Пасха творожная со сгущенкой и цукатами

Name: Пасха творожная со сгущенкой и цукатами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

В приготовлении пасхи очень важно, чтобы продукты были свежими и качественными. Как сам творог, так и яйца, сливочное масло и сметана. Дополнительно будем добавлять сгущенку, не вареную. Она дает очень приятный сливочный привкус, и делает консистенцию готового десерта более мягкой. Не забываем про цукаты или изюм – с ними пасха и вкуснее, и выглядит более празднично.

3656

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

347 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

6,7 гр.

Углеводы

70,0 гр.

Вода

18,5 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1816.1 мкг

900 мкг

5.1

33.6

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

1.2

8.1

Витамин В2

3.9 мг

1.8 мг

5.5

36.4

Витамин В4

1052.9 мг

500 мг

5.3

35.1

Витамин В5

7.4 мг

5 мг

3.7

24.5

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

2.2

14.5

Витамин В9

207.2 мкг

400 мкг

1.3

8.6

Витамин В12

3.5 мкг

3 мкг

2.9

19.2

Витамин С

8.8 мкг

90 мкг

0.2

1.6

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

0.7

4.6

Витамин E

6 мг

15 мг

6.7

Биотин

82 мг

50 мг

4.2

27.3

Витамин К

4.2 мкг

120 мкг

0.1

0.6

Витамин РР

33 мг

20 мг

4.2

27.5

Калий

3224.2 мг

2500 мг

3.3

21.5

Кальций

2297.9 мг

1000 мг

5.8

38.3

Кремний

30 мг

Магний

294.1 мг

400 мг

1.9

12.3

Натрий

1074.4 мг

1300 мг

2.1

13.8

Сера

1370.2 мг

500 мг

6.9

45.7

Фосфор

2408.8 мг

800 мг

7.6

50.2

Хлор

1747.8 мг

2300 мг

1.9

12.7

Алюминий

250 мкг

30 мкг

21.1

138.9

Железо

14.8 мг

18 мг

2.1

13.7

Йод

75.8 мкг

150 мкг

1.3

8.4

Кобальт

26.7 мкг

10 мкг

6.8

44.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

0.7

4.5

Медь

979 мкг

1000 мкг

2.5

16.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

213.3 мкг

55 мкг

9.8

64.6

Фтор

516.4 мкг

4000 мкг

0.3

2.2

Хром

17.1 мкг

50 мкг

0.9

5.7

Цинк

7.4 мг

12 мг

1.6

10.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

45.7 мкг

70 мкг

1.7

10.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить пасху творожную со сгущенкой и цукатами легко! Жирный творог протираем через мелкое сито, чтобы обеспечить пасхе нежную однородную текстуру. В отдельной миске растираем желтки с сахарным песком и ванилином добела. Добавляем в желтковую массу сгущенку, жирную сметану, размягченное сливочное масло и хорошо взбиваем миксером до полной однородности.

В протертый творог добавляем желтковую смесь со сгущенкой, хорошо перемешиваем. Изюм промываем в горячей воде, обсушиваем и высыпаем в общую творожную массу. Далее добавляем цукаты. Если они крупные, нарезаем предварительно их на кусочки поменьше.

В последнюю очередь взбиваем яичные белки миксером на высокой скорости до получения устойчивой пены. Вмешиваем белковую пену в творожную массу. Пасочницу застилаем марлей, сложенной в два-три слоя. Ставим пасочницу в глубокую тарелку, чтобы в нее стекала сыворотка. Заполняем форму поверх марли приготовленной творожной массой.

Свисающие края марли поднимаем наверх и складываем друг на друга, закрывая таким образом творожную массу. Сверху помещаем груз: например, банку с водой. Убираем конструкцию в холодильник на двенадцать часов – десерт должен уплотниться, лишняя сыворотка стечет в миску.

С готовой пасхи снимаем груз, марлю разворачиваем и аккуратно переворачиваем десерт на блюдо. Сверху и по краям украшаем пасху кусочками цукатов.

Приятного аппетита!

Оценить пасха творожная со сгущенкой и цукатами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пасха творожная со сгущенкой и цукатами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пасха творожная со сгущенкой и цукатами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке