Главная
➠ Заготовки
➠ Абрикосы на зиму
➠ Повидло из абрикосов с лимоном

Повидло из абрикосов с лимоном

Name: Повидло из абрикосов с лимоном
Prep time: 115 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Абрикосы 950 гр.; Сахар-песок 650 гр.; Лимонный сок 5 ст.л.; Лимонная цедра 1 ст.л.; Ванилин 12 гр.

3859

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу порекомендовать рецепт прекрасного повидла из абрикосов с лимоном. Ароматное повидло используют в качестве самостоятельного лакомства или в качестве составляющего для приготовления всевозможных десертов.

Кухня Русская

Время готовки 115 мин.

Порции 8

Калорийность 181 ккал 3086 ккал 386 ккал

Белки 0,5 гр. 9,2 гр. 1,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,2 гр. 0,1 гр.

Углеводы 43,9 гр. 749,8 гр. 93,7 гр.

Вода 52,9 гр. 902,9 гр. 112,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 20,7 гр. 2,6 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Абрикосы (без косточек) 950 гр. Сахар-песок 650 гр. Лимонный сок 5 ст.л. Лимонная цедра 1 ст.л. Ванилин 12 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить повидло из абрикосов с лимоном, подготовьте необходимые ингредиенты для абрикосового повидла с лимоном. Абрикосы хорошо переберите и тщательно промойте под проточной водой. Дайте плодам стечь, выложив их в дуршлаг или сито. Вымытые и обсушенные абрикосы разрежьте пополам и извлеките косточки. Половину подготовленных абрикосов мелко нарежьте или измельчите их в пюре с помощью блендера.

Остальные абрикосы останутся половинками. Подготовленные абрикосы выложите в емкость. Лимон тщательно вымойте. С помощью мелкой терки снимите лимонную цедру. Выложите в небольшую емкость.

Лимон разрежьте пополам и удалите из него косточки, затем выдавите с него сок прямо в емкость к измельченным абрикосам. Можно воспользоваться специальным приспособлением. Хорошо перемешайте.

В кастрюлю с толстым дном высыпьте половину необходимого количества сахарного песка, переложите измельченные абрикосы и половинки, а затем сверху засыпьте оставшимся сахарным песком.

Поставьте кастрюлю с толстым дном на медленный огонь и доведите до кипения. Периодически помешивайте, чтобы сахарный песок полностью растворился.

Хорошо перемешайте. Варите примерно 15-20 минут на медленном огне. Если образуется пенка, аккуратно снимите ее.

Затем добавьте лимонную цедру и ванильный сахар, тщательно перемешайте и варите еще 5 минут. Повидло снимите с огня и полностью остудите. Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновке, духовке или на водяной бане. Банки должны быть полностью сухими.

Абрикосовое повидло снова поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите еще 15 минут.

С помощью половника аккуратно разлейте варенье по стерильным банкам. Горячие банки с повидлом из абрикосов с лимоном хорошо закрутите крышками, предварительно обдав их кипятком, и переверните вверх дном. Оставьте полностью остыть. Затем переверните банки и уберите в темное прохладное место на хранение. Я все закатки храню в подвале.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 17.05%

Витамин В1 1.2%

Витамин В2 1.9%

Витамин В4 0.37%

Витамин В5 3.36%

Витамин В6 1.42%

Витамин В9 0.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.79%

Витамин D 0%

Витамин E 4.15%

Биотин 0.3%

Витамин К 1.53%

Витамин РР 2.28%

Калий 7.15%

Кальций 1.92%

Кремний 9.27%

Магний 1.22%

Натрий 0.22%

Сера 0.68%

Фосфор 1.93%

Хлор 0.02%

Алюминий 674.86%

Железо 2.84%

Йод 0.37%

Кобальт 11.12%

Литий 2.38%

Марганец 6.12%

Медь 7.82%

Никель 2.22%

Рубидий 1.81%

Селен 0.12%

Фтор 0.15%

Хром 1.11%

Цинк 0.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 291.19%

Витамин В1 20.44%

Витамин В2 32.43%

Витамин В4 6.34%

Витамин В5 57.38%

Витамин В6 24.27%

Витамин В9 7.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 150.16%

Витамин D 0%

Витамин E 70.97%

Биотин 5.13%

Витамин К 26.13%

Витамин РР 39.02%

Калий 122.18%

Кальций 32.77%

Кремний 158.33%

Магний 20.8%

Натрий 3.76%

Сера 11.58%

Фосфор 32.99%

Хлор 0.41%

Алюминий 11526.67%

Железо 48.54%

Йод 6.33%

Кобальт 190%

Литий 40.71%

Марганец 104.5%

Медь 133.55%

Никель 38%

Рубидий 30.88%

Селен 1.97%

Фтор 2.61%

Хром 19%

Цинк 6.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 36.4%

Витамин В1 2.56%

Витамин В2 4.05%

Витамин В4 0.79%

Витамин В5 7.17%

Витамин В6 3.03%

Витамин В9 0.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.77%

Витамин D 0%

Витамин E 8.87%

Биотин 0.64%

Витамин К 3.27%

Витамин РР 4.88%

Калий 15.27%

Кальций 4.1%

Кремний 19.79%

Магний 2.6%

Натрий 0.47%

Сера 1.45%

Фосфор 4.12%

Хлор 0.05%

Алюминий 1440.83%

Железо 6.07%

Йод 0.79%

Кобальт 23.75%

Литий 5.09%

Марганец 13.06%

Медь 16.69%

Никель 4.75%

Рубидий 3.86%

Селен 0.25%

Фтор 0.33%

Хром 2.38%

Цинк 0.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2620.7 мкг	900 мкг	17	36.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.2	2.6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.9	4.1
Витамин В4	31.7 мг	500 мг	0.4	0.8
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	3.4	7.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.4	3
Витамин В9	29.3 мкг	400 мкг	0.4	0.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	135.1 мкг	90 мкг	8.8	18.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.6 мг	15 мг	4.2	8.9
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.3	0.6
Витамин К	31.4 мкг	120 мкг	1.5	3.3
Витамин РР	7.8 мг	20 мг	2.3	4.9
Калий	3054.4 мг	2500 мг	7.2	15.3
Кальций	327.7 мг	1000 мг	1.9	4.1
Кремний	47.5 мг	30 мг	9.3	19.8
Магний	83.2 мг	400 мг	1.2	2.6
Натрий	48.9 мг	1300 мг	0.2	0.5
Сера	57.9 мг	500 мг	0.7	1.4
Фосфор	263.9 мг	800 мг	1.9	4.1
Хлор	9.5 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	3458 мкг	30 мкг	674.9	1440.8
Железо	8.7 мг	18 мг	2.8	6.1
Йод	9.5 мкг	150 мкг	0.4	0.8
Кобальт	19 мкг	10 мкг	11.1	23.8
Литий	28.5 мкг	70 мкг	2.4	5.1
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	6.1	13.1
Медь	1335.5 мкг	1000 мкг	7.8	16.7
Никель	76 мкг	200 мкг	2.2	4.8
Рубидий	61.8 мкг	200 мкг	1.8	3.9
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	104.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	9.5 мкг	50 мкг	1.1	2.4
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.4	0.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0