Свекольник холодный постный

Name: Свекольник холодный постный
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Особенность летнего супа свекольника холодного постного в том, что он очень легкий, но при этом достаточно насыщает. Попробуйте оригинальный вариант приготовления, который подходит как для постного, так и для веганского меню.

7809

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

29 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

88,8 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

242.3 мкг

900 мкг

1.1

6.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

1.9

12.2

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.2

7.5

Витамин В4

328.8 мг

500 мг

2.6

16.4

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

1.8

11.2

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

1.9

11.8

Витамин В9

898.2 мкг

400 мкг

8.8

56.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

94.9 мкг

90 мкг

4.1

26.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.9 мг

15 мг

0.2

1.5

Биотин

1.6 мг

50 мг

0.1

0.8

Витамин К

131.3 мкг

120 мкг

4.3

27.4

Витамин РР

3.8 мг

20 мг

0.7

4.7

Калий

3230.3 мг

2500 мг

5.1

32.3

Кальций

1188 мг

1000 мг

4.7

29.7

Кремний

2.5 мг

30 мг

0.3

Магний

379 мг

400 мг

3.7

23.7

Натрий

831.4 мг

1300 мг

2.5

Сера

278 мг

500 мг

2.2

13.9

Фосфор

1161.6 мг

800 мг

5.7

36.3

Хлор

56.1 мг

2300 мг

0.1

0.6

Алюминий

665.1 мкг

30 мкг

87.2

554.3

Железо

20.8 мг

18 мг

4.5

28.9

Йод

8.9 мкг

150 мкг

0.2

1.5

Кобальт

4.7 мкг

10 мкг

1.9

11.8

Литий

70 мкг

Марганец

7 мкг

2 мкг

13.7

87.2

Медь

1844.7 мкг

1000 мкг

7.3

46.1

Никель

1.4 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

84.9 мкг

55 мкг

6.1

38.6

Фтор

1065.1 мкг

4000 мкг

6.7

Хром

13 мкг

50 мкг

6.5

Цинк

8.7 мг

12 мг

2.9

18.2

Бор

22.7 мкг

1200 мкг

0.1

0.5

Ванадий

55.3 мкг

20 мкг

10.9

69.1

Молибден

18.7 мкг

70 мкг

6.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить свекольник холодный постный просто! Промываем картофель и свеклу, заливаем водой и ставим на плиту. Варим до готовности.

Сперва очищаем свеклу и пропускаем её через крупную терку.

Выкладываем натертую свеклу в кастрюлю. Заливаем холодной водой - 2 литра.

Ставим кастрюлю со свеклой на плиту и доводим до кипения. Сразу же снимаем и даём остыть. Для ускорения процесса, можно добавить несколько кубиков льда. Вся эта процедура необходима для того, чтобы свёкла отдала в суп максимум своей насыщенности и вкусовых качеств.

Варёную картошку очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кубики. Удобно использовать овощерезку.

Выкладываем тофу в глубокую тарелку и тщательно разминаем его вилкой. Делаем это до состояния кашицы.

Промываем редиску и нарезаем тонкими ломтиками. Кладём к картошке.

Измельчаем огурцы. Кожуру снимать не нужно. Также добавляем к остальным ингредиентам.

Мелко режем свежую зелень. Для свекольника хорошо использовать и зелёный лук, и укроп, и петрушку. Это придаст блюду наибольший аромат.

Все нарезанные продукты аккуратно перемешиваем друг с другом, солим по вкусу.

Основу из тофу и овощей выкладываем в порционные тарелки. Заливаем холодной свекольной заправкой. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить свекольник холодный постный

Быстрый фильтр

Холодный борщ классический Холодный свекольник на воде классический Холодник из свеклы на воде Холодник по-белорусски Свекольник холодный классический Холодник из свеклы Холодник на воде Холодный борщ с вареной свеклой Холодник Свекольник Свекольник классический Холодный суп Что приготовить в жару, кроме окрошки Холодный борщ Холодник классический

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свекольник холодный постный

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свекольник холодный постный

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке