Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка без кваса

Окрошка без кваса

Name: Окрошка без кваса
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода минеральная 1 л.; Картофель 400 гр.; Яйцо 4 шт.; Горошек зеленый консервированный 420 гр.; Колбаса вареная 350 гр.; Огурцы 350 гр.; Петрушка 20 гр.; Укроп 20 гр.; Лимонный сок по вкусу; Горчица по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Сметана по вкусу; Майонез по вкусу

2879

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Известно, что классическая окрошка готовится с добавлением кваса. Но если по какой-то причине его не оказалось на кухне или вы не его любитель, можно заменить квас минералкой. Вкус супа от этого ничуть не пострадает, блюдо будет таким же освежающим, питательным и очень вкусным.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 44 ккал 1336 ккал 267 ккал

Белки 1,9 гр. 56,6 гр. 11,3 гр.

Жиры 2,1 гр. 62,6 гр. 12,5 гр.

Углеводы 3,9 гр. 119,4 гр. 23,9 гр.

Вода 77,9 гр. 2369,6 гр. 473,9 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 24,7 гр. 4,9 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить окрошку без кваса. Подготовить все необходимые для приготовления окрошки ингредиенты. Картофель в мундирах и яйца отварить до готовности.

Картофель остудить, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.

Яйца остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Вареную колбасу нарезать мелкими кубиками.

Огурцы помыть, также нарезать мелкими кубиками.

С консервированного горошка слить лишнюю жидкость и отправить его к остальным ингредиентам.

Петрушку и укроп помыть, мелко порубить, добавить к остальному.

Все ингредиенты заправить горчицей, сметаной, майонезом и лимонным соком. Добавить соль и молотый перец. Все тщательно перемешать.

В супницы выложить порционно подготовленные ингредиенты, залить минеральной водой. Окрошка без кваса готова к подаче семье!

Витамины и минералы

Витамин A 4.98%

Витамин В1 1.46%

Витамин В2 2.62%

Витамин В4 5.24%

Витамин В5 3.11%

Витамин В6 1.44%

Витамин В9 1.57%

Витамин В12 1.66%

Витамин С 5.54%

Витамин D 1.62%

Витамин E 3.9%

Биотин 3.37%

Витамин К 13.1%

Витамин РР 2.45%

Калий 16.93%

Кальций 14.98%

Кремний 0.33%

Магний 9.98%

Натрий 37.36%

Сера 4.66%

Фосфор 3.72%

Хлор 5.66%

Алюминий 7.98%

Железо 2.92%

Йод 1.2%

Кобальт 8.81%

Литий 0.03%

Марганец 3.74%

Медь 3.49%

Никель 0.03%

Рубидий 0.02%

Селен 4.44%

Фтор 0.15%

Хром 1.97%

Цинк 1.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.09%

Витамин A 151.58%

Витамин В1 44.26%

Витамин В2 79.57%

Витамин В4 159.27%

Витамин В5 94.47%

Витамин В6 43.89%

Витамин В9 47.8%

Витамин В12 50.47%

Витамин С 168.54%

Витамин D 49.4%

Витамин E 118.59%

Биотин 102.54%

Витамин К 398.26%

Витамин РР 74.56%

Калий 514.77%

Кальций 455.4%

Кремний 10%

Магний 303.4%

Натрий 1136.26%

Сера 141.86%

Фосфор 113.15%

Хлор 172.03%

Алюминий 242.67%

Железо 88.65%

Йод 36.47%

Кобальт 268%

Литий 0.86%

Марганец 113.72%

Медь 106.18%

Никель 0.8%

Рубидий 0.65%

Селен 135.13%

Фтор 4.6%

Хром 60%

Цинк 54.07%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 33.29%

Витамин A 30.32%

Витамин В1 8.85%

Витамин В2 15.91%

Витамин В4 31.85%

Витамин В5 18.89%

Витамин В6 8.78%

Витамин В9 9.56%

Витамин В12 10.09%

Витамин С 33.71%

Витамин D 9.88%

Витамин E 23.72%

Биотин 20.51%

Витамин К 79.65%

Витамин РР 14.91%

Калий 102.95%

Кальций 91.08%

Кремний 2%

Магний 60.68%

Натрий 227.25%

Сера 28.37%

Фосфор 22.63%

Хлор 34.41%

Алюминий 48.53%

Железо 17.73%

Йод 7.29%

Кобальт 53.6%

Литий 0.17%

Марганец 22.74%

Медь 21.24%

Никель 0.16%

Рубидий 0.13%

Селен 27.03%

Фтор 0.92%

Хром 12%

Цинк 10.81%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1364.2 мкг	900 мкг	5	30.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	1.5	8.9
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	2.6	15.9
Витамин В4	796.4 мг	500 мг	5.2	31.9
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	3.1	18.9
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	1.4	8.8
Витамин В9	191.2 мкг	400 мкг	1.6	9.6
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	1.7	10.1
Витамин С	151.7 мкг	90 мкг	5.5	33.7
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	1.6	9.9
Витамин E	17.8 мг	15 мг	3.9	23.7
Биотин	51.3 мг	50 мг	3.4	20.5
Витамин К	477.9 мкг	120 мкг	13.1	79.7
Витамин РР	14.9 мг	20 мг	2.5	14.9
Калий	12869.2 мг	2500 мг	16.9	103
Кальций	4554 мг	1000 мг	15	91.1
Кремний	3 мг	30 мг	0.3	2
Магний	1213.6 мг	400 мг	10	60.7
Натрий	14771.3 мг	1300 мг	37.4	227.3
Сера	709.3 мг	500 мг	4.7	28.4
Фосфор	905.2 мг	800 мг	3.7	22.6
Хлор	3956.6 мг	2300 мг	5.7	34.4
Алюминий	72.8 мкг	30 мкг	8	48.5
Железо	16 мг	18 мг	2.9	17.7
Йод	54.7 мкг	150 мкг	1.2	7.3
Кобальт	26.8 мкг	10 мкг	8.8	53.6
Литий	0.6 мкг	70 мкг	0	0.2
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	3.7	22.7
Медь	1061.8 мкг	1000 мкг	3.5	21.2
Никель	1.6 мкг	200 мкг	0	0.2
Рубидий	1.3 мкг	200 мкг	0	0.1
Селен	74.3 мкг	55 мкг	4.4	27
Фтор	183.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.9
Хром	30 мкг	50 мкг	2	12
Цинк	6.5 мг	12 мг	1.8	10.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	23.3 мкг	70 мкг	1.1	6.7