Рубрики
Окрошка

Малосольные огурцы без хрена

0
7547

В данном рецепте вам предлагается исключить из маринада для малосольных огурцов традиционный хрен и заменить его на кунжут и соевый соус. Получится оригинально и вкусно. Попробуйте!

Кухня Русская
Время готовки 7 ч.
Порции 2
Калорийность 31 ккал 339 ккал 170 ккал
Белки 1,1 гр. 12,5 гр. 6,3 гр.
Жиры 1,2 гр. 13,4 гр. 6,7 гр.
Углеводы 3,8 гр. 41,3 гр. 20,6 гр.
Вода 89,2 гр. 978,1 гр. 489,1 гр.
Пищевые волокна 1,1 гр. 12,6 гр. 6,3 гр.
Малосольные огурцы без хрена
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Малосольные огурцы без хрена
Как начать готовить малосольные огурцы без хрена? Огурцы хорошо промойте, разрежьте на продольные ломтики, а затем на половинки, чтобы получилось на 2 укуса. Положите огурцы в глубокую кастрюльку или мисочку, посыпьте сверху немного соли, перемешайте и оставьте их на 20 минут.
шаг 2 из 5
Малосольные огурцы без хрена
Подготовьте остальные ингредиенты для соления, чтобы были под руками.
шаг 3 из 5
Малосольные огурцы без хрена
Почистите зубки чеснока и его мелко порубите ножом. Чесночницу для измельчения чеснока не используйте, так как такой чеснок дает резкий запах. Свежую зелень мелко нарежьте. В отдельную посуду насыпьте семена кунжута, залейте их растительным маслом, соевым соусом и уксусом, перемешайте и оставьте на 20 минут для настаивания. Уксус можете заменить лимонным соком.
шаг 4 из 5
Малосольные огурцы без хрена
К нарезанным огурцам в кастрюле добавьте чеснок и измельченную зелень. Посыпьте огурцы красным перцем и хорошо перемешайте. Затем залейте соевым маринадом с кунжутом и еще раз перемешайте.
шаг 5 из 5
Малосольные огурцы без хрена
Кастрюлю закройте крышкой или кусочком пищевой пленки и на 5–6 часов поместите в холодильник. По истечении этого времени можете малосольные огурчики подать к столу.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы
Витамин A 3.69%
Витамин В1 3.19%
Витамин В2 3.13%
Витамин В4 1.27%
Витамин В5 6.06%
Витамин В6 3.04%
Витамин В9 2.39%
Витамин В12 0%
Витамин С 13.06%
Витамин D 0%
Витамин E 3.37%
Биотин 1.69%
Витамин К 18.02%
Витамин РР 4.51%
Калий 6.87%
Кальций 4.86%
Кремний 7.62%
Магний 5.6%
Натрий 28.36%
Сера 8.6%
Фосфор 4.49%
Хлор 23.68%
Алюминий 1.92%
Железо 5.46%
Йод 1.9%
Кобальт 11.05%
Литий 1.26%
Марганец 11.5%
Медь 12.01%
Никель 1.09%
Рубидий 0.07%
Селен 1.42%
Фтор 0.39%
Хром 11.08%
Цинк 3.03%
Бор 0.04%
Ванадий 3.14%
Молибден 2.98%
Витамин A 40.51%
Витамин В1 34.96%
Витамин В2 34.27%
Витамин В4 13.95%
Витамин В5 66.5%
Витамин В6 33.34%
Витамин В9 26.17%
Витамин В12 0%
Витамин С 143.2%
Витамин D 0%
Витамин E 36.96%
Биотин 18.48%
Витамин К 197.56%
Витамин РР 49.43%
Калий 75.38%
Кальций 53.32%
Кремний 83.58%
Магний 61.4%
Натрий 311.02%
Сера 94.33%
Фосфор 49.24%
Хлор 259.69%
Алюминий 21%
Железо 59.92%
Йод 20.84%
Кобальт 121.12%
Литий 13.86%
Марганец 126.1%
Медь 131.69%
Никель 11.97%
Рубидий 0.74%
Селен 15.6%
Фтор 4.26%
Хром 121.46%
Цинк 33.19%
Бор 0.39%
Ванадий 34.46%
Молибден 32.7%
Витамин A 20.25%
Витамин В1 17.48%
Витамин В2 17.14%
Витамин В4 6.98%
Витамин В5 33.25%
Витамин В6 16.67%
Витамин В9 13.08%
Витамин В12 0%
Витамин С 71.6%
Витамин D 0%
Витамин E 18.48%
Биотин 9.24%
Витамин К 98.78%
Витамин РР 24.72%
Калий 37.69%
Кальций 26.66%
Кремний 41.79%
Магний 30.7%
Натрий 155.51%
Сера 47.17%
Фосфор 24.62%
Хлор 129.84%
Алюминий 10.5%
Железо 29.96%
Йод 10.42%
Кобальт 60.56%
Литий 6.93%
Марганец 63.05%
Медь 65.84%
Никель 5.99%
Рубидий 0.37%
Селен 7.8%
Фтор 2.13%
Хром 60.73%
Цинк 16.6%
Бор 0.19%
Ванадий 17.23%
Молибден 16.35%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 364.5 мкг 900 мкг 3.7 20.3
Витамин В1 0.5 мг 1.5 мг 3.2 17.5
Витамин В2 0.6 мг 1.8 мг 3.1 17.1
Витамин В4 69.8 мг 500 мг 1.3 7
Витамин В5 3.3 мг 5 мг 6.1 33.3
Витамин В6 0.7 мг 2 мг 3 16.7
Витамин В9 104.7 мкг 400 мкг 2.4 13.1
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 128.9 мкг 90 мкг 13.1 71.6
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 5.5 мг 15 мг 3.4 18.5
Биотин 9.2 мг 50 мг 1.7 9.2
Витамин К 237.1 мкг 120 мкг 18 98.8
Витамин РР 9.9 мг 20 мг 4.5 24.7
Калий 1884.4 мг 2500 мг 6.9 37.7
Кальций 533.2 мг 1000 мг 4.9 26.7
Кремний 25.1 мг 30 мг 7.6 41.8
Магний 245.6 мг 400 мг 5.6 30.7
Натрий 4043.2 мг 1300 мг 28.4 155.5
Сера 471.7 мг 500 мг 8.6 47.2
Фосфор 393.9 мг 800 мг 4.5 24.6
Хлор 5972.8 мг 2300 мг 23.7 129.8
Алюминий 6.3 мкг 30 мкг 1.9 10.5
Железо 10.8 мг 18 мг 5.5 30
Йод 31.3 мкг 150 мкг 1.9 10.4
Кобальт 12.1 мкг 10 мкг 11 60.6
Литий 9.7 мкг 70 мкг 1.3 6.9
Марганец 2.5 мкг 2 мкг 11.5 63
Медь 1316.9 мкг 1000 мкг 12 65.8
Никель 23.9 мкг 200 мкг 1.1 6
Рубидий 1.5 мкг 200 мкг 0.1 0.4
Селен 8.6 мкг 55 мкг 1.4 7.8
Фтор 170.6 мкг 4000 мкг 0.4 2.1
Хром 60.7 мкг 50 мкг 11.1 60.7
Цинк 4 мг 12 мг 3 16.6
Бор 4.7 мкг 1200 мкг 0 0.2
Ванадий 6.9 мкг 20 мкг 3.1 17.2
Молибден 22.9 мкг 70 мкг 3 16.4
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля