Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Маринованные помидоры в литровых банках

Маринованные помидоры в литровых банках

Name: Маринованные помидоры в литровых банках
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 10
Cuisine: Русская

12092

99 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Благодаря рецепту, который представлен вашему вниманию, вы сможете приготовить вкуснейшие маринованные помидоры с тонкими сладкими нотками. Количество ингредиентов рассчитано на три литровые банки. Для того, чтобы результат максимально порадовал вас, отдавайте предпочтение плотным сортам одинаковым по размеру без признаков повреждений. Кроме того, не стоит пренебрегать стерилизацией банок и крышек.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 10

Калорийность 43 ккал 955 ккал 96 ккал

Белки 0,3 гр. 6,5 гр. 0,7 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,7 гр. 0,1 гр.

Углеводы 10,8 гр. 240,9 гр. 24,1 гр.

Вода 87,2 гр. 1951,5 гр. 195,1 гр.

Волокна 0,3 гр. 5,7 гр. 0,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	842.1 мкг	900 мкг	4.2	9.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	2.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	1.7
Витамин В4	1.2 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.1
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.2
Витамин В9	2.5 мкг	400 мкг	0	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	201.2 мкг	90 мкг	10	22.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.1	0.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	84.9 мкг	120 мкг	3.2	7.1
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	1.1	2.5
Калий	2506.7 мг	2500 мг	4.5	10
Кальций	290.3 мг	1000 мг	1.3	2.9
Кремний	60 мг	30 мг	8.9	20
Магний	30.4 мг	400 мг	0.3	0.8
Натрий	11783.7 мг	1300 мг	40.5	90.6
Сера	186.5 мг	500 мг	1.7	3.7
Фосфор	379.4 мг	800 мг	2.1	4.7
Хлор	18491 мг	2300 мг	35.9	80.4
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	201.1	450
Железо	5.5 мг	18 мг	1.4	3.1
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	1.3
Кобальт	14.5 мкг	10 мкг	6.5	14.5
Литий	209 мкг	70 мкг	13.3	29.9
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	1.4	3.1
Медь	776.2 мкг	1000 мкг	3.5	7.8
Никель	15 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6	13.5
Селен	5.4 мкг	55 мкг	0.4	1
Фтор	1170.9 мкг	4000 мкг	1.3	2.9
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.2
Цинк	2.3 мг	12 мг	0.9	1.9
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.7	15
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.9	20
Молибден	119 мкг	70 мкг	7.6	17

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления маринованных помидор в литровых банках? В первую очередь займемся стерилизацией банок и крышек. Банки сначала моем с использованием пищевой соды, прополаскиваем, затем держим над паром в течение 15- 20 минут. Крышки кипятим в течение семи минут.

Теперь займемся подготовкой помидоров. Отбираем спелые крепкие плоды, на которых отсутствуют признаки каких-либо повреждений. Помидоры промываем, выкладываем на полотенце, чтобы с них стекла лишняя влага. Далее берем зубочистку либо вилку и делаем ею прокол в каждом плоде в области плодоножки. Это нужно сделать для того, чтобы помидоры в процессе готовки и хранения хорошо держали свою первоначальную форму.

Укладываем помидоры в банки, затем постепенно заливаем их крутым кипятком. Прикрываем банки крышками. Ждем 15 минут

После этого сливаем воду с помидор в отдельную кастрюлю, отправляем ее на огонь. В кастрюлю сыплем сахар, соль, два вида перца, а также семена укропа. После того, как маринад закипит, ждем две минуты и снимаем кастрюлю с плиты. Перед снятием кастрюли в общую массу добавьте уксус.

Сразу же после снятия кастрюли с огня заливаем помидоры маринадом. Заливать нужно до самого верха банки, чтобы помидоры полностью погрузились в маринад. Теперь осталось закатать банки, перевернуть их вверх дном до полного остывания их содержимого, затем отправить на хранение в темное прохладное место.

Маринад для помидор на 1 литр

Помидоры, залитые кипятком на зиму

Помидоры горячим способом на зиму

Маринад для помидор на 1 литр с уксусом на зиму

Сладкий маринад для помидор на 1 литр

Сладкие маринованные помидоры

Маринад для помидоров на 1 литр воды

Сладкий маринад для помидор на 1 литр с уксусом без стерилизации на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *