Шницель из куриной грудки с сыром

Name: Шницель из куриной грудки с сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Приготовить шницель из куриной грудки с сыром проще простого! Жирная сырная корочка на поверхности шницеля также делает его гораздо сочнее. Сыр быстро плавится и стекает с мяса, поэтому важно добавлять его именно в самом конце обжарки отбивных. Если посыпать сыром шницели во время обжаривания, то часть его просто уйдет на дно сковороды и будет «стрелять», оказавшись в горячем масле. Готовые шницели с сыром – блюдо очень сытное, поэтому стоит подавать его с легкими гарнирами. Например, со свежим салатом из овощей.

2563

Кухня

Европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

256 ккал

Белки

19,5 гр.

Жиры

12,3 гр.

Углеводы

16,5 гр.

Вода

48,6 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

667.4 мкг

900 мкг

6.1

18.5

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

12.6

38.5

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

10.4

31.8

Витамин В4

893.7 мг

500 мг

14.6

44.7

Витамин В5

12.2 мг

5 мг

61.2

Витамин В6

6 мг

2 мг

24.5

75.1

Витамин В9

328.5 мкг

400 мкг

6.7

20.5

Витамин В12

4.1 мкг

3 мкг

11.1

33.9

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

3.2 мкг

10 мкг

2.6

7.9

Витамин E

42.1 мг

15 мг

22.9

70.1

Биотин

25.4 мг

50 мг

4.2

12.7

Витамин К

23.1 мкг

120 мкг

1.6

4.8

Витамин РР

63.4 мг

20 мг

25.9

79.3

Калий

2836.9 мг

2500 мг

9.3

28.4

Кальций

2221.1 мг

1000 мг

18.1

55.5

Кремний

6.4 мг

30 мг

1.7

5.3

Магний

801.5 мг

400 мг

16.4

50.1

Натрий

3192.5 мг

1300 мг

61.4

Сера

2358.7 мг

500 мг

38.5

117.9

Фосфор

2623.7 мг

800 мг

26.8

Хлор

665.6 мг

2300 мг

2.4

7.2

Алюминий

30 мкг

Железо

22.6 мг

18 мг

10.3

31.5

Йод

60.4 мкг

150 мкг

3.3

10.1

Кобальт

67.6 мкг

10 мкг

55.2

168.9

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

9.2

Медь

1098.1 мкг

1000 мкг

27.5

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

245.4 мкг

55 мкг

36.4

111.6

Фтор

875.7 мкг

4000 мкг

1.8

5.5

Хром

157.9 мкг

50 мкг

25.8

Цинк

16.1 мг

12 мг

10.9

33.5

Бор

59.2 мкг

1200 мкг

0.4

1.2

Ванадий

144 мкг

20 мкг

58.8

180

Молибден

92.6 мкг

70 мкг

10.8

33.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить шницель из куриной грудки с сыром. С куриной грудки снимаем кожу, кость и хрящи вырезаем. Полученное филе обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем вдоль на тонкие пластины толщиной примерно в пять-семь миллиметров. Укладываем пластины на доску, покрываем пищевой пленкой и отбиваем кухонным молотком, стараясь сформировать отбивную равномерной толщины.

Посыпаем отбивную солью и черным молотым перцем по вкусу.

В плоскую миску разбиваем яйца, добавляем немного соли и взбиваем их вилкой до полной однородности.

Во вторую миску высыпаем панировочные сухари, в третью – пшеничную муку.

Каждую отбивную сначала обваливаем в муке с обеих сторон, затем погружаем в жидкую яичную массу, а потом помещаем в панировочные сухари, стараясь обсыпать ими всю поверхность филе.

На широкой сковороде разогреваем такое количество растительного рафинированного масла, чтобы покрыть дно слоем в пять миллиметров. Укладываем подготовленные шницели в горячее масло и обжариваем их с обеих сторон до румяной корочки.

Время жарки с каждой стороны – буквально две-три минуты. Сковороду не закрываем крышкой, чтобы не мешать формированию хрустящей румяной корочки. Температура плиты – средне-высокая. Когда шницели будут уже обжарены, посыпаем каждый предварительно натертым на мелкой терке сыром, закрываем крышкой и снижаем температуру плиты до минимума. Как только сыр расплавится (это займет одну-две минуты), извлекаем шницели со сковороды и перекладываем их на блюдо.

Подаем шницели в горячем виде, пока сыр сохраняет свою нежную полужидкую консистенцию.

Приятного аппетита!

Оценить шницель из куриной грудки с сыром

Быстрый фильтр

Шницель Куриные котлеты с сыром Куриные котлеты в панировке Куриные котлеты без лука Котлеты из куриной грудки Куриные котлеты Куриные котлеты с сыром на сковороде Куриные котлеты на сковороде Куриные котлеты с мукой Котлеты из куриного филе на сковороде Котлеты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шницель из куриной грудки с сыром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шницель из куриной грудки с сыром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке