Пшеничный хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке

Name: Пшеничный хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке
Prep time: 210 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H45M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Хлеб, приготовленный дома, не идет ни в какое сравнение с магазинной выпечкой. Он и ароматнее, и вкуснее, и абсолютно безопасен по качеству и составу. При наличии хлебопечки приготовление домашнего хлеба вообще не вызывает никаких сложностей: нужно лишь заложить отмерянные ингредиенты в чашу и выбрать нужную программу. За указанное время прибор и тесто замесит, и создаст все условия для расстойки, и равномерно запечет до хрустящей корочки.

Пшеничный хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке

11427

Кухня

Мировая

Время готовки

210 мин. PT210M

Порции

Калорийность

377 ккал

Белки

11,3 гр.

Жиры

10,1 гр.

Углеводы

57,8 гр.

Вода

10,5 гр.

Волокна

6,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

58.8 мкг

900 мкг

1.6

1.1

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

20.8

14.4

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

9.8

6.8

Витамин В4

165.2 мг

500 мг

7.9

5.5

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

10.2

7.1

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

14.1

9.8

Витамин В9

153.9 мкг

400 мкг

9.2

6.4

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

5.3

3.7

Витамин С

1.8 мкг

90 мкг

0.5

0.3

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.2

Витамин E

17.2 мг

15 мг

27.5

19.1

Биотин

5.1 мг

50 мг

2.4

1.7

Витамин К

7.9 мкг

120 мкг

1.6

1.1

Витамин РР

18 мг

20 мг

21.6

Калий

1265.8 мг

2500 мг

12.1

8.4

Кальций

349.4 мг

1000 мг

8.4

5.8

Кремний

7.2 мг

30 мг

5.7

Магний

332 мг

400 мг

19.9

13.8

Натрий

3959.3 мг

1300 мг

72.9

50.8

Сера

144 мг

500 мг

6.9

4.8

Фосфор

898.7 мг

800 мг

26.9

18.7

Хлор

6005.3 мг

2300 мг

62.5

43.5

Алюминий

30 мкг

Железо

9.6 мг

18 мг

12.8

8.9

Йод

5.9 мкг

150 мкг

0.9

0.7

Кобальт

4.6 мкг

10 мкг

7.6

Литий

70 мкг

Марганец

7.8 мкг

2 мкг

92.9

64.6

Медь

300 мкг

1000 мкг

7.2

Никель

4 мкг

200 мкг

0.5

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

107.2 мкг

55 мкг

46.7

32.5

Фтор

40.8 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

4 мкг

50 мкг

1.9

1.3

Цинк

6.2 мг

12 мг

12.4

8.6

Бор

66.6 мкг

1200 мкг

1.3

0.9

Ванадий

162 мкг

20 мкг

194

135

Молибден

33.9 мкг

70 мкг

11.6

8.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить пшеничный хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке, вливаем в форму хлебопечки нагретую до теплой температуры воду в указанном количестве, сразу добавляем растительное масло без запаха.

Затем вводим соль и сахарный песок.

Следом отправляем в чашу льняные семена. Вместо них также можно добавить семечки подсолнечника, дробленые орехи, конопляное семя, мак и другие подобные добавки по личным предпочтениям.

Всыпаем в чашу отруби. Они могут быть пшеничными, ржаными, овсяными, в зависимости от желания и наличия конкретного продукта. К слову, можно их и вовсе не добавлять – на процесс выпечки хлеба это не повлияет, но снизит пищевую ценность изделия.

Следующий шаг – добавление сухого молока.

Далее просеиваем пшеничную и цельнозерновую муку, чтобы обогатить ее воздухом перед замесом теста. Высыпаем в чашу поверх жидкостей.

В последнюю очередь кладем поверх муки сухие дрожжи.

Помещаем чашу в хлебопечку, закрываем крышку и ставим программу выпечки хлеба из муки грубого помола. В различных моделях хлебопечек название программы отличается. Ориентируемся на параметры времени (ориентировочное время – 3,5 часа) и веса буханки (500 грамм). Степень поджаристости корочки выбираем по желанию. Нажимаем кнопку старта. После того, как программа завершит свою работу, можно доставать форму с готовым хлебом. Переворачиваем ее вверх дном и достаем горячую буханку. Изделие кладем для остывания на решетку, чтобы не появлялся конденсат, который увлажнит корочку. У остывшего хлеба рыхлый, среднепористый мякиш и хрустящая корочка средней плотности.

Приятного аппетита!

Оценить пшеничный хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке

Быстрый фильтр

Хлеб в хлебопечке LG Хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке Хлеб в домашних условиях Хлеб на молоке в хлебопечке Хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пшеничный хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пшеничный хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке