Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком

Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком

Name: Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 500 гр.; Огурцы 200 гр.; Горошек зеленый 1 банка; Яйцо 3 шт.; Крабовые палочки 100 гр.; Укроп 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Майонез 4 ст.л.

17414

90 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям морепродуктов салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком придется по вкусу. Легкий, сочный и одновременно с тем сытный, он может быть подан и как закуска, и как вариант ужина, например, с хрустящим багетом. Чтобы «поддержать» и усилить вкус морепродукта, предлагаем добавить в салат также немного крабовых палочек. В качестве заправки используем традиционный майонез. Укроп не рекомендуем заменять на другую зелень: его специфический вкус и аромат идеально вписывается в общий состав.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 97 ккал 1013 ккал 253 ккал

Белки 11,5 гр. 119,8 гр. 29,9 гр.

Жиры 4,1 гр. 43,4 гр. 10,8 гр.

Углеводы 3,4 гр. 35,2 гр. 8,8 гр.

Вода 76,3 гр. 798,6 гр. 199,7 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,2 гр. 1,1 гр.

Надежда Цыбуляева (204 рец.)

Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 500 гр. Огурцы 200 гр. Горошек зеленый 1 банка Яйцо 3 шт. Крабовые палочки 100 гр. Укроп 1 пучoк Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Майонез 4 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком. Кальмары тщательно промываем в проточной воде. Очищаем тушки от верхней пленки.

В кастрюле нагреваем подсоленную воду до кипения и опускаем в нее кальмаров. Варим две-три минуты. Важно не передержать тушки, чтобы нежная мякоть не загрубела и не стала похожей на резину.

Сразу по истечении указанного времени кальмары извлекаем из кастрюли, кладем на тарелку и остужаем.

Затем нарезаем тушки тонкой соломкой.

Огурцы промываем, обсушиваем и срезаем кончики с обеих сторон. Нарезаем плоды сначала на поперечные кружки, а их затем режем полосками, аналогично кальмарам.

Крабовые палочки очищаем от упаковки и нарезаем кубиками небольшого размера. Также вместо крабовых палочек можно использовать крабовое мясо.

Зелень укропа промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим ножом. Если попадаются крупные грубые стебли, от них лучше избавиться, чтобы не портить нежную текстуру салата.

Яйца предварительно отвариваем вкрутую и полностью охлаждаем.

Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками. Как вариант, их можно также потереть на терке с крупными отверстиями.

В салатнице, подходящей по размеру, смешиваем соломку кальмаров, полоски огурца, кубики крабовых палочек, измельченную зелень укропа и кусочки яиц.

Банку горошка вскрываем, откидываем содержимое на дуршлаг и даем жидкости полностью стечь.

Высыпаем горошек в салатницу.

Добавляем к ингредиентам соль, черный молотый перец по вкусу и майонез. Аккуратно перемешиваем все компоненты.

Салат готов. Подавать его лучше сразу после приготовления, пока он свеж, ароматен и не успела выделиться жидкость.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.79%

Витамин В1 7.19%

Витамин В2 7.62%

Витамин В4 8.54%

Витамин В5 5.55%

Витамин В6 6.7%

Витамин В9 2.59%

Витамин В12 4.55%

Витамин С 5.02%

Витамин D 3.47%

Витамин E 16.98%

Биотин 6.72%

Витамин К 3.34%

Витамин РР 21.92%

Калий 8.61%

Кальций 4.36%

Кремний 0%

Магний 13.6%

Натрий 28.66%

Сера 26.18%

Фосфор 23.09%

Хлор 15.96%

Алюминий 0%

Железо 7.33%

Йод 98.09%

Кобальт 472.66%

Литий 0%

Марганец 10.51%

Медь 76.33%

Никель 2.63%

Рубидий 0%

Селен 12.83%

Фтор 0.3%

Хром 3.56%

Цинк 9.47%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.53%

Витамин A 60.54%

Витамин В1 75.23%

Витамин В2 79.67%

Витамин В4 89.32%

Витамин В5 58.05%

Витамин В6 70.05%

Витамин В9 27.1%

Витамин В12 47.6%

Витамин С 52.5%

Витамин D 36.3%

Витамин E 177.61%

Биотин 70.26%

Витамин К 34.9%

Витамин РР 229.25%

Калий 90.02%

Кальций 45.56%

Кремний 0%

Магний 142.25%

Натрий 299.77%

Сера 273.8%

Фосфор 241.56%

Хлор 166.9%

Алюминий 0%

Железо 76.69%

Йод 1026%

Кобальт 4944%

Литий 0%

Марганец 109.98%

Медь 798.38%

Никель 27.5%

Рубидий 0%

Селен 134.19%

Фтор 3.16%

Хром 37.2%

Цинк 99.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 26.43%

Витамин A 15.14%

Витамин В1 18.81%

Витамин В2 19.92%

Витамин В4 22.33%

Витамин В5 14.51%

Витамин В6 17.51%

Витамин В9 6.78%

Витамин В12 11.9%

Витамин С 13.13%

Витамин D 9.08%

Витамин E 44.4%

Биотин 17.57%

Витамин К 8.73%

Витамин РР 57.31%

Калий 22.51%

Кальций 11.39%

Кремний 0%

Магний 35.56%

Натрий 74.94%

Сера 68.45%

Фосфор 60.39%

Хлор 41.73%

Алюминий 0%

Железо 19.17%

Йод 256.5%

Кобальт 1236%

Литий 0%

Марганец 27.49%

Медь 199.6%

Никель 6.88%

Рубидий 0%

Селен 33.55%

Фтор 0.79%

Хром 9.3%

Цинк 24.77%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	544.9 мкг	900 мкг	5.8	15.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	7.2	18.8
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	7.6	19.9
Витамин В4	446.6 мг	500 мг	8.5	22.3
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	5.5	14.5
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6.7	17.5
Витамин В9	108.4 мкг	400 мкг	2.6	6.8
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	4.6	11.9
Витамин С	47.3 мкг	90 мкг	5	13.1
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	3.5	9.1
Витамин E	26.6 мг	15 мг	17	44.4
Биотин	35.1 мг	50 мг	6.7	17.6
Витамин К	41.9 мкг	120 мкг	3.3	8.7
Витамин РР	45.9 мг	20 мг	21.9	57.3
Калий	2250.6 мг	2500 мг	8.6	22.5
Кальций	455.6 мг	1000 мг	4.4	11.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	569 мг	400 мг	13.6	35.6
Натрий	3897 мг	1300 мг	28.7	74.9
Сера	1369 мг	500 мг	26.2	68.5
Фосфор	1932.4 мг	800 мг	23.1	60.4
Хлор	3838.8 мг	2300 мг	16	41.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	13.8 мг	18 мг	7.3	19.2
Йод	1539 мкг	150 мкг	98.1	256.5
Кобальт	494.4 мкг	10 мкг	472.7	1236
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	10.5	27.5
Медь	7983.8 мкг	1000 мкг	76.3	199.6
Никель	55 мкг	200 мкг	2.6	6.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	73.8 мкг	55 мкг	12.8	33.5
Фтор	126.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	18.6 мкг	50 мкг	3.6	9.3
Цинк	11.9 мг	12 мг	9.5	24.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18.5 мкг	70 мкг	2.5	6.6