Суп на курином бульоне с гречкой

Name: Суп на курином бульоне с гречкой
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Суп на курином бульоне с гречкой порадует вас приятным вкусом и питательными свойствами. Отличное решение для полезного и аппетитного семейного обеда. Подавайте горячий суп с черным хлебом, ароматной зеленью или сметаной. Для приготовления используйте проверенный пошаговый рецепт.

Автор рецепта:

313 рецептов

Елена Терёхина

277

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

98 ккал

Белки

4,8 гр.

Жиры

6,0 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

80,1 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1555.4 мкг

900 мкг

8.4

28.8

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.5

12.2

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.1

10.5

Витамин В4

340.8 мг

500 мг

3.3

11.4

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

3.6

12.4

Витамин В6

3 мг

2 мг

7.4

25.4

Витамин В9

82.8 мкг

400 мкг

3.4

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

3.2

11.1

Витамин С

28.8 мкг

90 мкг

1.5

5.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39.4 мг

15 мг

12.7

43.8

Биотин

47.2 мг

50 мг

4.6

15.7

Витамин К

49.6 мкг

120 мкг

6.9

Витамин РР

56.6 мг

20 мг

13.7

47.1

Калий

2149.2 мг

2500 мг

4.2

14.3

Кальций

341.1 мг

1000 мг

1.6

5.7

Кремний

102.3 мг

30 мг

16.5

56.8

Магний

481.5 мг

400 мг

5.8

20.1

Натрий

2322.1 мг

1300 мг

8.6

29.8

Сера

151 мг

500 мг

1.5

Фосфор

1132.6 мг

800 мг

6.8

23.6

Хлор

407.5 мг

2300 мг

0.9

Алюминий

559.4 мкг

30 мкг

90.1

310.8

Железо

18.8 мг

18 мг

17.4

Йод

34.3 мкг

150 мкг

1.1

3.8

Кобальт

56.3 мкг

10 мкг

27.2

93.8

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.6

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

24.2

Медь

1173.9 мкг

1000 мкг

5.7

19.6

Никель

16.6 мкг

200 мкг

0.4

1.4

Рубидий

426 мкг

200 мкг

10.3

35.5

Селен

9.6 мкг

55 мкг

0.8

2.9

Фтор

1569.3 мкг

4000 мкг

1.9

6.5

Хром

41 мкг

50 мкг

13.7

Цинк

11.3 мг

12 мг

4.6

15.7

Бор

640 мкг

1200 мкг

2.6

8.9

Ванадий

239.3 мкг

20 мкг

57.8

199.4

Молибден

64.4 мкг

70 мкг

4.4

15.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Хорошо промываем курицу под водой и отвариваем ее в двух с половиной литрах воды. Варим до готовности около 30 минут. Можно использовать любые части курицы. Но для бульона лучше всего подойдут фрагменты с костями.

В это время займемся подготовкой овощей. Очищаем картофель от кожуры, промываем его под водой и режем небольшим кубиком.

Очищенную морковку разделываем на тонкую соломку. Также вы можете ее натереть на крупной терке.

Дальше измельчаем репчатый лук, который предварительно очищаем от шелухи. Его можно нарезать мелким кубиком.

Отмеряем необходимое количество гречневой крупы и, при необходимости, перебираем ее от соринок и испорченных крупинок.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем на нем лук с морковью до мягкости. Готовим на небольшом огне около 5-7 минут, периодически помешивая лопаткой. Важно, чтобы овощи не подгорели.

Готовую курицу достаем из бульона. В бульон же отправляем кубики картофеля и подготовленную гречневую крупу. Добавляем соль по вкусу и варим около 20 минут. Спустя это время добавляем обжаренные овощи.

Остывшую курицу разделяем на мясо и косточки. Мясные кусочки некрупно нарезаем и возвращаем обратно в суп. Также добавляем измельченный чеснок и зелень. Выключаем огонь и даем блюду настояться около 30 минут.

Суп на курином бульоне с гречкой готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу!

Оценить суп на курином бульоне с гречкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Куриный суп Курица

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп на курином бульоне с гречкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп на курином бульоне с гречкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке