Главная
➠ Вторые блюда
➠ Лазанья
➠ ПП лазанья из лаваша

ПП лазанья из лаваша

Name: ПП лазанья из лаваша
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Лаваш 5 шт.; Лук репчатый 1 головка; Говяжий фарш 500 гр.; Помидоры свежие 700 гр.; Для соуса:; Мука пшеничная 40 гр.; Масло сливочное 40 гр.; Молоко коровье 400 мл.; Сыр Пармезан 150 гр.; Приправа Итальянские травы 2 ч.л.; Мускатный орех 1 щепотка; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.25 ч.л.

12526

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовить лазанью без листов для лазаньи – легко! Листы для лазаньи с легкостью можно заменить листами лаваша. На вкус это ничуть не повлияет, а время приготовления существенно сократит. А в итоге у нас получится все та же вкусная, ароматная, сочная лазанья, которая придется по вкусу вам и вашим домочадцам.

Кухня Итальянская

Время готовки 70 мин.

Порции 5

Калорийность 191 ккал 4572 ккал 914 ккал

Белки 9,7 гр. 231,7 гр. 46,3 гр.

Жиры 6,7 гр. 160,9 гр. 32,2 гр.

Углеводы 22,8 гр. 545,0 гр. 109,0 гр.

Вода 55,9 гр. 1337,2 гр. 267,4 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 9,4 гр. 1,9 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке ПП лазаньи из лаваша. Луковицу чистим, промываем и шинкуем мелкими кубиками. Выкладываем пассироваться на разогретую сковороду с оливковым маслом. После этого выкладываем к луку фарш, солим, перчим и готовим под крышкой до готовности, не забывая периодически помешивать.

Помидоры промываем, режем крупными кубиками и кладем в кастрюлю. Ставим на средний огонь и тушим до мягкости. Когда помидоры можно будет помять вилкой – перетираем их через сито – у нас получилось вкуснейшее натуральное томатное пюре.

Добавляем томатное пюре к фаршу, добавляем в фарш специи, все хорошо перемешиваем и тушим на медленном огне около 10 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость.

Приступаем к приготовлению соуса бешамель. В сотейнике необходимо растопить сливочное масло, затем добавить к нему муку и немного обжарить ее.

Добавляем в сотейник молоко и тщательно перемешиваем при помощи венчика до полной однородности массы. Варим соус на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. После этого добавляем в соус соль, мускатный орех и 50 грамм натертого на мелкой терке сыра. Хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Приступаем к сборке лазаньи: на дно смазанной оливковым маслом формы выкладываем лист лаваша. Смазываем его соусом бешамель и выкладываем фарш. Фарш накрываем следующим листом лаваша и таким образом переслаиваем все листы лаваша.

Последним слоем должен быть лаваш, хорошо промазываем его соусом и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Ставим форму с лазаньей в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готовую лазанью достаем из духовки, даем ей немного остыть и посыпаем зеленью. После этого режем ее на порционные кусочки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.15%

Витамин В1 6.43%

Витамин В2 3.65%

Витамин В4 8.09%

Витамин В5 6.25%

Витамин В6 7.66%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 22.03%

Витамин С 7.06%

Витамин D 0.54%

Витамин E 3.75%

Биотин 1.35%

Витамин К 4.4%

Витамин РР 13.86%

Калий 9.39%

Кальций 9.52%

Кремний 9.38%

Магний 6.06%

Натрий 27.51%

Сера 22.22%

Фосфор 18.29%

Хлор 20.12%

Алюминий 187.52%

Железо 9.99%

Йод 1.25%

Кобальт 12.35%

Литий 8.74%

Марганец 17.52%

Медь 9.92%

Никель 0.14%

Рубидий 13.9%

Селен 15.16%

Фтор 0.3%

Хром 1.86%

Цинк 16.49%

Бор 6.56%

Ванадий 130.66%

Молибден 10.06%

Витамин A 123.11%

Витамин В1 153.72%

Витамин В2 87.3%

Витамин В4 193.6%

Витамин В5 149.39%

Витамин В6 183.27%

Витамин В9 79.85%

Витамин В12 526.81%

Витамин С 168.94%

Витамин D 12.8%

Витамин E 89.7%

Биотин 32.36%

Витамин К 105.25%

Витамин РР 331.43%

Калий 224.51%

Кальций 227.68%

Кремний 224.33%

Магний 144.83%

Натрий 658.04%

Сера 531.46%

Фосфор 437.54%

Хлор 481.2%

Алюминий 4485%

Железо 238.88%

Йод 29.93%

Кобальт 295.48%

Литий 209%

Марганец 419%

Медь 237.29%

Никель 3.34%

Рубидий 332.5%

Селен 362.6%

Фтор 7.07%

Хром 44.6%

Цинк 394.31%

Бор 156.9%

Ванадий 3125%

Молибден 240.5%

Витамин A 24.62%

Витамин В1 30.74%

Витамин В2 17.46%

Витамин В4 38.72%

Витамин В5 29.88%

Витамин В6 36.65%

Витамин В9 15.97%

Витамин В12 105.36%

Витамин С 33.79%

Витамин D 2.56%

Витамин E 17.94%

Биотин 6.47%

Витамин К 21.05%

Витамин РР 66.29%

Калий 44.9%

Кальций 45.54%

Кремний 44.87%

Магний 28.97%

Натрий 131.61%

Сера 106.29%

Фосфор 87.51%

Хлор 96.24%

Алюминий 897%

Железо 47.78%

Йод 5.99%

Кобальт 59.1%

Литий 41.8%

Марганец 83.8%

Медь 47.46%

Никель 0.67%

Рубидий 66.5%

Селен 72.52%

Фтор 1.41%

Хром 8.92%

Цинк 78.86%

Бор 31.38%

Ванадий 625%

Молибден 48.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1108 мкг	900 мкг	5.1	24.6
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	6.4	30.7
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3.7	17.5
Витамин В4	968 мг	500 мг	8.1	38.7
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	6.2	29.9
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	7.7	36.7
Витамин В9	319.4 мкг	400 мкг	3.3	16
Витамин В12	15.8 мкг	3 мкг	22	105.4
Витамин С	152 мкг	90 мкг	7.1	33.8
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	0.5	2.6
Витамин E	13.5 мг	15 мг	3.8	17.9
Биотин	16.2 мг	50 мг	1.4	6.5
Витамин К	126.3 мкг	120 мкг	4.4	21.1
Витамин РР	66.3 мг	20 мг	13.9	66.3
Калий	5612.6 мг	2500 мг	9.4	44.9
Кальций	2276.8 мг	1000 мг	9.5	45.5
Кремний	67.3 мг	30 мг	9.4	44.9
Магний	579.3 мг	400 мг	6.1	29
Натрий	8554.6 мг	1300 мг	27.5	131.6
Сера	2657.3 мг	500 мг	22.2	106.3
Фосфор	3500.3 мг	800 мг	18.3	87.5
Хлор	11067.6 мг	2300 мг	20.1	96.2
Алюминий	1345.5 мкг	30 мкг	187.5	897
Железо	43 мг	18 мг	10	47.8
Йод	44.9 мкг	150 мкг	1.3	6
Кобальт	29.5 мкг	10 мкг	12.4	59.1
Литий	146.3 мкг	70 мкг	8.7	41.8
Марганец	8.4 мкг	2 мкг	17.5	83.8
Медь	2372.9 мкг	1000 мкг	9.9	47.5
Никель	6.7 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Рубидий	665 мкг	200 мкг	13.9	66.5
Селен	199.4 мкг	55 мкг	15.2	72.5
Фтор	282.8 мкг	4000 мкг	0.3	1.4
Хром	22.3 мкг	50 мкг	1.9	8.9
Цинк	47.3 мг	12 мг	16.5	78.9
Бор	1882.8 мкг	1200 мкг	6.6	31.4
Ванадий	625 мкг	20 мкг	130.7	625
Молибден	168.4 мкг	70 мкг	10.1	48.1