Лазанья со сливками

Name: Лазанья со сливками
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Сегодня представляю вашему вниманию рецепт лазаньи со сливками. Кто хоть раз ее попробовал, тот навсегда запомнит этот нежный насыщенный вкус. Это невероятно сытное и сочное блюдо, которое требует определенной сноровки и достаточного количества времени для приготовления. Сейчас в любом магазине можно купить уже готовые листы для лазаньи, которые нужно лишь отварить перед запеканием, а это существенно упрощает процесс, ведь не надо готовить и раскатывать тесто. Очень важно соблюдать пропорции, чтобы приготовить достаточное количество соуса: от этого напрямую зависит вкус и вид лазаньи. С добавлением трав и специй можно экспериментировать, но нет ничего лучше для лазаньи, чем традиционные итальянские травы.

27121

Кухня

Итальянская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

260 ккал

Белки

15,9 гр.

Жиры

15,9 гр.

Углеводы

14,0 гр.

Вода

48,5 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1289.6 мкг

900 мкг

23.9

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

9.4

25.2

Витамин В2

3.7 мг

1.8 мг

12.8

34.2

Витамин В4

505.1 мг

500 мг

6.3

16.8

Витамин В5

11.7 мг

5 мг

14.6

Витамин В6

5.6 мг

2 мг

17.6

46.8

Витамин В9

230.1 мкг

400 мкг

3.6

9.6

Витамин В12

7.5 мкг

3 мкг

15.7

41.8

Витамин С

57.8 мкг

90 мкг

10.7

Витамин D

2.2 мкг

10 мкг

1.3

3.6

Витамин E

41.6 мг

15 мг

17.3

46.2

Биотин

5.6 мг

50 мг

0.7

1.9

Витамин К

135.4 мкг

120 мкг

7.1

18.8

Витамин РР

61.6 мг

20 мг

19.3

51.4

Калий

6149.7 мг

2500 мг

15.4

Кальций

3856.9 мг

1000 мг

24.1

64.3

Кремний

8 мг

30 мг

1.7

4.4

Магний

743 мг

400 мг

11.6

Натрий

3992.9 мг

1300 мг

19.2

51.2

Сера

2732.7 мг

500 мг

34.2

91.1

Фосфор

4217.5 мг

800 мг

87.9

Хлор

205.7 мг

2300 мг

0.6

1.5

Алюминий

420.5 мкг

30 мкг

87.6

233.6

Железо

22.9 мг

18 мг

21.2

Йод

10.5 мкг

150 мкг

0.4

1.2

Кобальт

24 мкг

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

7.2 мкг

2 мкг

22.5

60.1

Медь

2074.1 мкг

1000 мкг

34.6

Никель

4.7 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

476 мкг

200 мкг

14.9

39.7

Селен

299.2 мкг

55 мкг

90.7

Фтор

47.7 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

3.8 мкг

50 мкг

0.5

1.3

Цинк

26.9 мг

12 мг

37.3

Бор

227.8 мкг

1200 мкг

1.2

3.2

Ванадий

67.5 мкг

20 мкг

21.1

56.3

Молибден

31.3 мкг

70 мкг

2.8

7.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить лазанью со сливками? Подготавливаем продукты для приготовления лазаньи. Размораживаем куриный фарш, если это необходимо.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

На сковороде разогреваем растительное масло и высыпаем в него измельченный лук. При периодическом помешиваем обжариваем его до полупрозрачности и легкого румянца.

К луку добавляем куриный фарш, разминая его лопаткой и одновременно перемешивая. Важно добиться относительно однородной консистенции фарша, без крупных кусочков. Обжариваем смесь лука с фаршем на средне-высокой температуре в течение пяти минут.

Добавляем в сковороду томатную пасту, соль по вкусу, итальянские травы, черный молотый перец. .

Чтобы консистенция массы была более жидкой, вливаем пару столовых ложек воды. При средне-высокой температуре готовим смесь еще пять минут, не забывая помешивать во избежание пригорания

Для приготовления сливочного соуса растапливаем на сковороде сливочное масло. Высыпаем в жидкое масло муку и при постоянном помешивании обжариваем ее до светло-коричневого цвета.

Тонкой струйкой вливаем сливки, одновременно перемешивая массу в сковороде. При непрерывном помешивании готовим соус на низкой температуре пару минут. Соус должен слегка кипеть и заметно загустеть.

Подготавливаем листы для лазаньи, согласно инструкции на упаковке. Есть варианты быстрого приготовления, где требуется лишь залить продукт кипятком. Есть варианты листов, которые нуждаются в предварительной варке. Чтобы не ошибиться, обязательно изучаем информацию на упаковке.

Подготовленные листы укладываем в один слой в смазанную маслом огнеупорную форму.

На уложенные листы лазаньи выкладываем достаточное количество приготовленного соуса, чтобы густо покрыть поверхность.

На слой соуса распределяем часть начинки из фарша. Стараемся сформировать ровную прослойку. Затем покрываем фарш листами лазаньи.

Повторяем весь процесс, пока не будут использованы все листы теста, фарш и соус. Последним слоем необходимо уложить сливочный соус. Его густо посыпаем натертым на крупной терке сыром. Форму с собранной лазаньей ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на сорок минут.

Готовую лазанью достаем из духовки и даем ей немного остыть в течение пары минут.

Разрезаем прямо в форме на порционные куски, украшаем при желании свежей зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить лазанья со сливками

Быстрый фильтр

Лазанья с фаршем Куриный фарш Лазанья классическая Лазанья с курицей Лазанья с фаршем в духовке классическая Лазанья с куриным фаршем Лазанья с фаршем и соусом бешамель Лазанья мясная Лазанья

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лазанья со сливками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лазанья со сливками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке