Пышные оладьи на кефире как у бабушки

Name: Пышные оладьи на кефире как у бабушки
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

И дети, и взрослые любят пышные оладьи. А если они приготовлены по рецепту, как в детстве готовила бабушка, то это самые вкусные оладьи! Ничего сложного в их приготовлении нет, используются самые обычные ингредиенты. Чтобы порадовать семью вкусным завтраком, достаточно знать пару секретов приготовления оладий.

77707

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

437 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

18,8 гр.

Углеводы

58,2 гр.

Вода

10,3 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

16.9 мкг

900 мкг

0.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

12.3

10.9

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

5.6

Витамин В4

167 мг

500 мг

7.5

6.7

Витамин В5

1 мг

5 мг

4.3

3.8

Витамин В6

1 мг

2 мг

9.8

Витамин В9

94.7 мкг

400 мкг

5.3

4.7

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

40 мг

15 мг

60.2

53.3

Биотин

6.4 мг

50 мг

2.9

2.6

Витамин К

12 мкг

120 мкг

2.3

Витамин РР

9.3 мг

20 мг

10.5

9.3

Калий

745.8 мг

2500 мг

6.7

Кальций

142.6 мг

1000 мг

3.2

2.9

Кремний

12.8 мг

30 мг

9.6

8.5

Магний

178.5 мг

400 мг

10.1

8.9

Натрий

1385.4 мг

1300 мг

24.1

21.3

Сера

226.1 мг

500 мг

10.2

Фосфор

278.5 мг

800 мг

7.9

Хлор

661.9 мг

2300 мг

6.5

5.8

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.4

0.3

Железо

6.3 мг

18 мг

7.9

Йод

4.9 мкг

150 мкг

0.7

Кобальт

5.3 мкг

10 мкг

11.9

10.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

20.6

18.3

Медь

322.8 мкг

1000 мкг

7.3

6.5

Никель

7 мкг

200 мкг

0.8

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

19.2 мкг

55 мкг

7.9

Фтор

70.6 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

7.1 мкг

50 мкг

3.2

2.8

Цинк

2.3 мг

12 мг

4.2

3.8

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

2.2

Ванадий

288 мкг

20 мкг

325

288

Молибден

41.2 мкг

70 мкг

13.3

11.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить пышные оладьи на кефире как у бабушки? В удобную емкость вливаем кефир и добавляем к нему пищевую соду. Ингредиенты перемешиваем и оставляем на 5 минут настояться. Этого времени достаточно, чтобы сода вступила в реакцию с кисломолочным продуктом. Благодаря этому взаимодействию оладьи и получаются такими пышными.

После настаивания кефира с содой добавляем щепотку соли и необходимое количество сахарного песка.

Пшеничную муку просеиваем и затем постепенно, небольшими порциями всыпаем в жидкую основу.

Вымешиваем тесто до однородности, комочков быть не должно. Готовое тесто для оладий получится достаточно густым, с трудом будет стекать с ложки.

На огонь ставим сковороду, вливаем туда растительное масло.

Как только оно раскалится, с помощью ложки начинаем выкладывать тесто. Обжариваем сначала с одной стороны до румяного цвета.

Затем переворачиваем оладьи и обжариваем до готовности вторую сторону. В процессе жарки можно увидеть, как оладьи увеличиваются в объеме.

Подаем пышные оладьи к столу со сметаной или вареньем. Даже после остывания они останутся такими же воздушными.

Приятного вам аппетита!

Оценить пышные оладьи на кефире как у бабушки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пышные оладьи на кефире как у бабушки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пышные оладьи на кефире как у бабушки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке