Рубрики
Окрошка

Шоколадные маффины с жидкой начинкой

0
5828

Это рецепт простого и вкусного десерта для любителей шоколада. Шоколадные маффины с жидкой начинкой еще называют шоколадным фонданом. Рецепт несложный, но важно точно соблюсти время и температуру выпечки, чтобы сердцевинка осталась жидкой, а изделие покрылось хрустящей корочкой. Выпекаются маффины только в духовке.

Кухня Американская
Время готовки 25 мин.
Порции 6
Калорийность 424 ккал 2577 ккал 430 ккал
Белки 6,9 гр. 41,9 гр. 7,0 гр.
Жиры 26,9 гр. 163,7 гр. 27,3 гр.
Углеводы 37,1 гр. 225,2 гр. 37,5 гр.
Вода 23,0 гр. 139,6 гр. 23,3 гр.
Пищевые волокна 1,7 гр. 10,4 гр. 1,7 гр.
Шоколадные маффины с жидкой начинкой
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 4
Шоколадные маффины с жидкой начинкой
Приступим к готовке шоколадных маффинов с жидкой начинкой. Шоколад поломайте на кусочки. Сливочное масло нарежьте на небольшие кубики. Шоколад и масло положите в отдельную посуду и растопите в микроволновке или на водяной бане. Растопленные ингредиенты хорошо перемешайте.
шаг 2 из 4
Шоколадные маффины с жидкой начинкой
В другую посуду разбейте яйца, добавьте к ним желтки и насыпьте нужное количество сахара. Миксером на средней скорости взбейте все в пышную массу. Затем перелейте к этой смеси растопленные шоколад и масло и все перемешайте. В последнюю очередь насыпьте в эту массу просеянную на сито муку и соль и миксером быстро замесите тесто. Замешанное тесто можно хранить в холодильнике в течение нескольких часов.
шаг 3 из 4
Шоколадные маффины с жидкой начинкой
Духовку включите на 200°С. В силиконовые формочки для выпечки маффинов поместите специальные бумажные вкладыши. Замешанное тесто перелейте в формочки, заполняя их на 1/3 объема. Запекайте маффины в течение 6–7 минут. Наблюдайте за выпечкой, только дверцу духовки не открывайте. За время выпекания верх маффинов должен немного подняться и в середине его должна образоваться небольшая ямка. Это признаки готовности этой выпечки.
шаг 4 из 4
Шоколадные маффины с жидкой начинкой
Готовые маффины извлеките из формочек. Приготовленные маффины должны быть покрыты плотной корочкой и иметь жидкую середину. Подайте к столу горячими, посыпав их сахарной пудрой или молотой корицей.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы
Витамин A 17.73%
Витамин В1 3.04%
Витамин В2 7.9%
Витамин В4 24.89%
Витамин В5 12.61%
Витамин В6 3.54%
Витамин В9 0.87%
Витамин В12 9.06%
Витамин С 0.55%
Витамин D 6.12%
Витамин E 5.61%
Биотин 18.38%
Витамин К 0.1%
Витамин РР 8.07%
Калий 5.87%
Кальций 4.07%
Кремний 0%
Магний 8.97%
Натрий 14.9%
Сера 6.79%
Фосфор 18.52%
Хлор 11.91%
Алюминий 0%
Железо 15.11%
Йод 2.41%
Кобальт 41.44%
Литий 0%
Марганец 0.62%
Медь 2.47%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 20.16%
Фтор 0.25%
Хром 2.83%
Цинк 3.79%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 3.89%
Витамин A 107.71%
Витамин В1 18.47%
Витамин В2 48%
Витамин В4 151.22%
Витамин В5 76.6%
Витамин В6 21.5%
Витамин В9 5.29%
Витамин В12 55.07%
Витамин С 3.33%
Витамин D 37.2%
Витамин E 34.05%
Биотин 111.64%
Витамин К 0.63%
Витамин РР 49%
Калий 35.68%
Кальций 24.74%
Кремний 0%
Магний 54.46%
Натрий 90.55%
Сера 41.22%
Фосфор 112.53%
Хлор 72.34%
Алюминий 0%
Железо 91.81%
Йод 14.67%
Кобальт 251.75%
Литий 0%
Марганец 3.76%
Медь 15.03%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 122.5%
Фтор 1.51%
Хром 17.2%
Цинк 23.05%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 23.64%
Витамин A 17.95%
Витамин В1 3.08%
Витамин В2 8%
Витамин В4 25.2%
Витамин В5 12.77%
Витамин В6 3.58%
Витамин В9 0.88%
Витамин В12 9.18%
Витамин С 0.56%
Витамин D 6.2%
Витамин E 5.68%
Биотин 18.61%
Витамин К 0.1%
Витамин РР 8.17%
Калий 5.95%
Кальций 4.12%
Кремний 0%
Магний 9.08%
Натрий 15.09%
Сера 6.87%
Фосфор 18.76%
Хлор 12.06%
Алюминий 0%
Железо 15.3%
Йод 2.44%
Кобальт 41.96%
Литий 0%
Марганец 0.63%
Медь 2.5%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 20.42%
Фтор 0.25%
Хром 2.87%
Цинк 3.84%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 3.94%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 969.4 мкг 900 мкг 17.7 18
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 3 3.1
Витамин В2 0.9 мг 1.8 мг 7.9 8
Витамин В4 756.1 мг 500 мг 24.9 25.2
Витамин В5 3.8 мг 5 мг 12.6 12.8
Витамин В6 0.4 мг 2 мг 3.5 3.6
Витамин В9 21.1 мкг 400 мкг 0.9 0.9
Витамин В12 1.7 мкг 3 мкг 9.1 9.2
Витамин С 3 мкг 90 мкг 0.5 0.6
Витамин D 3.7 мкг 10 мкг 6.1 6.2
Витамин E 5.1 мг 15 мг 5.6 5.7
Биотин 55.8 мг 50 мг 18.4 18.6
Витамин К 0.8 мкг 120 мкг 0.1 0.1
Витамин РР 9.8 мг 20 мг 8.1 8.2
Калий 892.1 мг 2500 мг 5.9 5.9
Кальций 247.4 мг 1000 мг 4.1 4.1
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 217.9 мг 400 мг 9 9.1
Натрий 1177.1 мг 1300 мг 14.9 15.1
Сера 206.1 мг 500 мг 6.8 6.9
Фосфор 900.3 мг 800 мг 18.5 18.8
Хлор 1663.9 мг 2300 мг 11.9 12.1
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 16.5 мг 18 мг 15.1 15.3
Йод 22 мкг 150 мкг 2.4 2.4
Кобальт 25.2 мкг 10 мкг 41.4 42
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0.1 мкг 2 мкг 0.6 0.6
Медь 150.3 мкг 1000 мкг 2.5 2.5
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 67.4 мкг 55 мкг 20.2 20.4
Фтор 60.6 мкг 4000 мкг 0.2 0.3
Хром 8.6 мкг 50 мкг 2.8 2.9
Цинк 2.8 мг 12 мг 3.8 3.8
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 16.6 мкг 70 мкг 3.9 3.9
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля