Рубрики
Окрошка

Правильное заварное тесто для эклеров

0
2326

Заварное тесто универсально, кроме всего прочего, из него можно сделать великолепный десерт – эклеры. Для правильного заварного теста мука заваривается на масляной массе без использования сахара. Поэтому тесто получается не липким и имеет нейтральный вкус.

Кухня Французская
Время готовки 60 мин.
Порции 10
Калорийность 305 ккал 1761 ккал 176 ккал
Белки 9,8 гр. 56,3 гр. 5,6 гр.
Жиры 18,4 гр. 106,3 гр. 10,6 гр.
Углеводы 24,4 гр. 141,0 гр. 14,1 гр.
Вода 44,6 гр. 257,5 гр. 25,8 гр.
Пищевые волокна 1,2 гр. 7,0 гр. 0,7 гр.
Правильное заварное тесто для эклеров
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Правильное заварное тесто для эклеров
Для того чтобы приготовить правильное заварное тесто для эклеров, в миску просейте необходимое количество муки.
шаг 2 из 5
Правильное заварное тесто для эклеров
В кастрюлю положите размягченное сливочное масло, добавьте соль и поставьте на огонь.
шаг 3 из 5
Правильное заварное тесто для эклеров
Масло должно полностью растопиться и закипеть. В кипящее масло всыпьте просеянную муку и быстро перемешайте ингредиенты.
шаг 4 из 5
Правильное заварное тесто для эклеров
Не снимая с огня вымешивайте тесто до однородности. Когда масса начнет собираться в шар и отставать от стенок кастрюли, можно снимать тесто с огня.
шаг 5 из 5
Правильное заварное тесто для эклеров
Остудите тесто и добавьте яйца. Вмешивайте яйца по одному, следите за тем, чтобы тесто получилось не слишком густым и не слишком жидким. Выкладывайте тесто на противень с помощью кондитерского мешка.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 22.43%
Витамин В1 6.27%
Витамин В2 13.58%
Витамин В4 27.53%
Витамин В5 14.47%
Витамин В6 6.28%
Витамин В9 3.18%
Витамин В12 8.26%
Витамин С 0%
Витамин D 12.74%
Витамин E 6.53%
Биотин 20.64%
Витамин К 0.12%
Витамин РР 13.78%
Калий 4.57%
Кальций 3.73%
Кремний 4.62%
Магний 2.85%
Натрий 10.35%
Сера 21.97%
Фосфор 15.83%
Хлор 8.03%
Алюминий 0%
Железо 9.15%
Йод 6.7%
Кобальт 53.47%
Литий 0%
Марганец 10.63%
Медь 7.57%
Никель 0.38%
Рубидий 0%
Селен 30.38%
Фтор 0.85%
Хром 5.34%
Цинк 6.66%
Бор 1.07%
Ванадий 155.98%
Молибден 10.55%
Витамин A 129.44%
Витамин В1 36.17%
Витамин В2 78.33%
Витамин В4 158.85%
Витамин В5 83.5%
Витамин В6 36.25%
Витамин В9 18.36%
Витамин В12 47.67%
Витамин С 0%
Витамин D 73.5%
Витамин E 37.67%
Биотин 119.1%
Витамин К 0.69%
Витамин РР 79.5%
Калий 26.36%
Кальций 21.5%
Кремний 26.67%
Магний 16.43%
Натрий 59.74%
Сера 126.76%
Фосфор 91.34%
Хлор 46.34%
Алюминий 0%
Железо 52.8%
Йод 38.67%
Кобальт 308.5%
Литий 0%
Марганец 61.31%
Медь 43.7%
Никель 2.2%
Рубидий 0%
Селен 175.32%
Фтор 4.91%
Хром 30.8%
Цинк 38.4%
Бор 6.17%
Ванадий 900%
Молибден 60.88%
Витамин A 12.94%
Витамин В1 3.62%
Витамин В2 7.83%
Витамин В4 15.89%
Витамин В5 8.35%
Витамин В6 3.63%
Витамин В9 1.84%
Витамин В12 4.77%
Витамин С 0%
Витамин D 7.35%
Витамин E 3.77%
Биотин 11.91%
Витамин К 0.07%
Витамин РР 7.95%
Калий 2.64%
Кальций 2.15%
Кремний 2.67%
Магний 1.64%
Натрий 5.97%
Сера 12.68%
Фосфор 9.13%
Хлор 4.63%
Алюминий 0%
Железо 5.28%
Йод 3.87%
Кобальт 30.85%
Литий 0%
Марганец 6.13%
Медь 4.37%
Никель 0.22%
Рубидий 0%
Селен 17.53%
Фтор 0.49%
Хром 3.08%
Цинк 3.84%
Бор 0.62%
Ванадий 90%
Молибден 6.09%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1165 мкг 900 мкг 22.4 12.9
Витамин В1 0.5 мг 1.5 мг 6.3 3.6
Витамин В2 1.4 мг 1.8 мг 13.6 7.8
Витамин В4 794.3 мг 500 мг 27.5 15.9
Витамин В5 4.2 мг 5 мг 14.5 8.4
Витамин В6 0.7 мг 2 мг 6.3 3.6
Витамин В9 73.5 мкг 400 мкг 3.2 1.8
Витамин В12 1.4 мкг 3 мкг 8.3 4.8
Витамин С 0 90 мкг 0 0
Витамин D 7.4 мкг 10 мкг 12.7 7.4
Витамин E 5.7 мг 15 мг 6.5 3.8
Биотин 59.6 мг 50 мг 20.6 11.9
Витамин К 0.8 мкг 120 мкг 0.1 0.1
Витамин РР 15.9 мг 20 мг 13.8 8
Калий 659.1 мг 2500 мг 4.6 2.6
Кальций 215 мг 1000 мг 3.7 2.1
Кремний 8 мг 30 мг 4.6 2.7
Магний 65.7 мг 400 мг 2.8 1.6
Натрий 776.6 мг 1300 мг 10.4 6
Сера 633.8 мг 500 мг 22 12.7
Фосфор 730.8 мг 800 мг 15.8 9.1
Хлор 1065.9 мг 2300 мг 8 4.6
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 9.5 мг 18 мг 9.2 5.3
Йод 58 мкг 150 мкг 6.7 3.9
Кобальт 30.9 мкг 10 мкг 53.5 30.9
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1.2 мкг 2 мкг 10.6 6.1
Медь 437 мкг 1000 мкг 7.6 4.4
Никель 4.4 мкг 200 мкг 0.4 0.2
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 96.4 мкг 55 мкг 30.4 17.5
Фтор 196.3 мкг 4000 мкг 0.9 0.5
Хром 15.4 мкг 50 мкг 5.3 3.1
Цинк 4.6 мг 12 мг 6.7 3.8
Бор 74 мкг 1200 мкг 1.1 0.6
Ванадий 180 мкг 20 мкг 156 90
Молибден 42.6 мкг 70 мкг 10.6 6.1
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля