Тещин язык из кабачков с помидорами, перцем, морковью и чесноком на зиму

Name: Тещин язык из кабачков с помидорами, перцем, морковью и чесноком на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Тещин язык из кабачков с помидорами, перцем, морковью и чесноком на зиму – это консервация, которая готовится максимально легко. Несложный процесс без труда повторит даже новичок. Пикантная душистая закуска разнообразит привычные домашние блюда.

Автор рецепта:

260 рецептов

Нина Гавриленко

321

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

2,6 гр.

Углеводы

11,2 гр.

Вода

82,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12483 мкг

900 мкг

42.2

462.3

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

3.6

39.3

Витамин В2

1.8 мг

3.1

33.6

Витамин В4

192.6 мг

500 мг

1.2

12.8

Витамин В5

4 мг

5 мг

2.4

26.7

Витамин В6

5 мг

2 мг

7.6

83.7

Витамин В9

276.6 мкг

400 мкг

2.1

23.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1275.6 мкг

90 мкг

43.1

472.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

46.8 мг

15 мг

9.5

104

Биотин

7 мг

50 мг

0.4

4.7

Витамин К

234.9 мкг

120 мкг

65.3

Витамин РР

25.5 мг

20 мг

3.9

42.4

Калий

7405.2 мг

2500 мг

98.7

Кальций

816.5 мг

1000 мг

2.5

27.2

Кремний

562 мг

30 мг

624.4

Магний

499.6 мг

400 мг

3.8

41.6

Натрий

13858.3 мг

1300 мг

32.4

355.3

Сера

247.7 мг

500 мг

1.5

16.5

Фосфор

987.5 мг

800 мг

3.8

41.1

Хлор

21873 мг

2300 мг

28.9

317

Алюминий

3686 мкг

30 мкг

373.9

4095.6

Железо

19.6 мг

18 мг

3.3

36.3

Йод

64.7 мкг

150 мкг

1.3

14.4

Кобальт

55.8 мкг

10 мкг

185.8

Литий

543.5 мкг

70 мкг

23.6

258.8

Марганец

4.3 мкг

2 мкг

6.5

71.6

Медь

2179.5 мкг

1000 мкг

6.6

72.7

Никель

62.5 мкг

200 мкг

10.4

Рубидий

609.5 мкг

200 мкг

9.3

101.6

Селен

23.9 мкг

55 мкг

1.3

14.5

Фтор

514.2 мкг

4000 мкг

0.4

4.3

Хром

46 мкг

50 мкг

2.8

30.7

Цинк

9.8 мг

12 мг

2.5

27.1

Бор

3044.5 мкг

1200 мкг

7.7

84.6

Ванадий

597 мкг

20 мкг

90.8

995

Молибден

252 мкг

70 мкг

120

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Собираем продукты. Ополаскиваем овощи.

Основательно промываем банки и крышки. Стерилизуем крышки в кипящей воде, сверху размещаем решетку и устанавливаем вымытые банки. После чего перемещаем на чистое сухое полотенце.

Освободив и промыв морковь, мелко натираем на терке.

Сковороду с растительным маслом нагреваем и выгружаем измельченную морковь. Пассеруем при частом помешивании 6 минут.

Вымытые кабачки разрезаем на бруски. Кабачки при необходимости предварительно очищаем от внутренностей и грубой кожицы.

Вымытые томаты произвольно нарезаем, предварительно удалив плодоножки. Со сладким перцем поступаем таким же образом, удалив семенную коробку.

Овощи пробиваем в блендере или перекручиваем через мясорубку. Выливаем в объемную кастрюлю. Разместив на плите, ждем закипания.

После чего к заливке добавляем обжаренную морковь. Солим и кладем сахарный песок. Размешиваем.

В соус отправляем кабачки. Осторожно размешиваем. Готовим минут 20. Кабачки должны приготовиться, при этом сохранить форму.

Очищаем чеснок от шелухи и жгучий перец от семенной коробки.

Овощи прокручиваем через мясорубку.

Перекладываем в кастрюлю. Размешав, томим 5 минут.

Заливаем уксус. Перемешав, провариваем минуту и отключаем огонь.

Стерильные банки наполняем салатом.

Закупориваем чистыми крышками.

Закрутки переворачиваем вверх дном и остужаем под одеялом.

После остывания убираем закрутки в место с другой консервацией. Приятного аппетита!

Оценить тещин язык из кабачков с помидорами, перцем, морковью и чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Салат из кабачков, перца и моркови на зиму Салаты из болгарского перца на зиму Салат из кабачков, помидоров и перца Салат из моркови на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тещин язык из кабачков с помидорами, перцем, морковью и чесноком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тещин язык из кабачков с помидорами, перцем, морковью и чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке