Перец, маринованный в томатном соусе

Name: Перец, маринованный в томатном соусе
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Предлагаю приготовить ароматную закуску из болгарского перца. Маринованный перец в томатном соусе получается достаточно ароматным и ярким не только по цвету, но и по вкусу. Закуску можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления блюд, например голубцов.

Автор рецепта:

254 рецепта

Катерина Полякова

12413

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

90,3 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4166.5 мкг

900 мкг

22.5

462.9

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

4.6

93.8

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

61.5

Витамин В4

56.9 мг

500 мг

0.6

11.4

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

3.1

63.9

Витамин В6

5 мг

2 мг

12.2

251.5

Витамин В9

170.2 мкг

400 мкг

2.1

42.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2700.4 мкг

90 мкг

146.1

3000.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.2 мг

15 мг

2.3

47.7

Биотин

50 мг

Витамин К

128.2 мкг

120 мкг

5.2

106.8

Витамин РР

14.9 мг

20 мг

3.6

74.5

Калий

4076.9 мг

2500 мг

7.9

163.1

Кальций

206.2 мг

1000 мг

20.6

Кремний

280 мг

30 мг

45.5

933.3

Магний

75 мг

400 мг

0.9

18.7

Натрий

4042.1 мг

1300 мг

15.1

310.9

Сера

237 мг

500 мг

2.3

47.4

Фосфор

521.6 мг

800 мг

3.2

65.2

Хлор

6730.2 мг

2300 мг

14.2

292.6

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

219.1

4500

Железо

9.5 мг

18 мг

2.6

52.7

Йод

50.4 мкг

150 мкг

1.6

33.6

Кобальт

41.9 мкг

10 мкг

20.4

418.6

Литий

1079 мкг

70 мкг

75.1

1541.4

Марганец

2 мкг

4.8

97.9

Медь

1702.4 мкг

1000 мкг

8.3

170.2

Никель

54 мкг

200 мкг

1.3

Рубидий

270 мкг

200 мкг

6.6

135

Селен

6.6 мкг

55 мкг

0.6

Фтор

240.2 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

61 мкг

50 мкг

5.9

122

Цинк

6.5 мг

12 мг

2.6

54.2

Бор

1950 мкг

1200 мкг

7.9

162.5

Ванадий

40 мкг

20 мкг

9.7

200

Молибден

131 мкг

70 мкг

9.1

187.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить перец, маринованный в томатном соусе, помидоры и болгарский перец тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте пополам, удалите плодоножку, а затем пропустите через соковыжималку. Также можно воспользоваться мясорубкой или блендером, но в этом случае томатную массу нужно будет протереть через сито. Томатный сок вылейте в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь.

Тем временем болгарский перец очистите от семян и сердцевины, а затем нарежьте на 4-6 частей в зависимости от размера, чтобы получились дольки.

Чеснок очистите от шелухи, промойте и нарежьте тонкими пластинками.

В томатную заливку добавьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли, растительного масла, нарезанный чеснок и черный молотый перец. Тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 3-5 минут.

Нарезанный болгарский перец выложите в кипящий томатный соус и варите 25-30 минут. За 5 минут до готовности влейте столовый уксус и перемешайте. Подготовьте банки, вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут.

Горячую закуску аккуратно разложите по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками. Переверните банки с перцами вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания, закутав теплым одеялом.

Затем переверните остывшие банки с маринованным перцем в томатном соусе и переместите в прохладное темное место на хранение. Не забудьте продегустировать вкусную заготовку.

Приятного аппетита!

Оценить перец, маринованный в томатном соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты из болгарского перца на зиму Салат из перца и чеснока на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Перец, маринованный в томатном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить перец, маринованный в томатном соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке