Главная
➠ Выпечка
➠ Курник
➠ Курник с блинами, курицей и грибами

Курник с блинами, курицей и грибами

Name: Курник с блинами, курицей и грибами
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Масло сливочное 50 гр.; Молоко коровье 2 ст.л.; Сметана 2 ст.л.; Сода пищевая 0.25 ч.л.; Мука пшеничная 200 гр.; Соль 0.5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Для блинов:; Масло растительное для жарки; Молоко коровье 250 мл.; Сахар-песок 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 100 гр.; Соль 1 щепотка; Для начинки:; Лук репчатый 2 головка; Куриное филе 300 гр.; Шампиньоны свежие 200 гр.; Морковь 1 шт.; Сыр Пармезан 150 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Сыр Пармезан для украшения

3744

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

С большим удовольствием и невероятным желанием хочу поделиться замечательным рецептом необыкновенно вкусного и аппетитного курника, приготовленного с блинами, курицей и грибами. Такая выпечка станет замечательным угощением на праздничном торжестве. Ваши гости останутся в восторге.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 8

Калорийность 252 ккал 4209 ккал 526 ккал

Белки 10,7 гр. 178,1 гр. 22,3 гр.

Жиры 16,5 гр. 275,5 гр. 34,4 гр.

Углеводы 15,0 гр. 250,3 гр. 31,3 гр.

Вода 51,6 гр. 862,4 гр. 107,8 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 24,6 гр. 3,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить курник с блинами, курицей и грибами, сливочное масло растопите в микроволновке, добавьте сметану, соль и пищевую соду, просейте пшеничную муку, добавьте взбитое куриное яйцо и молоко. Перемешайте. Получившееся тесто хорошо вымесите, соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет и отправьте его в холодильник приблизительно на 30 минут.

Отваренное куриное филе разберите на волокна, твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте к куриному мясу.

Приготовьте блины – в миску разбейте куриное яйцо, добавьте соль и сахарный песок, просейте пшеничную муку, тонкой струйкой влейте молоко и венчиком перемешайте до однородной консистенции. Дайте тесту отдохнуть, а затем обжарьте с двух сторон на хорошо разогретой смазанной растительным маслом сковороде.

Репчатый лук очистите от шелухи, а затем тонко нарежьте. Морковь очистите, и натрите на терке. Овощи обжарьте до мягкости на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Шампиньоны очистите, затем натрите на крупной терке, добавьте к обжаренным овощам, посолите, поперчите, тщательно перемешайте и обжарьте несколько минут.

Отдохнувшее тесто разделите на 2 равные части, каждую часть раскатайте скалкой в ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров.

Дно формы или сковороды застелите пергаментом, выложите пласт теста. Затем выложите куриную начинку, выложите блин, затем овощную начинку. Чередуя начинки с блинами, соберите курник. Сверху выложите второй пласт теста. Аккуратно защипите края теста.

Форму с курником поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте 20 минут. Твердый сыр натрите на крупной терке, извлеките курник и присыпьте сверху измельченным сыром. Затем снова поместите в духовой шкаф на 15 минут.

Готовый курник с блинами, курицей и грибами нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.59%

Витамин В1 7.37%

Витамин В2 11.38%

Витамин В4 10.74%

Витамин В5 12.42%

Витамин В6 11.07%

Витамин В9 3.25%

Витамин В12 8.3%

Витамин С 3.01%

Витамин D 2.6%

Витамин E 31.29%

Биотин 7.01%

Витамин К 2.26%

Витамин РР 17.91%

Калий 9.16%

Кальций 15.09%

Кремний 7.87%

Магний 8.2%

Натрий 36.13%

Сера 20.53%

Фосфор 19.28%

Хлор 20.31%

Алюминий 208.65%

Железо 6.64%

Йод 3.5%

Кобальт 53.43%

Литий 0.36%

Марганец 9.29%

Медь 5.9%

Никель 0.5%

Рубидий 30.52%

Селен 9.98%

Фтор 0.98%

Хром 8.12%

Цинк 7.25%

Бор 3.24%

Ванадий 101.47%

Молибден 8.06%

Витамин A 277.43%

Витамин В1 123.31%

Витамин В2 190.3%

Витамин В4 179.61%

Витамин В5 207.72%

Витамин В6 185.03%

Витамин В9 54.34%

Витамин В12 138.75%

Витамин С 50.35%

Витамин D 43.51%

Витамин E 523.09%

Биотин 117.22%

Витамин К 37.87%

Витамин РР 299.51%

Калий 153.07%

Кальций 252.24%

Кремний 131.67%

Магний 137.15%

Натрий 604.05%

Сера 343.33%

Фосфор 322.35%

Хлор 339.63%

Алюминий 3488.67%

Железо 111.03%

Йод 58.46%

Кобальт 893.28%

Литий 6%

Марганец 155.29%

Медь 98.66%

Никель 8.4%

Рубидий 510.23%

Селен 166.81%

Фтор 16.38%

Хром 135.84%

Цинк 121.24%

Бор 54.25%

Ванадий 1696.5%

Молибден 134.79%

Витамин A 34.68%

Витамин В1 15.41%

Витамин В2 23.79%

Витамин В4 22.45%

Витамин В5 25.96%

Витамин В6 23.13%

Витамин В9 6.79%

Витамин В12 17.34%

Витамин С 6.29%

Витамин D 5.44%

Витамин E 65.39%

Биотин 14.65%

Витамин К 4.73%

Витамин РР 37.44%

Калий 19.13%

Кальций 31.53%

Кремний 16.46%

Магний 17.14%

Натрий 75.51%

Сера 42.92%

Фосфор 40.29%

Хлор 42.45%

Алюминий 436.08%

Железо 13.88%

Йод 7.31%

Кобальт 111.66%

Литий 0.75%

Марганец 19.41%

Медь 12.33%

Никель 1.05%

Рубидий 63.78%

Селен 20.85%

Фтор 2.05%

Хром 16.98%

Цинк 15.16%

Бор 6.78%

Ванадий 212.06%

Молибден 16.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2496.8 мкг	900 мкг	16.6	34.7
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	7.4	15.4
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	11.4	23.8
Витамин В4	898.1 мг	500 мг	10.7	22.5
Витамин В5	10.4 мг	5 мг	12.4	26
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	11.1	23.1
Витамин В9	217.4 мкг	400 мкг	3.3	6.8
Витамин В12	4.2 мкг	3 мкг	8.3	17.3
Витамин С	45.3 мкг	90 мкг	3	6.3
Витамин D	4.4 мкг	10 мкг	2.6	5.4
Витамин E	78.5 мг	15 мг	31.3	65.4
Биотин	58.6 мг	50 мг	7	14.7
Витамин К	45.4 мкг	120 мкг	2.3	4.7
Витамин РР	59.9 мг	20 мг	17.9	37.4
Калий	3826.9 мг	2500 мг	9.2	19.1
Кальций	2522.4 мг	1000 мг	15.1	31.5
Кремний	39.5 мг	30 мг	7.9	16.5
Магний	548.6 мг	400 мг	8.2	17.1
Натрий	7852.6 мг	1300 мг	36.1	75.5
Сера	1716.7 мг	500 мг	20.5	42.9
Фосфор	2578.8 мг	800 мг	19.3	40.3
Хлор	7811.6 мг	2300 мг	20.3	42.5
Алюминий	1046.6 мкг	30 мкг	208.7	436.1
Железо	20 мг	18 мг	6.6	13.9
Йод	87.7 мкг	150 мкг	3.5	7.3
Кобальт	89.3 мкг	10 мкг	53.4	111.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	0.8
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	9.3	19.4
Медь	986.6 мкг	1000 мкг	5.9	12.3
Никель	16.8 мкг	200 мкг	0.5	1.1
Рубидий	1020.5 мкг	200 мкг	30.5	63.8
Селен	91.7 мкг	55 мкг	10	20.9
Фтор	655.2 мкг	4000 мкг	1	2
Хром	67.9 мкг	50 мкг	8.1	17
Цинк	14.5 мг	12 мг	7.3	15.2
Бор	651 мкг	1200 мкг	3.2	6.8
Ванадий	339.3 мкг	20 мкг	101.5	212.1
Молибден	94.4 мкг	70 мкг	8.1	16.8