Шарлотка с замороженной вишней

Name: Шарлотка с замороженной вишней
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 5
Cuisine: Немецкая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Выпечка с ягодами всегда сочная и красочная – это как кусочек лета на тарелке. В зимний период можно использовать замороженные плоды, их вкус и аромат не уступает свежим. По данному рецепту предлагаем приготовить шарлотку с замороженной вишней. Кислая ягода в сочетании с воздушным сладким тестом очень освежает и поднимает настроение.

10763

145

Кухня

Немецкая

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

285 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

12,4 гр.

Углеводы

38,9 гр.

Вода

42,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1170.2 мкг

900 мкг

10.9

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.3

10.2

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

5.1

12.1

Витамин В4

673.4 мг

500 мг

11.2

26.9

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

5.4

Витамин В6

1 мг

2 мг

4.2

10.1

Витамин В9

109.6 мкг

400 мкг

2.3

5.5

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

3.7

8.7

Витамин С

4.9 мкг

90 мкг

0.5

1.1

Витамин D

3.9 мкг

10 мкг

3.3

7.8

Витамин E

15.3 мг

15 мг

8.5

20.4

Биотин

34.6 мг

50 мг

5.8

13.8

Витамин К

7.1 мкг

120 мкг

0.5

1.2

Витамин РР

13.2 мг

20 мг

5.5

13.2

Калий

1617.5 мг

2500 мг

5.4

12.9

Кальций

582.9 мг

1000 мг

4.9

11.7

Кремний

10.4 мг

30 мг

2.9

6.9

Магний

127.5 мг

400 мг

2.7

6.4

Натрий

1218 мг

1300 мг

7.8

18.7

Сера

461.1 мг

500 мг

7.7

18.4

Фосфор

961.9 мг

800 мг

Хлор

1715.9 мг

2300 мг

6.2

14.9

Алюминий

30 мкг

Железо

9.6 мг

18 мг

4.5

10.7

Йод

25.9 мкг

150 мкг

1.4

3.5

Кобальт

15.5 мкг

10 мкг

31.1

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

16.9

Медь

590 мкг

1000 мкг

4.9

11.8

Никель

5.7 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

49.4 мкг

55 мкг

7.5

Фтор

117.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

10.1 мкг

50 мкг

1.7

Цинк

3.5 мг

12 мг

2.4

5.8

Бор

96.2 мкг

1200 мкг

0.7

1.6

Ванадий

234 мкг

20 мкг

97.7

234

Молибден

41.9 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить шарлотку с замороженной вишней? Сливочное масло помещаем в широкую миску и приводим в жидкое состояние: можно для этого воспользоваться микроволновкой или водяной баней.

В растопленное сливочное масло добавляем сметану и высыпаем сахар. Стоит отметить, что сметану лучше использовать высокой жирности – 20% – 25% , тесто будет более рассыпчатым и нежным.

В миску со сливочным маслом, сахаром и сметаной добавляем яйца и хорошо смешиваем все венчиком. Для удобства и скорости можно использовать миксер и взбить все на средних оборотах.

В получившуюся жидкую смесь просеиваем пшеничную муку, высыпаем разрыхлитель, добавляем соль. Тесто можно замешать как венчиком, так и миксером на средней скорости.

Тесто должно получиться однородным, без комочков, довольно густым, но текучим. С такой консистенцией удобно работать, чтобы сформировать шарлотку.

Подготавливаем вишню для шарлотки: ягоду необходимо полностью разморозить и дать стечь образовавшемуся соку. Если не слить жидкость, шарлотка получится слишком мокрой, тесто плохо поднимется. Также можно использовать и свежую вишню: ягоды нужно промыть, косточки вынуть и так же дать лишнему соку стечь перед добавлением в тесто. Форму для выпечки смазываем маслом (если у вас силиконовая форма, ее ничем смазывать не нужно) и выкладываем в нее половину теста, аккуратно разравниваем. На тесто равномерно укладываем вишню, стараясь заполнить ягодами весь периметр.

Затем на ягоды выкладываем оставшееся тесто и так же аккуратно разравниваем ложкой или лопаточкой, стараясь не сдвигать ягоды.

Заполненную форму с будущей шарлоткой ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень и выпекаем в течение 30-40 минут. Времени на выпекание может уйти чуть меньше или больше – ориентируйтесь на свою духовку. К концу выпекания шарлотка должна чуть подрасти и покрыться румяной корочкой.

Готовую шарлотку достаем из духовки и даем немного остыть. Затем достаем из формы и полностью охлаждаем. Перед нарезанием на порционные кусочки и подачей на стол можно припорошить шарлотку сахарной пудрой, по вкусу.

Приятного аппетита!

Оценить шарлотка с замороженной вишней

145

Быстрый фильтр

Пышная шарлотка с вишней в духовке Выпечка с вишней Шарлотка Шарлотка на сметане Бисквитная шарлотка Шарлотка с замороженными ягодами Шарлотка без яблок Шарлотка на сметане с разрыхлителем Шарлотка с вишней Шарлотка с ягодами Шарлотка с замороженной вишней

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шарлотка с замороженной вишней

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шарлотка с замороженной вишней

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке