Перец в томатной заливке без уксуса

Name: Перец в томатной заливке без уксуса
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Это рецепт для тех, кому не нравятся заготовки с уксусом. Для надежности консервации этой закуски можно добавить к ней лимонную кислоту, можно потушить перец в течение часа и можно простерилизовать заготовку в банках. В этом рецепте вам предлагается к перцу добавить лимонку. Для получения яркой и насыщенной закуски нужно взять сладкие и мясистые томаты и перцы. Готовим без стерилизации.

Автор рецепта:

371 рецепт

Алла Антонова

5890

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

101 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

6,9 гр.

Углеводы

9,4 гр.

Вода

79,2 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4205.6 мкг

900 мкг

155.8

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

5.6

43.4

Витамин В2

1.8 мг

4.2

32.5

Витамин В4

58.3 мг

500 мг

0.5

3.9

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

2.8

21.6

Витамин В6

5.9 мг

2 мг

12.7

98.7

Витамин В9

189.4 мкг

400 мкг

15.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2703.2 мкг

90 мкг

128.3

1001.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

77.1 мг

15 мг

171.4

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

157 мкг

120 мкг

5.6

43.6

Витамин РР

15 мг

20 мг

3.2

Калий

4834.1 мг

2500 мг

8.3

64.5

Кальций

520.6 мг

1000 мг

2.2

17.4

Кремний

280 мг

30 мг

39.9

311.1

Магний

342.2 мг

400 мг

3.7

28.5

Натрий

17598.1 мг

1300 мг

57.8

451.2

Сера

301.1 мг

500 мг

2.6

20.1

Фосфор

557.6 мг

800 мг

23.2

Хлор

27621.7 мг

2300 мг

51.3

400.3

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

192.2

1500

Железо

16.3 мг

18 мг

3.9

30.2

Йод

50.4 мкг

150 мкг

1.4

11.2

Кобальт

47.1 мкг

10 мкг

20.1

157

Литий

1079 мкг

70 мкг

65.8

513.8

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

5.4

42.5

Медь

1843.3 мкг

1000 мкг

7.9

61.4

Никель

54 мкг

200 мкг

1.2

Рубидий

270 мкг

200 мкг

5.8

Селен

6.8 мкг

55 мкг

0.5

4.1

Фтор

241.9 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

61 мкг

50 мкг

5.2

40.7

Цинк

6.8 мг

12 мг

2.4

18.9

Бор

1950 мкг

1200 мкг

6.9

54.2

Ванадий

40 мкг

20 мкг

8.5

66.7

Молибден

169.5 мкг

70 мкг

10.3

80.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить перец в томатной заливке без уксуса? У сладкого перца удалите плодоножки и семена. Затем его промойте и нарежьте на кусочки произвольных размеров и формы. Нарезанный перец переложите в большую посуду и на 15 минут залейте крутым кипятком. Затем откиньте перец на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Помидоры помойте, разрежьте на кусочки и измельчите в пюре с помощью мясорубки или блендера.

Томатное пюре перелейте в специальную для варки варенья кастрюлю, добавьте к нему рассчитанное количество соли, сахара, растительного масла и насыпьте горошки перца. Пюре хорошо перемешайте и на большом огне доведите до кипения.

Затем в кастрюлю к пюре переложите кусочки перца. Доведите его до кипения и поварите на маленьком огне в течение 20 минут.

Чеснок почистите и измельчите на чесночнице.

В приготовленный перец положите листики лавра, измельченный чеснок и насыпьте чайную ложечку лимонки. Массу перемешайте, поварите 5 минут и огонь выключите.

В заранее простерилизованные баночки переложите кусочки перца и залейте их горячим томатным соусом, заполняя баночки до верха. Затем баночки закатайте, переверните на крышки и остудите под любой «шубой». Храните перец в прохладном темном месте.

Удачных заготовок!

Оценить перец в томатной заливке без уксуса

Быстрый фильтр

Салаты из болгарского перца на зиму Салат из перца и чеснока на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Перец в томатной заливке без уксуса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить перец в томатной заливке без уксуса

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке