Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках

Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках в домашних условиях – это потрясающая заготовка, которая понравится и детям, и взрослым. Домашнюю консервацию подают самостоятельно или используют для приготовления различных блюд и соусов. Чтобы вкус закуски был более ярким и насыщенным лучше всего использовать сезонные помидоры, выращенные на собственном огороде.

Совет по ингредиентам:

Для томатной заливки потребуются крупные мясистые помидоры.

Совет по приготовлению:

Для консервации лучше всего использовать банки от 800 миллилитров до 1,5 литров.

Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках

990

0

28

0

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин.

Порции

1

Калорийность

181 ккал

Белки

0,0 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

45,5 гр.

Вода

0,0 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

1 порция

1 порция = 165,0 гр.

по вкусу
по вкусу
ст.л.
ст.л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

0

900 мкг

0

0

Витамин В1

0

1.5 мг

0

0

Витамин В2

0

1.8 мг

0

0

Витамин В4

0

500 мг

0

0

Витамин В5

0

5 мг

0

0

Витамин В6

0

2 мг

0

0

Витамин В9

0

400 мкг

0

0

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

0

90 мкг

0

0

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

0

15 мг

0

0

Биотин

0

50 мг

0

0

Витамин К

0

120 мкг

0

0

Витамин РР

0

20 мг

0

0

Калий

10.4 мг

2500 мг

0.3

0.4

Кальций

333.5 мг

1000 мг

20.2

33.3

Кремний

0

30 мг

0

0

Магний

19.8 мг

400 мг

3

5

Натрий

34839.8 мг

1300 мг

1624.2

2680

Сера

162 мг

500 мг

19.6

32.4

Фосфор

67.5 мг

800 мг

5.1

8.4

Хлор

53721 мг

2300 мг

1415.6

2335.7

Алюминий

0

30 мкг

0

0

Железо

2.8 мг

18 мг

9.5

15.8

Йод

0

150 мкг

0

0

Кобальт

13.5 мкг

10 мкг

81.8

135

Литий

0

70 мкг

0

0

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

6.8

11.3

Медь

243.9 мкг

1000 мкг

14.8

24.4

Никель

0

200 мкг

0

0

Рубидий

0

200 мкг

0

0

Селен

0.1 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

1.8 мкг

4000 мкг

0

0

Хром

0

50 мкг

0

0

Цинк

0.5 мг

12 мг

2.7

4.5

Бор

0

1200 мкг

0

0

Ванадий

0

20 мкг

0

0

Молибден

99 мкг

70 мкг

85.7

141.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках
Промываем и стерилизуем банки. Некрупные томаты моем и обсушиваем. При помощи зубочистки накалываем плоды у основания. Закладываем в банки без уплотнения.
2
Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках
Заливаем крутым кипятком и оставляем на 10-15 минут под крышками. Спустя указанное время надеваем крышку с отверстиями и сливаем жидкость.
3
Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках
В то же время готовим заливку. Мясистые помидоры разрезаем на крупные сегменты, складываем в толстостенную кастрюлю и размещаем на огне. Нагреваем до закипания на небольшом огне. При появлении обильного сока увеличиваем нагрев до максимума.
4
Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках
Когда выделится много сока, переливаем массу в дуршлаг или сито, размещенный над чистой посудиной. Перетираем помидоры при помощи толкушки. Кастрюлю с соком размещаем на огне. Всыпаем соль и сахарный песок. Перемешиваем и доводим до закипания. Кипятим 25-35 минут.
5
Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках
По банкам с помидорами распределяем кипящую томатную заливку. Закатываем стерильными крышками. Переворачиваем вверх дном и закутываем теплым пледом или одеялом. После этого перемещаем в погреб или кладовку на хранение. Приятного аппетита!

Оценить томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках

Шаг 1 из 5

Промываем и стерилизуем банки. Некрупные томаты моем и обсушиваем. При помощи зубочистки накалываем плоды у основания. Закладываем в банки без уплотнения.
Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках

Шаг 2 из 5

Заливаем крутым кипятком и оставляем на 10-15 минут под крышками. Спустя указанное время надеваем крышку с отверстиями и сливаем жидкость.
Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках

Шаг 3 из 5

В то же время готовим заливку. Мясистые помидоры разрезаем на крупные сегменты, складываем в толстостенную кастрюлю и размещаем на огне. Нагреваем до закипания на небольшом огне. При появлении обильного сока увеличиваем нагрев до максимума.
Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках

Шаг 4 из 5

Когда выделится много сока, переливаем массу в дуршлаг или сито, размещенный над чистой посудиной. Перетираем помидоры при помощи толкушки. Кастрюлю с соком размещаем на огне. Всыпаем соль и сахарный песок. Перемешиваем и доводим до закипания. Кипятим 25-35 минут.
Томаты в собственном соку без стерилизации на зиму в банках

Шаг 5 из 5

По банкам с помидорами распределяем кипящую томатную заливку. Закатываем стерильными крышками. Переворачиваем вверх дном и закутываем теплым пледом или одеялом. После этого перемещаем в погреб или кладовку на хранение. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке