Постное дрожжевое тесто для пирожков как пух
Постное дрожжевое тесто, которое в общем универсально, и может быть использовано не только для выпечки пирожков. Замешивать тесто будем опарным методом. После окончательной расстойки масса получается пластичной и очень удобной в работе. Готовые пирожки из такого теста – очень мягкие, «пушистые». Особенно это заметно, если испечь пирожки в духовке, а не приготовить во фритюре. По вкусу тесто выходит с легкой сладкой ноткой, которая, в целом, ненавязчива и вполне нейтральна, поэтому начинка может быть совершенно любая.
15280
78
1
Кухня
Русская
Время готовки
25 мин. PT25M
Порции
4
Калорийность
330 ккал 1935 ккал 484 ккал
Белки
9,2 гр. 54,0 гр. 13,5 гр.
Жиры
1,2 гр. 6,9 гр. 1,7 гр.
Углеводы
70,0 гр. 410,8 гр. 102,7 гр.
Вода
0,2 гр. 1,0 гр. 0,3 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 146,8 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
40.2 мкг
900 мкг
0.8
1.1
Витамин В1
0.2 мг
1.5 мг
2
2.9
Витамин В2
0.2 мг
1.8 мг
2.3
3.3
Витамин В4
0 мг
500 мг
0
0
Витамин В5
0.8 мг
5 мг
2.9
4.2
Витамин В6
0.1 мг
2 мг
1
1.5
Витамин В9
110.1 мкг
400 мкг
4.7
6.9
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
25 мкг
90 мкг
4.7
6.9
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
3.1 мг
15 мг
3.5
5.2
Биотин
6 мг
50 мг
2
3
Витамин К
0.2 мкг
120 мкг
0
0
Витамин РР
4.9 мг
20 мг
4.1
6.1
Калий
259.7 мг
2500 мг
1.8
2.6
Кальций
126.6 мг
1000 мг
2.2
3.2
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
67.9 мг
400 мг
2.9
4.2
Натрий
2035.3 мг
1300 мг
26.7
39.1
Сера
9 мг
500 мг
0.3
0.5
Фосфор
193.8 мг
800 мг
4.1
6.1
Хлор
2985.5 мг
2300 мг
22.1
32.5
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
8 мг
18 мг
7.6
11.1
Йод
0.8 мкг
150 мкг
0.1
0.1
Кобальт
0.8 мкг
10 мкг
1.3
1.9
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.9 мкг
2 мкг
7.4
10.9
Медь
77.6 мкг
1000 мкг
1.3
1.9
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0 мкг
55 мкг
0
0
Фтор
1.1 мкг
4000 мкг
0
0
Хром
0
50 мкг
0
0
Цинк
0.3 мг
12 мг
0.4
0.6
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
7.1 мкг
70 мкг
1.7
2.5
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить постное дрожжевое тесто для пирожков как пух
78
1
Света
11.04 08:40 по мск.
Классный рецепт не только для поста! Пирожки не сохнут по 2е суток, дольше их просто нет! Но всё зависит от муки, иногда приходится добавить пару ложек воды если тесто крутое, или наоборот ложку муки. Всё зависит от Ваших умений!
Ответить
34