Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка на зиму из ранней капусты

Солянка на зиму из ранней капусты

Name: Солянка на зиму из ранней капусты
Prep time: 24 h
Cook time: 130 min
Total time: PT1D2H10M
Yield: 8
Cuisine: Русская

14249

72 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Солянка из капусты – это очень универсальное блюдо. Его можно подавать как гарнир или отдельное блюдо, делать из нее начинку для пирожков или добавлять в суп.

Кухня Русская

Время готовки 24 ч.

Порции 8

Калорийность 201 ккал 10254 ккал 1282 ккал

Белки 0,9 гр. 46,3 гр. 5,8 гр.

Жиры 19,7 гр. 1003,2 гр. 125,4 гр.

Углеводы 4,9 гр. 248,4 гр. 31,1 гр.

Вода 71,0 гр. 3625,0 гр. 453,1 гр.

Волокна 1,6 гр. 83,9 гр. 10,5 гр.

Наталья Кондратьева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	21079.2 мкг	900 мкг	45.9	292.8
Витамин В1	6.1 мг	1.5 мг	8	50.9
Витамин В2	5.9 мг	1.8 мг	6.4	41
Витамин В4	264.9 мг	500 мг	1	6.6
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	2.6	16.6
Витамин В6	10.9 мг	2 мг	10.7	68.3
Витамин В9	361.3 мкг	400 мкг	1.8	11.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	554.4 мкг	90 мкг	12.1	77
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	447 мг	15 мг	58.4	372.5
Биотин	16 мг	50 мг	0.6	4
Витамин К	387.5 мкг	120 мкг	6.3	40.4
Витамин РР	39.1 мг	20 мг	3.8	24.4
Калий	16310.6 мг	2500 мг	12.8	81.6
Кальций	1989.7 мг	1000 мг	3.9	24.9
Кремний	860 мг	30 мг	56.2	358.3
Магний	2355.8 мг	400 мг	11.5	73.6
Натрий	23712.6 мг	1300 мг	35.7	228
Сера	1258.9 мг	500 мг	4.9	31.5
Фосфор	2130.4 мг	800 мг	5.2	33.3
Хлор	37844 мг	2300 мг	32.2	205.7
Алюминий	17180 мкг	30 мкг	1121.9	7158.3
Железо	58.4 мг	18 мг	6.4	40.6
Йод	150 мкг	150 мкг	2	12.5
Кобальт	139 мкг	10 мкг	27.2	173.8
Литий	1039 мкг	70 мкг	29.1	185.5
Марганец	6.8 мкг	2 мкг	6.7	42.7
Медь	3917.1 мкг	1000 мкг	7.7	49
Никель	144 мкг	200 мкг	1.4	9
Рубидий	10265 мкг	200 мкг	100.6	641.6
Селен	14 мкг	55 мкг	0.5	3.2
Фтор	1332.9 мкг	4000 мкг	0.7	4.2
Хром	151 мкг	50 мкг	5.9	37.8
Цинк	18.5 мг	12 мг	3	19.3
Бор	6950 мкг	1200 мкг	11.3	72.4
Ванадий	2520 мкг	20 мкг	246.8	1575
Молибден	416 мкг	70 мкг	11.6	74.3

Процесс приготовления

Готовить солянку на зиму из ранней капусты легко! Овощи вымойте и ставьте на время, чтобы стекла жидкость. Капусту мелко нашинкуйте ножом, переложите в миску и слегка помните руками.

Морковь очистите от кожуры, ополосните водой и натрите ее на терку.

Снимите с лука шелуху, нарежьте его тонкими полукольцами.

Помидоры опустите в кипящую воду на 2-3 минуты, шумовкой достаньте томаты из воды и аккуратно снимите с них кожицу. Мякоть нарежьте небольшими дольками.

Сложите все ингредиенты в большую кастрюлю с толстым дном, засыпьте их солью и сахаром, влейте подсолнечное масло и перемешайте содержимое кастрюли. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите солянку до кипения и оставьте тушиться на 2 часа. Периодически перемешивайте овощи, чтобы они не подгорали.

Через 2 часа добавьте в солянку лавровый лист, перец и уксус, еще раз все хорошо перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Горячую солянку разложите по стерилизованным банкам, закатайте их, оставьте на сутки под одеялом, чтобы закатки полностью остыли. Вкусная солянка на зиму готова, уберите ее в холодное место на хранение.

Солянка из капусты

Солянка на зиму в банках

Салат из капусты, помидоров и лука на зиму

Салат из помидоров, капусты и моркови на зиму

Солянка

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *