Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свиные ребрышки
➠ Шулюм из свиных ребрышек

Шулюм из свиных ребрышек

Name: Шулюм из свиных ребрышек
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Свиные ребра 700 гр.; Картофель 800 гр.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Томатная паста 2 ст.л.; Молоко коровье 70 мл.; Соль по вкусу; Болгарский перец сладкий по вкусу

8001

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот рецепт вполне может претендовать на звание одного из самых вкусных супов шулюм. Готовится он на свиных ребрышках. Бульон получается наваристым и сытным, а мясо мягким и сочным.

Кухня Кавказская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 111 ккал 2456 ккал 409 ккал

Белки 6,0 гр. 133,1 гр. 22,2 гр.

Жиры 7,6 гр. 167,9 гр. 28,0 гр.

Углеводы 8,2 гр. 181,9 гр. 30,3 гр.

Вода 56,2 гр. 1240,1 гр. 206,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 25,4 гр. 4,2 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свиные ребра 700 гр. Картофель 800 гр. Морковь 2 шт. Лук репчатый 2 головки Томатная паста 2 ст.л. Молоко коровье 70 мл. Соль по вкусу Болгарский перец сладкий по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить шулюм из свиных ребрышек, ребра помойте и разрубите на более мелкие куски, залейте водой и поставьте вариться на 50-60 минут.

Лук, картофель и морковь очистите, помойте и нарежьте в произвольном порядке.

Отправьте овощи и томатную пасту в кастрюлю.

Через 10 минут влейте молоко, посолите и приправьте перцем по вкусу. Продолжайте варить шулюм до готовности картофеля.

Перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.04%

Витамин В1 8.48%

Витамин В2 5.64%

Витамин В4 4.16%

Витамин В5 5.8%

Витамин В6 14.31%

Витамин В9 1.09%

Витамин В12 4.02%

Витамин С 40.48%

Витамин D 0%

Витамин E 1.86%

Биотин 0.49%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 8.89%

Калий 6.05%

Кальций 1.2%

Кремний 16.76%

Магний 2.78%

Натрий 10.26%

Сера 1.9%

Фосфор 7.22%

Хлор 7.72%

Алюминий 189.2%

Железо 3.1%

Йод 0.83%

Кобальт 17.09%

Литий 17.44%

Марганец 3.23%

Медь 6.5%

Никель 0.67%

Рубидий 22.31%

Селен 12.81%

Фтор 0.18%

Хром 2.38%

Цинк 8.22%

Бор 2.74%

Ванадий 31.4%

Молибден 4.38%

Витамин A 442.24%

Витамин В1 187.16%

Витамин В2 124.38%

Витамин В4 91.89%

Витамин В5 128.07%

Витамин В6 315.92%

Витамин В9 24.16%

Витамин В12 88.81%

Витамин С 893.34%

Витамин D 0.1%

Витамин E 41.07%

Биотин 10.74%

Витамин К 28.32%

Витамин РР 196.26%

Калий 133.6%

Кальций 26.4%

Кремний 370%

Магний 61.41%

Натрий 226.34%

Сера 41.96%

Фосфор 159.28%

Хлор 170.3%

Алюминий 4175.67%

Железо 68.36%

Йод 18.33%

Кобальт 377.08%

Литий 384.86%

Марганец 71.25%

Медь 143.44%

Никель 14.7%

Рубидий 492.45%

Селен 282.7%

Фтор 4.01%

Хром 52.44%

Цинк 181.5%

Бор 60.42%

Ванадий 693%

Молибден 96.64%

Витамин A 73.71%

Витамин В1 31.19%

Витамин В2 20.73%

Витамин В4 15.32%

Витамин В5 21.35%

Витамин В6 52.65%

Витамин В9 4.03%

Витамин В12 14.8%

Витамин С 148.89%

Витамин D 0.02%

Витамин E 6.85%

Биотин 1.79%

Витамин К 4.72%

Витамин РР 32.71%

Калий 22.27%

Кальций 4.4%

Кремний 61.67%

Магний 10.23%

Натрий 37.72%

Сера 6.99%

Фосфор 26.55%

Хлор 28.38%

Алюминий 695.94%

Железо 11.39%

Йод 3.05%

Кобальт 62.85%

Литий 64.14%

Марганец 11.88%

Медь 23.91%

Никель 2.45%

Рубидий 82.08%

Селен 47.12%

Фтор 0.67%

Хром 8.74%

Цинк 30.25%

Бор 10.07%

Ванадий 115.5%

Молибден 16.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3980.2 мкг	900 мкг	20	73.7
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	8.5	31.2
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	5.6	20.7
Витамин В4	459.5 мг	500 мг	4.2	15.3
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	5.8	21.3
Витамин В6	6.3 мг	2 мг	14.3	52.7
Витамин В9	96.7 мкг	400 мкг	1.1	4
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	4	14.8
Витамин С	804 мкг	90 мкг	40.5	148.9
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	6.2 мг	15 мг	1.9	6.8
Биотин	5.4 мг	50 мг	0.5	1.8
Витамин К	34 мкг	120 мкг	1.3	4.7
Витамин РР	39.3 мг	20 мг	8.9	32.7
Калий	3340 мг	2500 мг	6.1	22.3
Кальций	264 мг	1000 мг	1.2	4.4
Кремний	111 мг	30 мг	16.8	61.7
Магний	245.6 мг	400 мг	2.8	10.2
Натрий	2942.4 мг	1300 мг	10.3	37.7
Сера	209.8 мг	500 мг	1.9	7
Фосфор	1274.2 мг	800 мг	7.2	26.5
Хлор	3916.9 мг	2300 мг	7.7	28.4
Алюминий	1252.7 мкг	30 мкг	189.2	695.9
Железо	12.3 мг	18 мг	3.1	11.4
Йод	27.5 мкг	150 мкг	0.8	3.1
Кобальт	37.7 мкг	10 мкг	17.1	62.8
Литий	269.4 мкг	70 мкг	17.4	64.1
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.2	11.9
Медь	1434.4 мкг	1000 мкг	6.5	23.9
Никель	29.4 мкг	200 мкг	0.7	2.5
Рубидий	984.9 мкг	200 мкг	22.3	82.1
Селен	155.5 мкг	55 мкг	12.8	47.1
Фтор	160.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	26.2 мкг	50 мкг	2.4	8.7
Цинк	21.8 мг	12 мг	8.2	30.3
Бор	725 мкг	1200 мкг	2.7	10.1
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	31.4	115.5
Молибден	67.7 мкг	70 мкг	4.4	16.1