Маринованные маслята в домашних условиях

Name: Маринованные маслята в домашних условиях
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Маринованные маслята – это непередаваемый грибной запах и потрясающий вкус лесных даров. Хрустящие, в меру соленые, пряные, с небольшой кислинкой, они отлично дополнят любой гарнир и станут великолепной закуской на праздничном столе.

Маринованные маслята в домашних условиях

21796

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

15 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

2,8 гр.

Вода

87,4 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

11.5 мкг

900 мкг

0.1

1.3

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

20.6

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

7.2

150.9

Витамин В4

2.1 мг

500 мг

0.4

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.8

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

7.3

153

Витамин В9

303 мкг

400 мкг

3.6

75.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

121.5 мкг

90 мкг

6.4

135

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.3 мг

15 мг

0.1

1.8

Биотин

50 мг

Витамин К

4.3 мкг

120 мкг

0.2

3.6

Витамин РР

0.2 мг

20 мг

0.9

Калий

663.3 мг

2500 мг

1.3

26.5

Кальций

247.3 мг

1000 мг

1.2

24.7

Кремний

21 мг

30 мг

3.3

Магний

86.1 мг

400 мг

21.5

Натрий

15526 мг

1300 мг

56.6

1194.3

Сера

134.7 мг

500 мг

1.3

26.9

Фосфор

273.5 мг

800 мг

1.6

34.2

Хлор

23902.2 мг

2300 мг

49.3

1039.2

Алюминий

3681 мкг

30 мкг

581.6

12270

Железо

15.4 мг

18 мг

85.3

Йод

50.4 мкг

150 мкг

1.6

33.6

Кобальт

14.1 мкг

10 мкг

6.7

140.6

Литий

54 мкг

70 мкг

3.7

77.1

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.7

36.9

Медь

14687 мкг

1000 мкг

69.6

1468.7

Никель

75 мкг

200 мкг

1.8

37.5

Рубидий

2258 мкг

200 мкг

53.5

1129

Селен

56.9 мкг

55 мкг

4.9

103.5

Фтор

1000.8 мкг

4000 мкг

1.2

Хром

53 мкг

50 мкг

106

Цинк

140.4 мг

12 мг

55.5

1170.1

Бор

15 мкг

1200 мкг

0.1

1.3

Ванадий

5 мкг

20 мкг

1.2

Молибден

67.7 мкг

70 мкг

4.6

96.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить маринованные маслята в домашних условиях просто! Маслята промываем под проточной водой, чистим от сора и липкой кожуры. Если маслята большого размера – разрезаем их на несколько частей. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, немного подсаливаем и забрасываем подготовленные грибы. Отвариваем 15-20 минут, после чего снимаем с огня и откидываем грибы на дуршлаг.

Затем наливаем в кастрюлю указанную норму воды, ставим на огонь и доводим до кипения. После того, как вода вскипит – добавляем специи и грибы, перемешиваем и отвариваем 25 минут. В конце варки добавляем уксусную эссенцию, провариваем 5 минут, после чего снимаем кастрюлю c грибами с огня.

Банки промываем питьевой содой, споласкиваем водой и стерилизуем в духовом шкафу при 110-120 градусах, поместив их на решетку горлышком вниз 5-7 минут. Заем банки вынимаем из духовки и даем им немного остыть. На дно каждой банки укладываем лавровый лист и нарезанный на дольки чеснок.

Горячие маслята вместе с маринадом раскладываем по баночкам и плотно закрываем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

Готовые закрутки убираем в темное прохладное место, где они могут храниться в течение нескольких месяцев.

Оценить маринованные маслята в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные маслята в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные маслята в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке