Оладьи на кефире с зеленью

Name: Оладьи на кефире с зеленью
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Если вы еще не готовили оладьи на кефире с зеленью, настоятельно рекомендуем попробовать. Нежное воздушное тесто на кефире идеально сочетается с ароматным укропом и пикантным луком. Эта «зеленая» комбинация – одна из самых удачных. Также можно использовать петрушку, базилик, зеленые перья чеснока – ориентируемся на наличие зелени на кухне и, конечно, на собственные предпочтения. Оладушки с зеленью вкусны именно в горячем виде – так травы максимально раскрывают свои ароматы. В качестве сопровождения идеально подходит сметана.

9715

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

377 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

20,2 гр.

Углеводы

40,4 гр.

Вода

25,9 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

288.8 мкг

900 мкг

7.3

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

11.1

12.3

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

9.2

10.1

Витамин В4

264.4 мг

500 мг

13.2

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

7.8

Витамин В6

1 мг

2 мг

11.1

12.2

Витамин В9

116.4 мкг

400 мкг

6.6

7.3

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

2.2

2.4

Витамин С

21.9 мкг

90 мкг

5.5

6.1

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

2.7

Витамин E

39.2 мг

15 мг

59.1

65.3

Биотин

15.9 мг

50 мг

7.2

Витамин К

46.6 мкг

120 мкг

8.8

9.7

Витамин РР

9.4 мг

20 мг

10.6

11.7

Калий

1086.7 мг

2500 мг

9.8

10.9

Кальций

318.4 мг

1000 мг

7.2

Кремний

10.7 мг

30 мг

8.1

8.9

Магний

193.1 мг

400 мг

10.9

12.1

Натрий

3972.4 мг

1300 мг

69.2

76.4

Сера

296 мг

500 мг

13.4

14.8

Фосфор

453.6 мг

800 мг

12.8

14.2

Хлор

6110.4 мг

2300 мг

60.2

66.4

Алюминий

100.6 мкг

30 мкг

75.9

83.8

Железо

8.5 мг

18 мг

10.7

11.8

Йод

15 мкг

150 мкг

2.3

2.5

Кобальт

12.4 мкг

10 мкг

28.1

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.4

0.5

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

19.6

21.6

Медь

352.1 мкг

1000 мкг

8.8

Никель

5.8 мкг

200 мкг

0.7

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

11.3

12.5

Селен

31.4 мкг

55 мкг

12.9

14.3

Фтор

98.9 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

8.4 мкг

50 мкг

3.8

4.2

Цинк

2.7 мг

12 мг

5.6

Бор

137.2 мкг

1200 мкг

2.6

2.9

Ванадий

218.5 мкг

20 мкг

247.3

273.1

Молибден

48.8 мкг

70 мкг

15.8

17.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить оладьи на кефире с зеленью. Зелень перед приготовлением оладий тщательно промываем от загрязнений, затем хорошо обсушиваем полотенцем – лишняя влага в тесте не нужна. Если в укропе есть жесткие стебли, их лучше выбросить. Перья лука тонко режем поперечными кусочками, укроп – мелко рубим ножом.

В миску наливаем кефир и разбиваем яйцо. Добавляем соль и сахарный песок. Взбалтываем компоненты венчиком или вилкой до полной однородности.

Поверх кефирной смеси просеиваем муку вместе с разрыхлителем и замешиваем тесто круговыми движениями. Консистенция готового теста – не слишком густая, льющаяся. На поверхности будут проступать воздушные пузырьки – это работает разрыхлитель.

В приготовленную массу высыпаем нарезанные перья зеленого лука, перемешиваем.

Затем добавляем рубленный укроп, снова перемешиваем.

На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла до горячего состояния. Ложкой набираем тесто и выкладываем его в форме оладий в кипящее масло. Обжариваем без крышки по две-три минуты с каждой стороны, поддерживая среднюю температуру плиты. Оладьи хорошо румянятся, немного увеличиваются в объеме.

Готовые румяные оладьи перекладываем со сковороды на бумажное полотенце, чтобы оно быстро впитало избыток растительного масла с корочки. Обсушенные оладьи укладываем на блюдо и сразу подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить оладьи на кефире с зеленью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Оладьи на кефире с зеленью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить оладьи на кефире с зеленью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке