Пирожки из кабачков

Name: Пирожки из кабачков
Prep time: 36 min
Cook time: 28 min
Total time: PT0D1H4M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Пирожки из кабачков – это еще один способ придать классическому блюду, которое любят абсолютно все, летний оттенок и нотку свежести. Как мы знаем, пирожки – это классика русской, да и, пожалуй, уже и мировой кухни. Естественно, они не могли остаться без варианта приготовления из кабачков и прочих сезонных овощей. В чем прелесть таких пирожков, спросите вы? Все просто, во-первых, их гораздо проще готовить. Во-вторых, они куда более полезны из-за того, что содержат в своей основе кабачок. В-третьих, это достаточно вкусное блюдо, которое наверняка понравится многим, нужно просто попробовать приготовить.

Советы по ингредиентам:

Лучше всего выбирать в качестве основного ингредиента молодые кабачки, без семян и с нежной ярко-зеленой кожурой. Они не будут горчить и будут иметь куда более яркий вкус и аромат, нежели их «пожилые» собратья. Такие кабачки должны быть, кроме прочего, упругими на ощупь.
Используйте продукты только тех производителей и брендов, с которыми вы уже знакомы и которым доверяете.
Лучше всего брать для пирожков твердые сорта сыров, они лучше плавятся и прекрасно сочетаются со вкусом кабачков, придавая готовому блюду пикантность.

Автор рецепта:

422 рецепта

Валентина Лихачева

254

Кухня

Мировая

Время готовки

36 мин. PT36M

Порции

Калорийность

206 ккал

Белки

7,5 гр.

Жиры

15,0 гр.

Углеводы

10,2 гр.

Вода

58,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

706.5 мкг

900 мкг

8.7

26.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.8

11.4

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

7.5

22.7

Витамин В4

318.3 мг

500 мг

7.1

21.2

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

4.1

12.4

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

6.4

19.3

Витамин В9

109.2 мкг

400 мкг

9.1

Витамин В12

1.6 мкг

3 мкг

5.7

17.2

Витамин С

99.2 мкг

90 мкг

12.2

36.7

Витамин D

3 мкг

10 мкг

3.4

10.1

Витамин E

37.4 мг

15 мг

27.7

83.2

Биотин

23.9 мг

50 мг

5.3

15.9

Витамин К

390.4 мкг

120 мкг

36.1

108.4

Витамин РР

13.9 мг

20 мг

7.7

23.1

Калий

2143.5 мг

2500 мг

9.5

28.6

Кальций

1057.8 мг

1000 мг

11.7

35.3

Кремний

123.3 мг

30 мг

45.6

137

Магний

283.9 мг

400 мг

7.9

23.7

Натрий

7664.9 мг

1300 мг

65.4

196.5

Сера

637.2 мг

500 мг

14.1

42.5

Фосфор

1007 мг

800 мг

Хлор

10553.5 мг

2300 мг

50.9

152.9

Алюминий

368.5 мкг

30 мкг

136.3

409.4

Железо

11.8 мг

18 мг

7.3

21.9

Йод

29.7 мкг

150 мкг

2.2

6.6

Кобальт

18.5 мкг

10 мкг

20.5

61.5

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.1

0.3

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.8

11.3

Медь

401 мкг

1000 мкг

4.5

13.4

Никель

6.2 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

90.2 мкг

200 мкг

Селен

35.2 мкг

55 мкг

7.1

21.3

Фтор

80.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.7

Хром

8.2 мкг

50 мкг

1.8

5.5

Цинк

5.2 мг

12 мг

4.8

14.4

Бор

76.8 мкг

1200 мкг

0.7

2.1

Ванадий

24.8 мкг

20 мкг

13.8

41.3

Молибден

33.5 мкг

70 мкг

5.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Возьмите молодые кабачки и хорошенько их промойте, можете использовать для этого щетку. Основная задача смыть всю грязь и следы пестицидов с кожуры, так как чистить кабачки мы не будем. Вымытые кабачки необходимо лишить плодоножки и натереть, лучше использовать крупную терку. После чего кабачковую массу нужно посолить и дать ей отстояться пять-десять минут, чтобы пустить сок. Сок с кабачков необходимо слить, а мякоть отжать.

Кабачковую массу необходимо переложить в глубокую миску и разбить в нее куриные яйца.

Туда же необходимо просеять муку.

После чего следует из полученной массы замесить тесто.

Возьмите сковороду, лучше с антипригарным покрытием, поставьте ее на плиту и включите нагрев. Капните немного масла, именно немного, так как кабачки любят его впитывать, а лишний жир нам ни к чему. Выложите на сковороду блин из теста.

Натрите на терке ветчину и сыр.

Когда кабачковый блин слегка прихватится, на одну его половину выложите натертую ветчину.

Туда же добавьте сыр.

Петрушку промойте, обсушите и мелко нарубите, после чего добавьте и ее к начинке.

Второй половиной блина накройте первую и придавите края вилкой, чтобы они хорошо «спаялись» между собой.

Обжаривайте пирожки по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки, после чего переложите на тарелку для подачи. В качестве соуса к таким пирожкам из кабачков прекрасно подойдет нежирная сметана или йогурт. Приятного аппетита!

Оценить пирожки из кабачков

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

ПП рецепты из кабачков Блюда из кабачков на сковороде Кабачки для похудения Пирожки Блюда из кабачков Кабачки с сыром

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирожки из кабачков

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирожки из кабачков

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке