Лечо в банках на зиму

Name: Лечо в банках на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Лечо любим большинством хозяек и входит в список обязательных заготовок на зиму. И не удивительно – сочная, вкусная закуска на основе болгарского перца готовится несложно, получается невероятно вкусной и зимой очень выручает, когда нужны овощи на гарнир. Рецептов лечо множество, в данном случае предлагаем вариант с добавлением моркови, помидоров и лука. Вкус заготовки только выигрывает от обилия овощей: становится насыщеннее и объемнее. Помощником в процессе приготовления будет мясорубка или блендер – так гораздо проще измельчить ингредиенты перед смешиванием.

17320

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

78 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

4,1 гр.

Углеводы

9,3 гр.

Вода

81,4 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10198 мкг

900 мкг

30.6

226.6

Витамин В1

2.6 мг

1.5 мг

4.7

34.5

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

3.2

23.4

Витамин В4

144.3 мг

500 мг

0.8

5.8

Витамин В5

5 мг

2.7

19.8

Витамин В6

7.4 мг

2 мг

Витамин В9

301.8 мкг

400 мкг

15.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2815.5 мкг

90 мкг

84.4

625.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

75.9 мг

15 мг

13.7

101.2

Биотин

10.8 мг

50 мг

0.6

4.3

Витамин К

179.7 мкг

120 мкг

Витамин РР

23.1 мг

20 мг

3.1

23.1

Калий

7082.2 мг

2500 мг

7.6

56.7

Кальций

927.2 мг

1000 мг

2.5

18.5

Кремний

405 мг

30 мг

36.4

270

Магний

575.7 мг

400 мг

3.9

28.8

Натрий

23506.7 мг

1300 мг

48.8

361.6

Сера

995 мг

500 мг

5.4

39.8

Фосфор

1304.8 мг

800 мг

4.4

32.6

Хлор

37013 мг

2300 мг

43.4

321.9

Алюминий

6319 мкг

30 мкг

568.5

4212.7

Железо

25.6 мг

18 мг

3.8

28.5

Йод

95 мкг

150 мкг

1.7

12.7

Кобальт

105 мкг

10 мкг

28.3

210

Литий

1097 мкг

70 мкг

42.3

313.4

Марганец

5 мкг

2 мкг

6.7

49.7

Медь

2925.3 мкг

1000 мкг

7.9

58.5

Никель

102 мкг

200 мкг

1.4

10.2

Рубидий

5100.5 мкг

200 мкг

68.8

510.1

Селен

11.6 мкг

55 мкг

0.6

4.2

Фтор

716.2 мкг

4000 мкг

0.5

3.6

Хром

90 мкг

50 мкг

4.9

Цинк

16.5 мг

12 мг

3.7

27.4

Бор

4550 мкг

1200 мкг

10.2

75.8

Ванадий

337 мкг

20 мкг

45.5

337

Молибден

246 мкг

70 мкг

9.5

70.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить лечо в банках на зиму легко! Для начала все овощи тщательно промываем от загрязнений. Морковь очищаем от кожицы. Репчатый лук освобождаем от шелухи. У болгарского перца вырезаем плодоножки и семена. У томатов, по желанию, вырезаем след от плодоножки. Помидоры пропускаем через мясорубку. Подготовленную морковь также пропускаем через мясорубку вслед за томатами.

Репчатый лук нарезаем тонкими дольками или полукружиями. Очищенный болгарский перец режем на полоски средней толщины.

В объемную кастрюлю наливаем растительное масло в указанном количестве. Нагреваем масло до горячего состояния и опускаем в него нарезанный лук и измельченную морковь. Обжариваем овощи при периодическом помешивании в течении пятнадцати-двадцати минут. После этого добавляем полоски болгарского перца, перемешиваем и продолжаем тушение еще десять минут.

По истечении указанного времени вливаем к тушеным овощам томатную массу, всыпаем соль и сахарный песок. Смесь перемешиваем и тушим в течение сорока минут.

В конце тушения добавляем уксус и тщательно перемешиваем. После добавления уксуса лечо снимаем с плиты.

Банки для фасовки лечо предварительно моем содовым раствором и стерилизуем любым привычным способом. Крышки моем и кипятим две минуты в воде. Банкам и крышкам даем полностью обсохнуть. В подготовленные сухие банки раскладываем горячее лечо, сразу закатываем крышками с помощью специального ключа. Банки переворачиваем вверх дном и укутываем в теплый плед. Даем заготовкам в таком положении медленно остыть, после чего убираем их в прохладное темное место для хранения.

Приятного аппетита!

Оценить лечо в банках на зиму

Быстрый фильтр

Лечо из перца и помидоров без стерилизации на зиму Лечо из перца без стерилизации на зиму Лечо из перца, помидоров и моркови Лечо с уксусом на зиму Салат из перца в томате на зиму Лечо Салаты из болгарского перца на зиму Лечо с перцем, морковью и луком Невероятно вкусные заготовки из лечо Лечо с перцем и морковью Овощные салаты на зиму Лечо с морковью на зиму Лечо из перца, помидоров, моркови и лука Салат из перца, моркови и лука на зиму Салат из перца пальчики оближешь на зиму Лечо с перцем и луком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо в банках на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо в банках на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке