Постный апельсиновый кекс

Name: Постный апельсиновый кекс
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Мягкий кекс с апельсиновым соком для постного стола. Готовится очень просто, получается приятным на вкус и по текстуре. Для разрыхления добавляем соду – апельсиновый сок в составе теста погасит ее во время выпекания, и мякиш получится довольно пористым. Такой кекс можно быстро приготовить на завтрак или полдник. Если есть желание, можно разрезать кекс на слои и промазать, например, вареньем. Довольно универсальная выпечка.

3525

176

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

347 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

2,9 гр.

Углеводы

72,3 гр.

Вода

9,3 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

26.4 мкг

900 мкг

0.6

0.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

8.7

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

2.2

2.8

Витамин В4

171.7 мг

500 мг

6.8

8.6

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

4.7

5.9

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

7.9

Витамин В9

90.8 мкг

400 мкг

4.5

5.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2.3 мкг

90 мкг

0.5

0.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.4 мг

15 мг

13.7

17.3

Биотин

234.6 мг

50 мг

92.7

117.3

Витамин К

1.7 мкг

120 мкг

0.3

Витамин РР

9.6 мг

20 мг

9.5

Калий

477.5 мг

2500 мг

3.8

4.8

Кальций

85 мг

1000 мг

1.7

2.1

Кремний

13.2 мг

30 мг

8.7

Магний

72.4 мг

400 мг

3.6

4.5

Натрий

3687.5 мг

1300 мг

56.1

70.9

Сера

233.5 мг

500 мг

9.2

11.7

Фосфор

295.7 мг

800 мг

7.3

9.2

Хлор

674.3 мг

2300 мг

5.8

7.3

Алюминий

30 мкг

Железо

5.1 мг

18 мг

5.6

Йод

6.2 мкг

150 мкг

0.8

Кобальт

5.6 мкг

10 мкг

11.1

Литий

70 мкг

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

18.6

23.5

Медь

368.6 мкг

1000 мкг

7.3

9.2

Никель

7.3 мкг

200 мкг

0.7

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

19.8 мкг

55 мкг

7.1

Фтор

133.6 мкг

4000 мкг

0.7

0.8

Хром

7.3 мкг

50 мкг

2.9

3.6

Цинк

2.4 мг

12 мг

3.9

4.9

Бор

122.1 мкг

1200 мкг

2.5

Ванадий

297 мкг

20 мкг

293.5

371.3

Молибден

42.4 мкг

70 мкг

15.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить постный апельсиновый кекс? В миску вливаем холодную воду в указанном количестве, всыпаем в нее сахарный песок и соль, хорошо перемешиваем до растворения кристалликов. Затем кладем в жидкость мед и размешиваем, пока он также не растворится.

Апельсиновый сок лучше брать свежевыжатый, с небольшим количеством мякоти, а не пакетированный – так кекс получится более ароматным и с натуральным апельсиновым вкусом. Вливаем сок в жидкость с медом, перемешиваем.

К полученной смеси добавляем растительное масло без запаха, перемешиваем.

Смешиваем указанное количество муки с содой. Полученную смесь просеиваем через сито для насыщения воздухом и дополнительного разрыхления теста.

К полученной жидкой смеси всыпаем просеянную смесь муки с содой. Венчиком быстро размешиваем все вместе до однородности, разбиваем все комочки и замешиваем тесто средней густоты. С ложки оно будет не стекать, а мягко падать.

Духовку заранее разогреваем до температуры 180 градусов. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла без запаха. Также можно застелить форму промасленным пергаментом – это упростит извлечение уже готового кекса. Если форма силиконовая, то смазывание не нужно. Выкладываем в подготовленную форму тесто. Выравниваем его поверхность. Ставим будущий кекс в уже горячую духовку на средний уровень и выпекаем в течение сорока-сорока пяти минут. Если кекс начнет слишком сильно румяниться еще до окончания времени выпечки, можно прикрыть его фольгой. В конце выпечки проверяем готовность кекса зубочисткой, воткнув ее в центр изделия: если палочка выходит сухой, значит выпекание можно завершать.

Готовый кекс достаем из духовки, даем немного остыть прямо в форме. Затем извлекаем его и перекладываем на решетку, чтобы не формировался конденсат. Даем изделию обязательно полностью остыть – мякиш должен оформиться. Для украшения можно посыпать поверхность просеянной сахарной пудрой.

Нарезаем кекс на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить постный апельсиновый кекс

176

Быстрый фильтр

Кексы без молока Кексы без изюма Кексы без яиц Кексы в духовке Кексы Кексы без сливочного масла Постные кексы Апельсиновые кексы Кексы на растительном масле

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Постный апельсиновый кекс

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить постный апельсиновый кекс

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке