Рубрики
Окрошка

Солянка на зиму из ранней капусты

0
13623

Солянка из капусты – это очень универсальное блюдо. Его можно подавать как гарнир или отдельное блюдо, делать из нее начинку для пирожков или добавлять в суп.

Кухня Русская
Время готовки 24 ч.
Порции 8
Калорийность 201 ккал 10254 ккал 1282 ккал
Белки 0,9 гр. 46,3 гр. 5,8 гр.
Жиры 19,7 гр. 1003,2 гр. 125,4 гр.
Углеводы 4,9 гр. 248,4 гр. 31,1 гр.
Вода 71,0 гр. 3625,0 гр. 453,1 гр.
Пищевые волокна 1,6 гр. 83,9 гр. 10,5 гр.
Солянка на зиму из ранней капусты
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Солянка на зиму из ранней капусты
Готовить солянку на зиму из ранней капусты легко! Овощи вымойте и ставьте на время, чтобы стекла жидкость. Капусту мелко нашинкуйте ножом, переложите в миску и слегка помните руками.
шаг 2 из 6
Солянка на зиму из ранней капусты
Морковь очистите от кожуры, ополосните водой и натрите ее на терку.
шаг 3 из 6
Солянка на зиму из ранней капусты
Снимите с лука шелуху, нарежьте его тонкими полукольцами.
шаг 4 из 6
Солянка на зиму из ранней капусты
Помидоры опустите в кипящую воду на 2-3 минуты, шумовкой достаньте томаты из воды и аккуратно снимите с них кожицу. Мякоть нарежьте небольшими дольками.
шаг 5 из 6
Солянка на зиму из ранней капусты
Сложите все ингредиенты в большую кастрюлю с толстым дном, засыпьте их солью и сахаром, влейте подсолнечное масло и перемешайте содержимое кастрюли. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите солянку до кипения и оставьте тушиться на 2 часа. Периодически перемешивайте овощи, чтобы они не подгорали.
шаг 6 из 6
Солянка на зиму из ранней капусты
Через 2 часа добавьте в солянку лавровый лист, перец и уксус, еще раз все хорошо перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Горячую солянку разложите по стерилизованным банкам, закатайте их, оставьте на сутки под одеялом, чтобы закатки полностью остыли. Вкусная солянка на зиму готова, уберите ее в холодное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 45.93%
Витамин В1 7.2%
Витамин В2 6.1%
Витамин В4 1.03%
Витамин В5 2.25%
Витамин В6 8.98%
Витамин В9 3.48%
Витамин В12 0%
Витамин С 15.68%
Витамин D 0%
Витамин E 58.45%
Биотин 0.59%
Витамин К 18.42%
Витамин РР 2.29%
Калий 9.66%
Кальций 4.49%
Кремний 23.51%
Магний 11%
Натрий 35.93%
Сера 4.18%
Фосфор 4.43%
Хлор 31.74%
Алюминий 560.31%
Железо 5.89%
Йод 1.31%
Кобальт 17.44%
Литий 7.53%
Марганец 6.59%
Медь 5.3%
Никель 0.92%
Рубидий 51.57%
Селен 0.51%
Фтор 0.51%
Хром 2%
Цинк 2.73%
Бор 9.47%
Ванадий 100.89%
Молибден 9.4%
Витамин A 2344.35%
Витамин В1 367.5%
Витамин В2 311.61%
Витамин В4 52.39%
Витамин В5 115%
Витамин В6 458.36%
Витамин В9 177.83%
Витамин В12 0%
Витамин С 800.46%
Витамин D 0%
Витамин E 2983.48%
Биотин 30%
Витамин К 940.43%
Витамин РР 117.05%
Калий 493.22%
Кальций 228.97%
Кремний 1200%
Магний 561.44%
Натрий 1834.04%
Сера 213.38%
Фосфор 226.29%
Хлор 1620.17%
Алюминий 28600%
Железо 300.8%
Йод 66.67%
Кобальт 890%
Литий 384.29%
Марганец 336.52%
Медь 270.71%
Никель 47%
Рубидий 2632.5%
Селен 25.95%
Фтор 26.07%
Хром 102%
Цинк 139.43%
Бор 483.33%
Ванадий 5150%
Молибден 480.02%
Витамин A 293.04%
Витамин В1 45.94%
Витамин В2 38.95%
Витамин В4 6.55%
Витамин В5 14.38%
Витамин В6 57.29%
Витамин В9 22.23%
Витамин В12 0%
Витамин С 100.06%
Витамин D 0%
Витамин E 372.94%
Биотин 3.75%
Витамин К 117.55%
Витамин РР 14.63%
Калий 61.65%
Кальций 28.62%
Кремний 150%
Магний 70.18%
Натрий 229.26%
Сера 26.67%
Фосфор 28.29%
Хлор 202.52%
Алюминий 3575%
Железо 37.6%
Йод 8.33%
Кобальт 111.25%
Литий 48.04%
Марганец 42.07%
Медь 33.84%
Никель 5.88%
Рубидий 329.06%
Селен 3.24%
Фтор 3.26%
Хром 12.75%
Цинк 17.43%
Бор 60.42%
Ванадий 643.75%
Молибден 60%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 21099.2 мкг 900 мкг 45.9 293
Витамин В1 5.5 мг 1.5 мг 7.2 45.9
Витамин В2 5.6 мг 1.8 мг 6.1 39
Витамин В4 261.9 мг 500 мг 1 6.5
Витамин В5 5.8 мг 5 мг 2.3 14.4
Витамин В6 9.2 мг 2 мг 9 57.3
Витамин В9 711.3 мкг 400 мкг 3.5 22.2
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 720.4 мкг 90 мкг 15.7 100.1
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 447.5 мг 15 мг 58.4 372.9
Биотин 15 мг 50 мг 0.6 3.8
Витамин К 1128.5 мкг 120 мкг 18.4 117.6
Витамин РР 23.4 мг 20 мг 2.3 14.6
Калий 12330.6 мг 2500 мг 9.7 61.7
Кальций 2289.7 мг 1000 мг 4.5 28.6
Кремний 360 мг 30 мг 23.5 150
Магний 2245.8 мг 400 мг 11 70.2
Натрий 23842.6 мг 1300 мг 35.9 229.3
Сера 1066.9 мг 500 мг 4.2 26.7
Фосфор 1810.4 мг 800 мг 4.4 28.3
Хлор 37264 мг 2300 мг 31.7 202.5
Алюминий 8580 мкг 30 мкг 560.3 3575
Железо 54.1 мг 18 мг 5.9 37.6
Йод 100 мкг 150 мкг 1.3 8.3
Кобальт 89 мкг 10 мкг 17.4 111.3
Литий 269 мкг 70 мкг 7.5 48
Марганец 6.7 мкг 2 мкг 6.6 42.1
Медь 2707.1 мкг 1000 мкг 5.3 33.8
Никель 94 мкг 200 мкг 0.9 5.9
Рубидий 5265 мкг 200 мкг 51.6 329.1
Селен 14.3 мкг 55 мкг 0.5 3.2
Фтор 1042.9 мкг 4000 мкг 0.5 3.3
Хром 51 мкг 50 мкг 2 12.8
Цинк 16.7 мг 12 мг 2.7 17.4
Бор 5800 мкг 1200 мкг 9.5 60.4
Ванадий 1030 мкг 20 мкг 100.9 643.8
Молибден 336 мкг 70 мкг 9.4 60
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля