Квас из цикория с сахаром

Name: Квас из цикория с сахаром
Prep time: 8 h
Cook time: 25 min
Total time: PT0D8H25M
Yield: 5
Cuisine: Русская

4425

28 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Домашний квас – ароматный напиток, который прекрасно освежает летней порой. Есть множество способов его приготовления, но одним из лучших по праву считается квас из цикория. Он обладает невероятным, насыщенным вкусом, а приготовленный на дрожжах, приобретает неповторимые нотки.

Кухня Русская

Время готовки 8 ч.

Порции 5

Калорийность 99 ккал 1331 ккал 266 ккал

Белки 0,5 гр. 6,2 гр. 1,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,6 гр. 0,1 гр.

Углеводы 24,2 гр. 324,4 гр. 64,9 гр.

Вода 74,6 гр. 1001,4 гр. 200,3 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,5 гр. 0,1 гр.

Александр Виноградов (2892 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вода кипяченая 5 л. Сахар-песок 300 гр. Лимонная кислота 0.5 ч.л. Сухие дрожжи 10 гр. Цикорий (растворимый) 5 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	0.9
Витамин В4	0.1 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.8	2.1
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.5	1.3
Витамин В9	62.4 мкг	400 мкг	1.2	3.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.2	0.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	3 мг	50 мг	0.4	1.2
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	1.6 мг	20 мг	0.6	1.6
Калий	160.7 мг	2500 мг	0.5	1.3
Кальций	30.1 мг	1000 мг	0.2	0.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	13.2 мг	400 мг	0.2	0.7
Натрий	20.9 мг	1300 мг	0.1	0.3
Сера	0	500 мг	0	0
Фосфор	59.3 мг	800 мг	0.6	1.5
Хлор	0.5 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.5 мг	18 мг	0.6	1.6
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.9	5
Медь	56.3 мкг	1000 мкг	0.4	1.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.2 мкг	55 мкг	0	0.1
Фтор	200 мкг	4000 мкг	0.4	1
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.1	0.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.2

Процесс приготовления

Приступим к готовке кваса из цикория с сахаром. Смешиваем сахар, лимонную кислоту и сухие дрожжи.

Заливаем все 2,5 л. воды, приблизительно 40 градусов, и тщательно все перемешиваем. Если вы готовите в банке или же бутылке, встряхните смесь. Вливаем оставшуюся воду и снова размешиваем.

Переставляем емкость с квасом в теплое место (20 - 25 градусов) и оставляем на 5 часов.

Процеживаем квас и ставим в холодильник настояться еще на несколько часов.

Квас из цикория

Квас на сухих дрожжах

Квас в домашних условиях

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля