Салат с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом

Name: Салат с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Салат с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом с очень интересной ноткой. А все потому, что кальмары в нем - копченые. Конечно, салат можно приготовить и с просто вареными кальмарами, но если есть желание попробовать что-то новенькое, берем именно копченые. Продаются они цельным куском, к которого очень легко стянуть кожицу. Мясистую ароматную мякоть удобно шинковать – салат готовится действительно быстро. Такое блюдо удачно подходит в качестве холодной закуски – отлично возбуждает аппетит.

Автор рецепта:

285 рецептов

Лариса Стрельникова

16502

Кухня

Европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

113 ккал

Белки

10,5 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

74,9 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

596.7 мкг

900 мкг

10.1

16.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

4.2

6.8

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

7.7

12.5

Витамин В4

508.9 мг

500 мг

15.5

25.4

Витамин В5

3 мг

5 мг

9.2

15.2

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

4.7

7.8

Витамин В9

52.7 мкг

400 мкг

3.3

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

12.3

20.2

Витамин С

40.3 мкг

90 мкг

6.8

11.2

Витамин D

3.6 мкг

10 мкг

5.5

9.1

Витамин E

15 мг

15.2

24.9

Биотин

34.8 мг

50 мг

10.6

17.4

Витамин К

256.7 мкг

120 мкг

32.6

53.5

Витамин РР

16.2 мг

20 мг

12.3

20.2

Калий

960.3 мг

2500 мг

5.9

9.6

Кальций

232.2 мг

1000 мг

3.5

5.8

Кремний

7.3 мг

30 мг

3.7

Магний

167.6 мг

400 мг

6.4

10.5

Натрий

549.9 мг

1300 мг

6.4

10.6

Сера

572 мг

500 мг

17.4

28.6

Фосфор

709.1 мг

800 мг

13.5

22.2

Хлор

306.4 мг

2300 мг

3.3

Алюминий

454.6 мкг

30 мкг

231

378.8

Железо

7.1 мг

18 мг

9.8

Йод

398 мкг

150 мкг

40.4

66.3

Кобальт

136.4 мкг

10 мкг

207.9

341

Литий

0.5 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

4.7

7.8

Медь

2103 мкг

1000 мкг

32.1

52.6

Никель

17.4 мкг

200 мкг

1.3

2.2

Рубидий

477 мкг

200 мкг

36.4

59.6

Селен

105.1 мкг

55 мкг

29.1

47.8

Фтор

133.6 мкг

4000 мкг

0.5

0.8

Хром

12.4 мкг

50 мкг

3.8

6.2

Цинк

5 мг

12 мг

6.3

10.4

Бор

200 мкг

1200 мкг

2.5

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

34.5 мкг

70 мкг

7.5

12.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт салата с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом предельно прост! Предварительно нужно отварить картофель и яйца. Картофель тщательно промываем, заливаем водой и варим в мундире, добавив немного соли в воду. Когда клубни станут мягкими, кастрюлю снимаем с плиты, отвар сливаем, а картофель обдаем холодной водой, чтобы быстрее остыл.

Яйца варим вкрутую. После варки заливаем их холодной водой и даем полностью остыть.

Кальмар освобождаем от поверхностной плотной пленки – сходит она легко, достаточно подцепить ножом с края.

Мякоть кальмара нарезаем тонкими полосками или небольшими кубиками.

Остывший картофель очищаем от кожицы и режем небольшими кусочками.

Яйца чистим от скорлупы и нарезаем кубиками, соразмерными с нарезкой картофеля.

Огурец промываем, обсушиваем и режем мелкими дольками. Если плод немолодой, то кожицу и семенную сердцевину лучше удалить.

В салатницу подходящего размера помешаем кусочки кальмара, кубики картофеля и яиц, а также дольки огурца.

Репчатый лук очищаем, промываем и обсушиваем. Измельчаем на мелкие кусочки, которые также высыпаем в салатницу.

Заправляем салат майонезом, перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости кладем дополнительно соль и черный молотый перец.

Петрушку промываем, обсушиваем и обрываем нежные листики. Поверхность салата украшаем зеленью. Готовому блюду можно дать настояться в холодильнике пару часов перед подачей – так он станет нежнее и сочнее.

Приятного аппетита!

Оценить салат с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с яйцом Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и луком Салат с кальмарами и майонезом Салат с кальмарами и луком Салат с кальмарами и огурцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке