Рубрики
Окрошка

Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком

0
17401

Любителям морепродуктов салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком придется по вкусу. Легкий, сочный и одновременно с тем сытный, он может быть подан и как закуска, и как вариант ужина, например, с хрустящим багетом. Чтобы «поддержать» и усилить вкус морепродукта, предлагаем добавить в салат также немного крабовых палочек. В качестве заправки используем традиционный майонез. Укроп не рекомендуем заменять на другую зелень: его специфический вкус и аромат идеально вписывается в общий состав.

Кухня Европейская
Время готовки 25 мин.
Порции 4
Калорийность 97 ккал 1013 ккал 253 ккал
Белки 11,5 гр. 119,8 гр. 29,9 гр.
Жиры 4,1 гр. 43,4 гр. 10,8 гр.
Углеводы 3,4 гр. 35,2 гр. 8,8 гр.
Вода 76,3 гр. 798,6 гр. 199,7 гр.
Пищевые волокна 0,4 гр. 4,2 гр. 1,1 гр.
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Начнем готовить салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком. Кальмары тщательно промываем в проточной воде. Очищаем тушки от верхней пленки.
шаг 2 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
В кастрюле нагреваем подсоленную воду до кипения и опускаем в нее кальмаров. Варим две-три минуты. Важно не передержать тушки, чтобы нежная мякоть не загрубела и не стала похожей на резину.
шаг 3 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Сразу по истечении указанного времени кальмары извлекаем из кастрюли, кладем на тарелку и остужаем.
шаг 4 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Затем нарезаем тушки тонкой соломкой.
шаг 5 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Огурцы промываем, обсушиваем и срезаем кончики с обеих сторон. Нарезаем плоды сначала на поперечные кружки, а их затем режем полосками, аналогично кальмарам.
шаг 6 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Крабовые палочки очищаем от упаковки и нарезаем кубиками небольшого размера. Также вместо крабовых палочек можно использовать крабовое мясо.
шаг 7 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Зелень укропа промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим ножом. Если попадаются крупные грубые стебли, от них лучше избавиться, чтобы не портить нежную текстуру салата.
шаг 8 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Яйца предварительно отвариваем вкрутую и полностью охлаждаем.
шаг 9 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками. Как вариант, их можно также потереть на терке с крупными отверстиями.
шаг 10 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
В салатнице, подходящей по размеру, смешиваем соломку кальмаров, полоски огурца, кубики крабовых палочек, измельченную зелень укропа и кусочки яиц.
шаг 11 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Банку горошка вскрываем, откидываем содержимое на дуршлаг и даем жидкости полностью стечь.
шаг 12 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Высыпаем горошек в салатницу.
шаг 13 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Добавляем к ингредиентам соль, черный молотый перец по вкусу и майонез. Аккуратно перемешиваем все компоненты.
шаг 14 из 14
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Салат готов. Подавать его лучше сразу после приготовления, пока он свеж, ароматен и не успела выделиться жидкость.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 5.79%
Витамин В1 7.19%
Витамин В2 7.62%
Витамин В4 8.54%
Витамин В5 5.55%
Витамин В6 6.7%
Витамин В9 2.59%
Витамин В12 4.55%
Витамин С 5.02%
Витамин D 3.47%
Витамин E 16.98%
Биотин 6.72%
Витамин К 3.34%
Витамин РР 21.92%
Калий 8.61%
Кальций 4.36%
Кремний 0%
Магний 13.6%
Натрий 28.66%
Сера 26.18%
Фосфор 23.09%
Хлор 15.96%
Алюминий 0%
Железо 7.33%
Йод 98.09%
Кобальт 472.66%
Литий 0%
Марганец 10.51%
Медь 76.33%
Никель 2.63%
Рубидий 0%
Селен 12.83%
Фтор 0.3%
Хром 3.56%
Цинк 9.47%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 2.53%
Витамин A 60.54%
Витамин В1 75.23%
Витамин В2 79.67%
Витамин В4 89.32%
Витамин В5 58.05%
Витамин В6 70.05%
Витамин В9 27.1%
Витамин В12 47.6%
Витамин С 52.5%
Витамин D 36.3%
Витамин E 177.61%
Биотин 70.26%
Витамин К 34.9%
Витамин РР 229.25%
Калий 90.02%
Кальций 45.56%
Кремний 0%
Магний 142.25%
Натрий 299.77%
Сера 273.8%
Фосфор 241.56%
Хлор 166.9%
Алюминий 0%
Железо 76.69%
Йод 1026%
Кобальт 4944%
Литий 0%
Марганец 109.98%
Медь 798.38%
Никель 27.5%
Рубидий 0%
Селен 134.19%
Фтор 3.16%
Хром 37.2%
Цинк 99.06%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 26.43%
Витамин A 15.14%
Витамин В1 18.81%
Витамин В2 19.92%
Витамин В4 22.33%
Витамин В5 14.51%
Витамин В6 17.51%
Витамин В9 6.78%
Витамин В12 11.9%
Витамин С 13.13%
Витамин D 9.08%
Витамин E 44.4%
Биотин 17.57%
Витамин К 8.73%
Витамин РР 57.31%
Калий 22.51%
Кальций 11.39%
Кремний 0%
Магний 35.56%
Натрий 74.94%
Сера 68.45%
Фосфор 60.39%
Хлор 41.73%
Алюминий 0%
Железо 19.17%
Йод 256.5%
Кобальт 1236%
Литий 0%
Марганец 27.49%
Медь 199.6%
Никель 6.88%
Рубидий 0%
Селен 33.55%
Фтор 0.79%
Хром 9.3%
Цинк 24.77%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 6.61%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 544.9 мкг 900 мкг 5.8 15.1
Витамин В1 1.1 мг 1.5 мг 7.2 18.8
Витамин В2 1.4 мг 1.8 мг 7.6 19.9
Витамин В4 446.6 мг 500 мг 8.5 22.3
Витамин В5 2.9 мг 5 мг 5.5 14.5
Витамин В6 1.4 мг 2 мг 6.7 17.5
Витамин В9 108.4 мкг 400 мкг 2.6 6.8
Витамин В12 1.4 мкг 3 мкг 4.6 11.9
Витамин С 47.3 мкг 90 мкг 5 13.1
Витамин D 3.6 мкг 10 мкг 3.5 9.1
Витамин E 26.6 мг 15 мг 17 44.4
Биотин 35.1 мг 50 мг 6.7 17.6
Витамин К 41.9 мкг 120 мкг 3.3 8.7
Витамин РР 45.9 мг 20 мг 21.9 57.3
Калий 2250.6 мг 2500 мг 8.6 22.5
Кальций 455.6 мг 1000 мг 4.4 11.4
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 569 мг 400 мг 13.6 35.6
Натрий 3897 мг 1300 мг 28.7 74.9
Сера 1369 мг 500 мг 26.2 68.5
Фосфор 1932.4 мг 800 мг 23.1 60.4
Хлор 3838.8 мг 2300 мг 16 41.7
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 13.8 мг 18 мг 7.3 19.2
Йод 1539 мкг 150 мкг 98.1 256.5
Кобальт 494.4 мкг 10 мкг 472.7 1236
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 2.2 мкг 2 мкг 10.5 27.5
Медь 7983.8 мкг 1000 мкг 76.3 199.6
Никель 55 мкг 200 мкг 2.6 6.9
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 73.8 мкг 55 мкг 12.8 33.5
Фтор 126.6 мкг 4000 мкг 0.3 0.8
Хром 18.6 мкг 50 мкг 3.6 9.3
Цинк 11.9 мг 12 мг 9.5 24.8
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 18.5 мкг 70 мкг 2.5 6.6
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля