Пирог с ревенем и манкой

Name: Пирог с ревенем и манкой
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Ревень в выпечке очень приятен: все дело в том, что он обладает деликатной природной кислинкой и тонким ароматом. В сочетании со сладким тестом ревень дает идеальный баланс вкуса. В тесто для пирога добавляем манку – эта крупа любит влагу, а в ревене ее предостаточно. Пирог получается рыхлым и сочным. Форму для выпечки обязательно щедро смазываем маслом либо застилаем промасленным пергаментом, поскольку сочный ревень может спровоцировать прилипание теста.

6378

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

305 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

9,2 гр.

Углеводы

50,2 гр.

Вода

32,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

178.2 мкг

900 мкг

1.4

3.3

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

6.2

14.4

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

4.7

10.7

Витамин В4

343.7 мг

500 мг

11.5

Витамин В5

4 мг

5 мг

5.8

13.4

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

5.7

13.1

Витамин В9

176.9 мкг

400 мкг

3.2

7.4

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

3.5

Витамин С

4.4 мкг

90 мкг

0.4

0.8

Витамин D

0 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

52.3 мг

15 мг

25.2

58.1

Биотин

19.2 мг

50 мг

2.8

6.4

Витамин К

15 мкг

120 мкг

0.9

2.1

Витамин РР

19.3 мг

20 мг

Калий

1752.1 мг

2500 мг

5.1

11.7

Кальций

696.5 мг

1000 мг

11.6

Кремний

27.6 мг

30 мг

6.7

15.3

Магний

316.3 мг

400 мг

5.7

13.2

Натрий

3513.5 мг

1300 мг

19.6

Сера

509.5 мг

500 мг

7.4

Фосфор

853.3 мг

800 мг

7.7

17.8

Хлор

478.5 мг

2300 мг

1.5

3.5

Алюминий

1710 мкг

30 мкг

412.4

950

Железо

10.2 мг

18 мг

4.1

9.4

Йод

37.4 мкг

150 мкг

1.8

4.2

Кобальт

82.6 мкг

10 мкг

59.8

137.7

Литий

70 мкг

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

9.9

22.7

Медь

487.5 мкг

1000 мкг

3.5

8.1

Никель

39.8 мкг

200 мкг

1.4

3.3

Рубидий

200 мкг

Селен

21.9 мкг

55 мкг

2.9

6.6

Фтор

187.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.8

Хром

15.8 мкг

50 мкг

2.3

5.3

Цинк

5 мг

12 мг

6.9

Бор

277.8 мкг

1200 мкг

1.7

3.9

Ванадий

525 мкг

20 мкг

189.9

437.5

Молибден

82.7 мкг

70 мкг

8.5

19.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить пирог с ревенем и манкой легко! Для приготовления теста всыпаем манную крупу в объемную миску и заливаем ее простоквашей или кефиром. Перемешиваем и отставляем в сторону. Манка должна немного постоять, чтобы размягчиться и набухнуть перед выпечкой.

Пока манная крупа настаивается, подготавливаем ревень. Тщательно промываем и обсушиваем стебли. Если у ревеня слишком жесткая кожица, ее лучше снять, подцепив с одной стороны ножом и потянув в противоположную сторону.

Подготовленные стебли ревеня нарезаем тонкими ломтиками.

Тем временем манка достаточно набухла.

Всыпаем в манку сахарный песок, перемешиваем.

Высыпаем в миску с массой из манки предварительно просеянную муку, соду и снова тщательно перемешиваем.

Вливаем растительное масло без запаха и перемешиваем.

Широкую форму для выпечки или противень застилаем промасленным пергаментом либо хорошо смазываем маслом. Выкладываем тонким слоем нарезанные стебли ревеня. Посыпаем ревень сахарным песком.

Приготовленное тесто выкладываем поверх ревеня, стараясь равномерно распределить слой массы по всей форме.

Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средний уровень. Выпекаем в течение 30-40 минут до румяной корочки.

Готовый пирог достаем из духовки, даем немного остыть и извлекаем на сервировочное блюдо. Если пирог выпекался в противне, проще сразу разрезать его, а затем уже переложить кусочки на блюдо. При подаче посыпать пирог сахарной пудрой через ситечко.

Приятного аппетита!

Оценить пирог с ревенем и манкой

Быстрый фильтр

Пироги Пирог с ревенем Шарлотка из ревеня Блюда из ревеня

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог с ревенем и манкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с ревенем и манкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке