Главная
➠ Выпечка
➠ Манник
➠ Манник на кефире с мукой

Манник на кефире с мукой

Name: Манник на кефире с мукой
Prep time: 140 min
Cook time: 60 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 3.2% 500 мл.; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 0.5 ст.; Майонез 2 ст.; Сахар-песок 0.75 ст.; Манная крупа 300 гр.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Ванилин 1 ч.л.; Масло сливочное 40 гр.; Масло сливочное для смазывания

3909

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем приготовить нежный манник на кефире. Он рыхлый и рассыпчатый, с румяной плотной корочкой. Необычная добавка – майонез, он добавляет пышности тесту, а также способствует румяной корочке.

Кухня Русская

Время готовки 140 мин.

Порции 6

Калорийность 305 ккал 3355 ккал 559 ккал

Белки 5,1 гр. 55,5 гр. 9,3 гр.

Жиры 13,9 гр. 152,8 гр. 25,5 гр.

Углеводы 39,7 гр. 435,9 гр. 72,7 гр.

Вода 22,6 гр. 248,0 гр. 41,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,6 гр. 2,3 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления манника на кефире с мукой? Для начала в широкой миске смешаем все жидкие компоненты: яйца, майонез, кефир. Все размешиваем венчиком до полной однородности. Нет необходимости взбивать смесь.

В отдельной посуде смешиваем сухие продукты: манную крупу, сахар, ванильный сахар и предварительно просеянную муку.

В посуду с сухими ингредиентами небольшой струйкой выливаем жидкую массу, одновременно размешивая венчиком. В конце добавления хорошо вымешать венчиком еще раз и накрыть миску пищевой пленкой. В таком положении оставляем тесто на один час. Это нужно для того, чтобы манная крупа достаточно размягчилась перед выпечкой.

Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке и добавляем в него соду, промешиваем смесь.

Выливаем масло с содой в тесто и вымешиваем венчиком до полного смешивания ингредиентов. Не должно быть оставшихся участков масла.

Подготавливаем форму для выпечки: ее нужно хорошо смазать маслом и присыпать сухарями либо манкой.

Выливаем тесто в подготовленную форму для выпечки и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Выпекаем в течение часа, ориентируясь на конкретную духовку. В конце выпекания проверяем готовность, воткнув зубочистку или спичку в центр манника. Если она вышла сухая – манник можно доставать. Если вышла с остатками теста – нужно еще немного допечь.

Готовый манник достаем из духовки, даем чуть-чуть остыть и извлекаем из формы. Даем полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой по желанию. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.1%

Витамин В1 4.12%

Витамин В2 4.54%

Витамин В4 6.83%

Витамин В5 6.21%

Витамин В6 3.83%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 1.75%

Витамин С 0%

Витамин D 2.79%

Витамин E 76.97%

Биотин 4.34%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 7.91%

Калий 2.97%

Кальций 2.59%

Кремний 6.43%

Магний 3.01%

Натрий 26.9%

Сера 8.72%

Фосфор 6.91%

Хлор 1%

Алюминий 518.92%

Железо 5.69%

Йод 1.41%

Кобальт 79.44%

Литий 0%

Марганец 8.24%

Медь 3.5%

Никель 1.65%

Рубидий 0%

Селен 6.39%

Фтор 0.31%

Хром 1.67%

Цинк 2.75%

Бор 1.66%

Ванадий 173.38%

Молибден 6.57%

Витамин A 67.05%

Витамин В1 45.22%

Витамин В2 49.87%

Витамин В4 75.1%

Витамин В5 68.26%

Витамин В6 42.03%

Витамин В9 24.61%

Витамин В12 19.2%

Витамин С 0.01%

Витамин D 30.71%

Витамин E 845.74%

Биотин 47.71%

Витамин К 1.49%

Витамин РР 86.94%

Калий 32.58%

Кальций 28.46%

Кремний 70.67%

Магний 33.1%

Натрий 295.53%

Сера 95.78%

Фосфор 75.87%

Хлор 10.94%

Алюминий 5701.67%

Железо 62.56%

Йод 15.53%

Кобальт 872.9%

Литий 0%

Марганец 90.5%

Медь 38.44%

Никель 18.13%

Рубидий 0%

Селен 70.19%

Фтор 3.46%

Хром 18.36%

Цинк 30.25%

Бор 18.22%

Ванадий 1905%

Молибден 72.21%

Витамин A 11.18%

Витамин В1 7.54%

Витамин В2 8.31%

Витамин В4 12.52%

Витамин В5 11.38%

Витамин В6 7.01%

Витамин В9 4.1%

Витамин В12 3.2%

Витамин С 0%

Витамин D 5.12%

Витамин E 140.96%

Биотин 7.95%

Витамин К 0.25%

Витамин РР 14.49%

Калий 5.43%

Кальций 4.74%

Кремний 11.78%

Магний 5.52%

Натрий 49.26%

Сера 15.96%

Фосфор 12.64%

Хлор 1.82%

Алюминий 950.28%

Железо 10.43%

Йод 2.59%

Кобальт 145.48%

Литий 0%

Марганец 15.08%

Медь 6.41%

Никель 3.02%

Рубидий 0%

Селен 11.7%

Фтор 0.58%

Хром 3.06%

Цинк 5.04%

Бор 3.04%

Ванадий 317.5%

Молибден 12.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	603.5 мкг	900 мкг	6.1	11.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.1	7.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.5	8.3
Витамин В4	375.5 мг	500 мг	6.8	12.5
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	6.2	11.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.8	7
Витамин В9	98.5 мкг	400 мкг	2.2	4.1
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.7	3.2
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	3.1 мкг	10 мкг	2.8	5.1
Витамин E	126.9 мг	15 мг	77	141
Биотин	23.9 мг	50 мг	4.3	8
Витамин К	1.8 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	17.4 мг	20 мг	7.9	14.5
Калий	814.6 мг	2500 мг	3	5.4
Кальций	284.6 мг	1000 мг	2.6	4.7
Кремний	21.2 мг	30 мг	6.4	11.8
Магний	132.4 мг	400 мг	3	5.5
Натрий	3841.9 мг	1300 мг	26.9	49.3
Сера	478.9 мг	500 мг	8.7	16
Фосфор	607 мг	800 мг	6.9	12.6
Хлор	251.7 мг	2300 мг	1	1.8
Алюминий	1710.5 мкг	30 мкг	518.9	950.3
Железо	11.3 мг	18 мг	5.7	10.4
Йод	23.3 мкг	150 мкг	1.4	2.6
Кобальт	87.3 мкг	10 мкг	79.4	145.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	8.2	15.1
Медь	384.4 мкг	1000 мкг	3.5	6.4
Никель	36.3 мкг	200 мкг	1.7	3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	38.6 мкг	55 мкг	6.4	11.7
Фтор	138.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	9.2 мкг	50 мкг	1.7	3.1
Цинк	3.6 мг	12 мг	2.8	5
Бор	218.6 мкг	1200 мкг	1.7	3
Ванадий	381 мкг	20 мкг	173.4	317.5
Молибден	50.6 мкг	70 мкг	6.6	12