Медовик с творожным кремом

Name: Медовик с творожным кремом
Prep time: PT1D
Cook time: 1 h
Total time: PT1D1H0M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Медовик с творожным кремом – это торт с довольно плотной консистенцией, коржи и крем у него не воздушные, не очень влажные, но мягкие и приятные на вкус. Если вам нравится эксперименты на кухне, тогда обязательно займитесь этой несложной выпечкой в ближайшие выходные, и медовый торт станет прекрасным домашним угощением для ваших родных или друзей.

5194

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

271 ккал

Белки

9,4 гр.

Жиры

9,3 гр.

Углеводы

37,1 гр.

Вода

39,2 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1439.6 мкг

900 мкг

10.5

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.3

8.1

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

9.8

18.6

Витамин В4

1372 мг

500 мг

34.3

Витамин В5

7.2 мг

5 мг

9.5

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

13.3

Витамин В9

293.9 мкг

400 мкг

4.8

9.2

Витамин В12

8.8 мкг

3 мкг

19.3

36.8

Витамин С

4.3 мкг

90 мкг

0.3

0.6

Витамин D

6.3 мкг

10 мкг

4.1

7.9

Витамин E

8.6 мг

15 мг

3.7

7.1

Биотин

348.8 мг

50 мг

45.8

87.2

Витамин К

1.1 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

37 мг

20 мг

12.1

23.1

Калий

1287.8 мг

2500 мг

3.4

6.4

Кальций

1104 мг

1000 мг

7.2

13.8

Кремний

9.6 мг

30 мг

2.1

Магний

185.1 мг

400 мг

5.8

Натрий

3843.3 мг

1300 мг

19.4

Сера

1613.8 мг

500 мг

21.2

40.3

Фосфор

2003.6 мг

800 мг

16.4

31.3

Хлор

977.6 мг

2300 мг

2.8

5.3

Алюминий

250 мкг

30 мкг

54.7

104.2

Железо

13.7 мг

18 мг

9.5

Йод

93.8 мкг

150 мкг

4.1

7.8

Кобальт

49.8 мкг

10 мкг

32.7

62.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

9.4

Медь

810.2 мкг

1000 мкг

5.3

10.1

Никель

5.3 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

265.6 мкг

55 мкг

31.7

60.4

Фтор

393.8 мкг

4000 мкг

0.6

1.2

Хром

28.3 мкг

50 мкг

3.7

7.1

Цинк

7.5 мг

12 мг

4.1

7.8

Бор

88.8 мкг

1200 мкг

0.5

0.9

Ванадий

216 мкг

20 мкг

70.9

135

Молибден

88.9 мкг

70 мкг

8.3

15.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить медовик с творожным кремом легко! Для крема размешайте в миске сахар с творогом и яичными желтками.

Потом поместите массу на огонь, размешайте и придайте ей состояние однородного пюре при помощи погружного блендера. Варите массу до закипания, помешивая.

Добавьте в крем масло и уваривайте его на медленном огне, пока крем не начнет становиться похожим на манную кашу.

Заранее испеките бисквит, нужно, чтобы он хорошо настоялся и остыл полностью. Для этого в начале белки от желтков отделите, белки взбейте с половиной сахара, пока не появятся мягкие пики, заем с сахаром до пены желтки взбейте. В сотейнике на небольшом огне растопите мед, в теплый мед добавьте гашеную соду и немного поварите эту массу, недолго, пока не появятся светло-коричневые разводы от меда. Во время варки массу все время помешивайте.

К желткам добавьте половину от взбитых белков и муку, а также медовую массу, все хорошо размешайте и введите остававшиеся белки, размешайте снова.

В форму для выпечки поместите пергамент, бока формы смажьте растительным маслом и пеките бисквит не менее 30-40 минут при температуре 180 градусов. Духовку нагрейте заранее. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой – если корж готов, шпажка останется сухой при погружении.

Готовый бисквит хорошо поднимается, осаживайте его в разъемной форме или же на решетке. Холодный и выдержанный минимум 3-4 часа бисквит можно нарезать на кожи ниткой либо ножом. У вас получится 3-4 коржа.

Пока крем еще не остыл, перемажьте им коржи, собирая торт. Если вы дадите крему полностью остыть, а потом нанесете его на коржи, торт будет более сухим и плотным.

Дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике часов 5-6, потом украсьте его сверху взбитыми сливками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить медовик с творожным кремом

Быстрый фильтр

Медовик без сметаны Медовик Медовик классический Медовик с заварным кремом классический Торты Медовик с заварным кремом Бисквитный медовик Заварной крем для медовика Медовик, пропитанный заварным кремом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Медовик с творожным кремом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить медовик с творожным кремом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке