Оладьи на кефире и молоке

Name: Оладьи на кефире и молоке
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Если нужно быстро приготовить завтрак, вспоминаем про оладьи на кефире и молоке. Румяная корочка, пышный ноздреватый мякиш и теплый аромат мгновенно поднимают настроение, настраивают на позитив. Важно соблюдать правильные пропорции и порядок смешивания ингредиентов, чтобы тесто не осело при жарке, а готовые оладьи не были слишком жесткими.

43934

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

300 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

14,9 гр.

Углеводы

36,0 гр.

Вода

40,9 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

201.9 мкг

900 мкг

3.5

5.6

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

7.3

11.7

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

8.9

14.3

Витамин В4

274.8 мг

500 мг

8.6

13.7

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

5.9

9.5

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

6.8

Витамин В9

68.4 мкг

400 мкг

2.7

4.3

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

5.4

8.6

Витамин С

1.2 мкг

90 мкг

0.2

0.3

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

3.8

6.2

Витамин E

38.2 мг

15 мг

39.7

63.7

Биотин

21.8 мг

50 мг

6.8

10.9

Витамин К

12.4 мкг

120 мкг

1.6

2.6

Витамин РР

8.1 мг

20 мг

6.3

10.1

Калий

1135.6 мг

2500 мг

7.1

11.4

Кальций

495.8 мг

1000 мг

7.7

12.4

Кремний

7 мг

30 мг

3.6

5.8

Магний

189.7 мг

400 мг

7.4

11.9

Натрий

2119.7 мг

1300 мг

25.4

40.8

Сера

294.6 мг

500 мг

9.2

14.7

Фосфор

576.8 мг

800 мг

11.2

Хлор

3342.8 мг

2300 мг

22.6

36.3

Алюминий

112.5 мкг

30 мкг

58.4

93.8

Железо

6.5 мг

18 мг

5.6

Йод

33.9 мкг

150 мкг

3.5

5.6

Кобальт

11 мкг

10 мкг

27.4

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

8.1

Медь

260.3 мкг

1000 мкг

6.5

Никель

3.9 мкг

200 мкг

0.3

0.5

Рубидий

200 мкг

Селен

33 мкг

55 мкг

9.3

Фтор

113.9 мкг

4000 мкг

0.4

0.7

Хром

10.6 мкг

50 мкг

3.3

5.3

Цинк

2.8 мг

12 мг

3.6

5.8

Бор

64.8 мкг

1200 мкг

0.8

1.3

Ванадий

157.5 мкг

20 мкг

122.5

196.9

Молибден

41.9 мкг

70 мкг

9.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить оладьи на кефире и молоке, яйцо разбиваем в широкую миску.

Всыпаем сахар и перемешиваем с помощью венчика до растворения сахара. Нет необходимости взбивать до образования пышной пены.

В яично-сахарную смесь вливаем молоко и кефир, тщательно перемешиваем венчиком до полного смешивания ингредиентов.

По желанию, на данном этапе можно добавить щепотку ванилина или корицы для ароматизации теста.

Муку просеиваем и добавляем в миску с жидкими ингредиентами. Просеивание снабдит тесто дополнительным воздухом и поспособствует тому, чтобы оладьи хорошо поднялись и были воздушными.

Венчиком тщательно вымешиваем тесто, чтобы не осталось комочков, а итоговая консистенция была густой и однородной.

Высыпаем на тесто разрыхлитель и соль, еще раз вымешиваем венчиком.

При необходимости, можно добавить еще немного муки. Тесто должно не литься, но легко падать с ложки.

Ставим сковородку на плиту и наливаем растительное масло. Разогреваем масло до горячего состояния.

Ложкой отделяем тесто и выкладываем его на горячую сковородку, соблюдая небольшую дистанцию между оладьями. Тесто при жарке будет увеличиваться, оладьи подрастут и займут больше места на сковороде. Выложив тесто на сковородку, закрываем крышку.

На средне-низкой температуре плиты жарим оладьи 2-3 минуты. Снимаем крышку, лопаточкой переворачиваем оладьи. Вторую сторону жарим уже без крышки также в течении 2-3 минут.

Готовые оладьи укладываем на сервировочную тарелку. При желании, можно немного присыпать их сахарной пудрой. Употреблять рекомендуется сразу же после приготовления, пока оладьи горячие и нежные. Можно подать со сметаной, вареньем, различными сиропами, киселем.

Приятного аппетита!

Оценить оладьи на кефире и молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Оладьи на кефире и молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить оладьи на кефире и молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке