Главная
➠ Салаты
➠ Салат с кальмарами и майонезом
➠ Салат с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом

Салат с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом

Name: Салат с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмар копченый 120 гр.; Картофель 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Огурцы 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез 3 ст.л.; Петрушка для украшения

5465

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 113 ккал 755 ккал 189 ккал

Белки 10,4 гр. 69,3 гр. 17,3 гр.

Жиры 5,2 гр. 34,4 гр. 8,6 гр.

Углеводы 7,6 гр. 50,8 гр. 12,7 гр.

Вода 73,7 гр. 491,9 гр. 123,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 7,4 гр. 1,9 гр.

Лариса Стрельникова (167 рец.)

Салат с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом

Содержание

Нежный салат с кальмарами с очень интересной ноткой. А все потому, что кальмары в нем - копченые. Конечно, салат можно приготовить и с просто вареными кальмарами, но если есть желание попробовать что-то новенькое, берем именно копченые. Продаются они цельным куском, к которого очень легко стянуть кожицу. Мясистую ароматную мякоть удобно шинковать – салат готовится действительно быстро. Такое блюдо удачно подходит в качестве холодной закуски – отлично возбуждает аппетит.

Ингредиенты

Введите значение

Кальмар копченый 120 гр. Картофель (вареный) 2 шт. Яйцо 3 шт. Лук репчатый 1 головка Огурцы 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Майонез 3 ст.л. Петрушка для украшения

Процесс приготовления

Предварительно нужно отварить картофель и яйца. Картофель тщательно промываем, заливаем водой и варим в мундире, добавив немного соли в воду. Когда клубни станут мягкими, кастрюлю снимаем с плиты, отвар сливаем, а картофель обдаем холодной водой, чтобы быстрее остыл.

Яйца варим вкрутую. После варки заливаем их холодной водой и даем полностью остыть.

Кальмар освобождаем от поверхностной плотной пленки – сходит она легко, достаточно подцепить ножом с края.

Мякоть кальмара нарезаем тонкими полосками или небольшими кубиками.

Остывший картофель очищаем от кожицы и режем небольшими кусочками.

Яйца чистим от скорлупы и нарезаем кубиками, соразмерными с нарезкой картофеля.

Огурец промываем, обсушиваем и режем мелкими дольками. Если плод немолодой, то кожицу и семенную сердцевину лучше удалить.

В салатницу подходящего размера помешаем кусочки кальмара, кубики картофеля и яиц, а также дольки огурца.

Репчатый лук очищаем, промываем и обсушиваем. Измельчаем на мелкие кусочки, которые также высыпаем в салатницу.

Заправляем салат майонезом, перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости кладем дополнительно соль и черный молотый перец.

Петрушку промываем, обсушиваем и обрываем нежные листики. Поверхность салата украшаем зеленью. Готовому блюду можно дать настояться в холодильнике пару часов перед подачей – так он станет нежнее и сочнее.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.98%

Витамин В1 2.67%

Витамин В2 11.28%

Витамин В4 12.94%

Витамин В5 9.34%

Витамин В6 3.67%

Витамин В9 2.41%

Витамин В12 11.66%

Витамин С 7.43%

Витамин D 5.44%

Витамин E 12.37%

Биотин 10.44%

Витамин К 33.1%

Витамин РР 7.7%

Калий 6.15%

Кальций 4.13%

Кремний 3.62%

Магний 4.31%

Натрий 35.85%

Сера 11.87%

Фосфор 13.54%

Хлор 25.34%

Алюминий 227.19%

Железо 6.35%

Йод 3.79%

Кобальт 34.93%

Литий 0.1%

Марганец 8.66%

Медь 43.82%

Никель 0.31%

Рубидий 3575.52%

Селен 31.01%

Фтор 0.51%

Хром 3.7%

Цинк 6.25%

Бор 2498.75%

Ванадий 0%

Молибден 3.66%

Витамин A 66.58%

Витамин В1 17.81%

Витамин В2 75.23%

Витамин В4 86.3%

Витамин В5 62.29%

Витамин В6 24.49%

Витамин В9 16.08%

Витамин В12 77.8%

Витамин С 49.54%

Витамин D 36.3%

Витамин E 82.48%

Биотин 69.66%

Витамин К 220.77%

Витамин РР 51.34%

Калий 41.04%

Кальций 27.52%

Кремний 24.17%

Магний 28.78%

Натрий 239.13%

Сера 79.17%

Фосфор 90.34%

Хлор 169.03%

Алюминий 1515.33%

Железо 42.34%

Йод 25.3%

Кобальт 233%

Литий 0.64%

Марганец 57.78%

Медь 292.25%

Никель 2.1%

Рубидий 23848.75%

Селен 206.84%

Фтор 3.39%

Хром 24.7%

Цинк 41.72%

Бор 16666.67%

Ванадий 0%

Молибден 24.43%

Витамин A 16.65%

Витамин В1 4.45%

Витамин В2 18.81%

Витамин В4 21.57%

Витамин В5 15.57%

Витамин В6 6.12%

Витамин В9 4.02%

Витамин В12 19.45%

Витамин С 12.39%

Витамин D 9.08%

Витамин E 20.62%

Биотин 17.42%

Витамин К 55.19%

Витамин РР 12.83%

Калий 10.26%

Кальций 6.88%

Кремний 6.04%

Магний 7.19%

Натрий 59.78%

Сера 19.79%

Фосфор 22.58%

Хлор 42.26%

Алюминий 378.83%

Железо 10.59%

Йод 6.33%

Кобальт 58.25%

Литий 0.16%

Марганец 14.44%

Медь 73.06%

Никель 0.53%

Рубидий 5962.19%

Селен 51.71%

Фтор 0.85%

Хром 6.18%

Цинк 10.43%

Бор 4166.67%

Ванадий 0%

Молибден 6.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	599.3 мкг	900 мкг	10	16.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.7	4.5
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	11.3	18.8
Витамин В4	431.5 мг	500 мг	12.9	21.6
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	9.3	15.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3.7	6.1
Витамин В9	64.3 мкг	400 мкг	2.4	4
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	11.7	19.5
Витамин С	44.6 мкг	90 мкг	7.4	12.4
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	5.4	9.1
Витамин E	12.4 мг	15 мг	12.4	20.6
Биотин	34.8 мг	50 мг	10.4	17.4
Витамин К	264.9 мкг	120 мкг	33.1	55.2
Витамин РР	10.3 мг	20 мг	7.7	12.8
Калий	1026.1 мг	2500 мг	6.2	10.3
Кальций	275.2 мг	1000 мг	4.1	6.9
Кремний	7.3 мг	30 мг	3.6	6
Магний	115.1 мг	400 мг	4.3	7.2
Натрий	3108.7 мг	1300 мг	35.9	59.8
Сера	395.9 мг	500 мг	11.9	19.8
Фосфор	722.7 мг	800 мг	13.5	22.6
Хлор	3887.8 мг	2300 мг	25.3	42.3
Алюминий	454.6 мкг	30 мкг	227.2	378.8
Железо	7.6 мг	18 мг	6.3	10.6
Йод	38 мкг	150 мкг	3.8	6.3
Кобальт	23.3 мкг	10 мкг	34.9	58.3
Литий	0.5 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	8.7	14.4
Медь	2922.5 мкг	1000 мкг	43.8	73.1
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	477 мкг	2 мкг	3575.5	5962.2
Селен	113.8 мкг	55 мкг	31	51.7
Фтор	135.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	12.4 мкг	50 мкг	3.7	6.2
Цинк	5 мг	12 мг	6.3	10.4
Бор	200 мкг	1.2 мкг	2498.8	4166.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	17.1 мкг	70 мкг	3.7	6.1