Суп с фрикадельками для малышей до года
Пасхальный кулич на опаре - бабушкин рецепт
Ошибка
Пасхальный кулич на опаре по бабушкиному рецепту, по которому готовили эту традиционную выпечку на светлый праздник. Замешиваем опару, даем ей подняться и обминаем несколько раз. Добавляем цукаты, муку и замешиваем тесто. Важный этап – последующее ручное вымешивание теста. Консистенция теста при этом меняется, становится более плотной и перестает липнуть. После финальной расстойки можно разделывать тесто и выпекать куличи.
Кухня
Русская
Время готовки
4 ч.
PT4H
Порции
6
Калорийность
304 ккал
8993 ккал
1499 ккал
Белки
6,0 гр.
178,9 гр.
29,8 гр.
Жиры
9,4 гр.
278,0 гр.
46,3 гр.
Углеводы
48,4 гр.
1432,3 гр.
238,7 гр.
Вода
27,1 гр.
803,4 гр.
133,9 гр.
Волокна
0,6 гр.
17,6 гр.
2,9 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 2254.6 мкг | 900 мкг | 8.5 | 41.8 |
| Витамин В1 | 1.2 мг | 1.5 мг | 2.6 | 12.9 |
| Витамин В2 | 3.7 мг | 1.8 мг | 6.9 | 33.9 |
| Витамин В4 | 991 мг | 500 мг | 6.7 | 33 |
| Витамин В5 | 8.7 мг | 5 мг | 5.9 | 29.1 |
| Витамин В6 | 1.6 мг | 2 мг | 2.8 | 13.7 |
| Витамин В9 | 363.6 мкг | 400 мкг | 3.1 | 15.2 |
| Витамин В12 | 3.9 мкг | 3 мкг | 4.4 | 21.9 |
| Витамин С | 53.9 мкг | 90 мкг | 2 | 10 |
| Витамин D | 15.6 мкг | 10 мкг | 5.3 | 26.1 |
| Витамин E | 14.4 мг | 15 мг | 3.2 | 16 |
| Биотин | 106.5 мг | 50 мг | 7.2 | 35.5 |
| Витамин К | 12.1 мкг | 120 мкг | 0.3 | 1.7 |
| Витамин РР | 28.5 мг | 20 мг | 4.8 | 23.8 |
| Калий | 3453.2 мг | 2500 мг | 4.7 | 23 |
| Кальций | 1259.9 мг | 1000 мг | 4.3 | 21 |
| Кремний | 16.2 мг | 30 мг | 1.8 | 9 |
| Магний | 331.5 мг | 400 мг | 2.8 | 13.8 |
| Натрий | 1413.3 мг | 1300 мг | 3.7 | 18.1 |
| Сера | 847.3 мг | 500 мг | 5.7 | 28.2 |
| Фосфор | 1899.8 мг | 800 мг | 8 | 39.6 |
| Хлор | 1724.2 мг | 2300 мг | 2.5 | 12.5 |
| Алюминий | 408.1 мкг | 30 мкг | 45.9 | 226.7 |
| Железо | 31.1 мг | 18 мг | 5.8 | 28.8 |
| Йод | 115.6 мкг | 150 мкг | 2.6 | 12.8 |
| Кобальт | 40.1 мкг | 10 мкг | 13.5 | 66.8 |
| Литий | 2.8 мкг | 70 мкг | 0.1 | 0.7 |
| Марганец | 5.1 мкг | 2 мкг | 8.6 | 42.2 |
| Медь | 1360.1 мкг | 1000 мкг | 4.6 | 22.7 |
| Никель | 23.9 мкг | 200 мкг | 0.4 | 2 |
| Рубидий | 4.9 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.4 |
| Селен | 128.6 мкг | 55 мкг | 7.9 | 39 |
| Фтор | 715.4 мкг | 4000 мкг | 0.6 | 3 |
| Хром | 37.3 мкг | 50 мкг | 2.5 | 12.4 |
| Цинк | 7.6 мг | 12 мг | 2.1 | 10.6 |
| Бор | 45.7 мкг | 1200 мкг | 0.1 | 0.6 |
| Ванадий | 23.6 мкг | 20 мкг | 4 | 19.6 |
| Молибден | 55 мкг | 70 мкг | 2.7 | 13.1 |
Процесс приготовления
Формы для выпечки смазываем сливочным маслом. Бумажные или силиконовые формы допустимо не смазывать. Подошедшее тесто слегка обминаем и укладываем по формам, заполняя их на треть объема. Чтобы тесто не липло, смазываем руки растительным маслом. Оставляем заполненные формы для подъема на примерно на час - тесто должно подняться до верха форм.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам