Куриные котлеты с творогом

Name: Куриные котлеты с творогом
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Добавить творог в куриные котлеты – отличный способ увеличить содержание белка в готовом продукте. Такие котлеты получаются весьма питательными и сытными, не добавляя при этом в рацион лишних калорий. Также блюдо отлично подходит для детского питания: маленькие малоежки с удовольствием едят нежные котлеты. А в каждой штучке – максимум питательных веществ. Интересно, что в готовых котлетах творог вообще не ощущается. Вкус блюда отличается едва заметной сливочной кислинкой и особой сочностью – вот и все «следы» кисломолочного продукта.

7621

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

186 ккал

Белки

17,0 гр.

Жиры

12,4 гр.

Углеводы

1,0 гр.

Вода

60,5 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

485.2 мкг

900 мкг

13.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

6.5

14.5

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

12.4

27.7

Витамин В4

836.1 мг

500 мг

18.6

41.8

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

11.7

26.2

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

19.8

44.5

Витамин В9

144.9 мкг

400 мкг

9.1

Витамин В12

5.7 мкг

3 мкг

21.1

47.4

Витамин С

21.1 мкг

90 мкг

2.6

5.9

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

1.4

3.2

Витамин E

37.3 мг

15 мг

27.7

62.2

Биотин

72.1 мг

50 мг

16.1

36.1

Витамин К

13.8 мкг

120 мкг

1.3

2.9

Витамин РР

67.4 мг

20 мг

37.6

84.3

Калий

1984.2 мг

2500 мг

8.8

19.8

Кальций

616.6 мг

1000 мг

6.9

15.4

Кремний

30 мг

Магний

293.8 мг

400 мг

8.2

18.4

Натрий

535.9 мг

1300 мг

4.6

10.3

Сера

1525.6 мг

500 мг

76.3

Фосфор

1466 мг

800 мг

20.4

45.8

Хлор

753.3 мг

2300 мг

3.7

8.2

Алюминий

125 мкг

30 мкг

46.5

104.2

Железо

12 мг

18 мг

7.4

16.7

Йод

53.5 мкг

150 мкг

8.9

Кобальт

60.5 мкг

10 мкг

67.4

151.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

2.2

Медь

575 мкг

1000 мкг

6.4

14.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

91.9 мкг

55 мкг

18.6

41.8

Фтор

760.6 мкг

4000 мкг

2.1

4.8

Хром

47.2 мкг

50 мкг

10.5

23.6

Цинк

7.9 мг

12 мг

7.4

16.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

47.6 мкг

70 мкг

7.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке куриные котлеты с творогом. Куриное мясо освобождаем от кожи, костей и хрящей. Филе обсушиваем бумажным полотенцем и режем кусками для дальнейшей переработки. Измельчать филе на фарш можно как с помощью мясорубки с мелкой решеткой, так и стационарного блендера. Помещаем куски курицы в прибор и измельчаем его до состояния мелкозернистой массы. Стоит отметить, что чем больше вы хотите «замаскировать» присутствие творога в котлетах, тем мельче должна быть структура готового фарша.

Прямо в чашу к фаршу кладем творог и яйцо. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, щепотку душистого молотого перца и смешиваем все вместе. Можно дополнительно прокрутить массу через мясорубку либо пробить блендером. К слову, творог можно использовать совершенно разной жирности. Но стоит помнить, что чем выше процент содержания жира, тем сочнее и нежнее будут котлеты.

Укроп промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Добавляем измельченную зелень к фаршу и тщательно перемешиваем ложкой. Консистенция массы получается довольно густая, однородная, вязкая.

На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и хорошо его разогреваем. Смоченными в холодной воде руками формируем котлеты желаемого размера и обжариваем их по четыре-пять минут с каждой стороны. Температура плиты – средняя, крышкой лучше не закрывать, чтобы корочка на котлетах не размягчалась и не появился эффект пропаривания.

Готовые котлеты перекладываем со сковороды на блюдо и сразу подаем на стол, пока они горячие.

Приятного аппетита!

Оценить куриные котлеты с творогом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные котлеты с творогом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные котлеты с творогом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке