Стейк зубатки в кляре

Name: Стейк зубатки в кляре
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Стейк зубатки в кляре представляет собой кулинарное блаженство. Рыба готовится быстро и легко. Зубатка получается необыкновенно нежной и не содержит мелких косточек. Богатая белком рыба – отличный вариант для обеда или ужина. Подают ее с пылу с жару или в остывшем состоянии. Получается очень вкусно в любом виде.

874

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

224 ккал

Белки

16,2 гр.

Жиры

12,7 гр.

Углеводы

10,7 гр.

Вода

59,9 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

414.3 мкг

900 мкг

4.4

11.5

Витамин В1

2.6 мг

1.5 мг

16.6

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

7.5

19.9

Витамин В4

288.1 мг

500 мг

5.5

14.4

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

3.5

9.2

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

14.8

39.1

Витамин В9

147.4 мкг

400 мкг

3.5

9.2

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

2.5

6.5

Витамин С

25.2 мкг

90 мкг

2.7

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

2.3

6.1

Витамин E

39.5 мг

15 мг

65.9

Биотин

22.2 мг

50 мг

4.2

11.1

Витамин К

124.3 мкг

120 мкг

9.8

25.9

Витамин РР

26.3 мг

20 мг

12.4

32.8

Калий

3117.5 мг

2500 мг

11.8

31.2

Кальций

573.1 мг

1000 мг

5.4

14.3

Кремний

30 мг

Магний

459.9 мг

400 мг

10.9

28.7

Натрий

1330.1 мг

1300 мг

9.7

25.6

Сера

1616.3 мг

500 мг

30.6

80.8

Фосфор

1611.2 мг

800 мг

19.1

50.3

Хлор

1326.6 мг

2300 мг

5.5

14.4

Алюминий

30 мкг

Железо

18.4 мг

18 мг

9.7

25.5

Йод

57 мкг

150 мкг

3.6

9.5

Кобальт

151 мкг

10 мкг

143

377.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

7.2

Медь

831.4 мкг

1000 мкг

7.9

20.8

Никель

42 мкг

200 мкг

5.3

Рубидий

200 мкг

Селен

49.2 мкг

55 мкг

8.5

22.4

Фтор

3070.5 мкг

4000 мкг

7.3

19.2

Хром

389.4 мкг

50 мкг

73.7

194.7

Цинк

7.1 мг

12 мг

5.6

14.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

34.6 мкг

70 мкг

4.7

12.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Разморозив зубатку, обдаем под краном и обсушиваем. Разрезаем на части.

В глубокую сковороду наливаем растительное масло без запаха и солим. Размещаем на умеренном огне и нагреваем.

Взбалтываем яйца до однородности. Окунаем куски зубатки во взбитые яйца.

Муку насыпаем в тарелку и всыпаем прованские травы. Перемешиваем и панируем рыбу.

Травы добавляем исключительно по желанию. Я люблю такое сочетание.

Вторично «купаем» зубатку в яичной смеси и панируем опять в муке или в панировочных сухарях. Я разделяю рыбу пополам. Одну часть панирую в сухарях, вторую – только в муке.

К этому моменту сковорода хорошо раскалится. Укладываем подготовленную рыбу на горячую поверхность.

Обжариваем зубатку до румяности.

Вот второй вариант – в сухарях.

Обжариваем до хрустящей корочки 7 минут. Переворачиваем двумя вилками. Обжариваем под крышкой.Рыба при переворачивании мягкая и может поломаться, поэтому делаем это аккуратно.

Перекладываем готовую зубатку на тарелку.

По желанию дополняем свежими овощами и зеленью.

Наслаждаемся нежным угощением. Приятного аппетита!

Оценить стейк зубатки в кляре

Быстрый фильтр

Блюда из рыбы Зубатка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Стейк зубатки в кляре

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить стейк зубатки в кляре

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке