Никель 0.6%

Рубидий 40.5%

Селен 2.89%

Фтор 1.32%

Хром 0.6%

Цинк 9.5%

Бор 45%

Ванадий 60%

Молибден 171.43%

Витамин A 27.78%

Витамин В1 8%

Витамин В2 5%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 66.67%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 19.75%

Витамин РР 7.5%

Калий 29.57%

Кальций 35.75%

Кремний 60%

Магний 4.95%

Натрий 2683.44%

Сера 39.6%

Фосфор 21.56%

Хлор 2343.13%

Алюминий 1350%

Железо 20.75%

Йод 4%

Кобальт 165%

Литий 89.57%

Марганец 15.75%

Медь 44.49%

Никель 0.6%

Рубидий 40.5%

Селен 2.89%

Фтор 1.32%

Хром 0.6%

Цинк 9.5%

Бор 45%

Ванадий 60%

Молибден 171.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	250 мкг	900 мкг	6	27.8
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.7	8
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1.1	5
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	60 мкг	90 мкг	14.3	66.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	23.7 мкг	120 мкг	4.2	19.8
Витамин РР	1.5 мг	20 мг	1.6	7.5
Калий	739.4 мг	2500 мг	6.4	29.6
Кальций	357.5 мг	1000 мг	7.7	35.7
Кремний	18 мг	30 мг	12.9	60
Магний	19.8 мг	400 мг	1.1	5
Натрий	34884.8 мг	1300 мг	577.1	2683.4
Сера	198 мг	500 мг	8.5	39.6
Фосфор	172.5 мг	800 мг	4.6	21.6
Хлор	53892 мг	2300 мг	503.9	2343.1
Алюминий	405 мкг	30 мкг	290.3	1350
Железо	3.7 мг	18 мг	4.5	20.8
Йод	6 мкг	150 мкг	0.9	4
Кобальт	16.5 мкг	10 мкг	35.5	165
Литий	62.7 мкг	70 мкг	19.3	89.6
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	3.4	15.8
Медь	444.9 мкг	1000 мкг	9.6	44.5
Никель	1.2 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Рубидий	81 мкг	200 мкг	8.7	40.5
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.6	2.9
Фтор	52.8 мкг	4000 мкг	0.3	1.3
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0.1	0.6
Цинк	1.1 мг	12 мг	2	9.5
Бор	540 мкг	1200 мкг	9.7	45
Ванадий	12 мкг	20 мкг	12.9	60
Молибден	120 мкг	70 мкг	36.9	171.4

Помидоры без лука на зиму

Помидоры в собственном соку на зиму

Помидоры в собственном соку без уксуса на зиму

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля