Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Рагу из замороженных кабачков

Рагу из замороженных кабачков

Name: Рагу из замороженных кабачков
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Кабачки замороженные 500 гр.; Картофель 800 гр.; Лук репчатый 1 головка; Замороженная смесь овощей 200 гр.; Зелень 3 - 4 ветка; Чеснок 1 - 2 зуб.; Масло растительное 2 - 3 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Приправа (на выбор) по вкусу

14635

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы хотите быстро и без забот приготовить легкий обед, тогда вам на помощь придут замороженные овощи. Они прекрасно сочетаются с картофелем и свежими овощами, а времени на их приготовление уходит гораздо меньше. Очень удобно подготовить и заморозить такие овощи в сезон, тогда вы обеспечите себя любимыми овощами на весь год и приготовите ваши любимые блюда в любое время.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 87 ккал 1469 ккал 367 ккал

Белки 1,7 гр. 28,2 гр. 7,0 гр.

Жиры 3,9 гр. 66,2 гр. 16,6 гр.

Углеводы 11,0 гр. 185,6 гр. 46,4 гр.

Вода 80,5 гр. 1357,3 гр. 339,3 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 27,9 гр. 7,0 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки замороженные 500 гр. Картофель 800 гр. Лук репчатый 1 головка Замороженная смесь овощей 200 гр. Зелень 3 - 4 ветки Чеснок 1 - 2 зуб. Масло растительное 2 - 3 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Готовить рагу из замороженных кабачков легко! Репчатый лук чистим, промываем и шинкуем тонкими полукольцами.

Выкладываем лук в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.

Затем в сковороду к обжаренному луку добавляем замороженные овощи и на среднем огне немного выпариваем из них жидкость.

Затем в кастрюлю добавляем замороженные кабачки, хорошо перемешиваем и оставляем овощи тушиться под закрытой крышкой 8-10 минут.

Картофель чистим, промываем и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем картофель в сковороду к овощам, заливаем двумя стаканами отфильтрованной воды, закрываем крышку и оставляем овощи тушиться 15-20 минут.

За 10 минут до окончания приготовления в рагу добавляем зубчики чеснока, соль и специи, хорошо перемешиваем.

Перед тем, как снимать кастрюлю с огня открываем крышку, вынимаем из рагу зубчики чеснока, они нам больше не пригодятся и добавляем рубленую зелень. Кастрюлю с рагу снимаем с огня и даем овощам настояться под закрытой крышкой еще 10-15 минут.

Готовое рагу выкладываем на порционные тарелки, посыпаем свежей зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.54%

Витамин В1 2.62%

Витамин В2 2.04%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 1.15%

Витамин В6 3.69%

Витамин В9 2.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.61%

Витамин D 0%

Витамин E 10.88%

Биотин 0.34%

Витамин К 2.97%

Витамин РР 2.08%

Калий 5.25%

Кальций 1.65%

Кремний 0.99%

Магний 3.27%

Натрий 9.42%

Сера 1.67%

Фосфор 2%

Хлор 7.77%

Алюминий 81.05%

Железо 2.4%

Йод 0.13%

Кобальт 3.71%

Литий 0%

Марганец 2.63%

Медь 1.84%

Никель 0.09%

Рубидий 14.11%

Селен 0.22%

Фтор 0.05%

Хром 0.25%

Цинк 0.96%

Бор 0.99%

Ванадий 0%

Молибден 0.5%

Витамин A 144.08%

Витамин В1 44.22%

Витамин В2 34.41%

Витамин В4 1.78%

Витамин В5 19.47%

Витамин В6 62.19%

Витамин В9 36.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 128.41%

Витамин D 0%

Витамин E 183.52%

Биотин 5.8%

Витамин К 50.15%

Витамин РР 35.08%

Калий 88.5%

Кальций 27.9%

Кремний 16.67%

Магний 55.08%

Натрий 158.88%

Сера 28.23%

Фосфор 33.77%

Хлор 130.96%

Алюминий 1366.7%

Железо 40.44%

Йод 2.24%

Кобальт 62.64%

Литий 0%

Марганец 44.4%

Медь 30.99%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 3.74%

Фтор 0.78%

Хром 4.18%

Цинк 16.24%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 8.49%

Витамин A 36.02%

Витамин В1 11.06%

Витамин В2 8.6%

Витамин В4 0.45%

Витамин В5 4.87%

Витамин В6 15.55%

Витамин В9 9.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 32.1%

Витамин D 0%

Витамин E 45.88%

Биотин 1.45%

Витамин К 12.54%

Витамин РР 8.77%

Калий 22.13%

Кальций 6.97%

Кремний 4.17%

Магний 13.77%

Натрий 39.72%

Сера 7.06%

Фосфор 8.44%

Хлор 32.74%

Алюминий 341.68%

Железо 10.11%

Йод 0.56%

Кобальт 15.66%

Литий 0%

Марганец 11.1%

Медь 7.75%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 0.94%

Фтор 0.19%

Хром 1.04%

Цинк 4.06%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 2.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1296.7 мкг	900 мкг	8.5	36
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.6	11.1
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2	8.6
Витамин В4	8.9 мг	500 мг	0.1	0.4
Витамин В5	1 мг	5 мг	1.2	4.9
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	3.7	15.5
Витамин В9	145 мкг	400 мкг	2.1	9.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	115.6 мкг	90 мкг	7.6	32.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	27.5 мг	15 мг	10.9	45.9
Биотин	2.9 мг	50 мг	0.3	1.5
Витамин К	60.2 мкг	120 мкг	3	12.5
Витамин РР	7 мг	20 мг	2.1	8.8
Калий	2212.5 мг	2500 мг	5.2	22.1
Кальций	279 мг	1000 мг	1.7	7
Кремний	5 мг	30 мг	1	4.2
Магний	220.3 мг	400 мг	3.3	13.8
Натрий	2065.5 мг	1300 мг	9.4	39.7
Сера	141.1 мг	500 мг	1.7	7.1
Фосфор	270.2 мг	800 мг	2	8.4
Хлор	3012 мг	2300 мг	7.8	32.7
Алюминий	410 мкг	30 мкг	81	341.7
Железо	7.3 мг	18 мг	2.4	10.1
Йод	3.4 мкг	150 мкг	0.1	0.6
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	3.7	15.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.6	11.1
Медь	309.9 мкг	1000 мкг	1.8	7.7
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	14.1	59.5
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.2	0.9
Фтор	31.1 мкг	4000 мкг	0	0.2
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.2	1
Цинк	1.9 мг	12 мг	1	4.1
Бор	200 мкг	1200 мкг	1	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	5.9 мкг	70 мкг	0.5	2.1