Куриные котлеты с морковью в духовке

Name: Куриные котлеты с морковью в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (1)

Пробовали ли вы когда-нибудь куриные котлеты с морковью в духовке? Традиционно в фарш добавляют измельченный репчатый лук: он придает готовым котлетам сочность и аромат. Так же котлетную массу можно «разбавить» и небольшим количеством моркови. Помимо сочности бонусом будет цвет и, конечно, дополнительная клетчатка. Данные котлеты предлагаем не жарить на сковороде, а запечь в духовке, чтобы сделать их максимально полезными. Приготовленные таким образом, они безопасны для детей и отлично подходят тем, кто считаем калории в своем питании.

16664

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

100 ккал

Белки

12,7 гр.

Жиры

3,2 гр.

Углеводы

4,6 гр.

Вода

71,6 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1745.1 мкг

900 мкг

20.7

48.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

11.8

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

6.7

15.7

Витамин В4

746.5 мг

500 мг

15.9

37.3

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

11.1

26.1

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

16.3

38.3

Витамин В9

52.5 мкг

400 мкг

1.4

3.3

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

8.5

19.9

Витамин С

33.5 мкг

90 мкг

9.3

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.3

Витамин E

7.4 мг

15 мг

5.2

12.3

Биотин

55.3 мг

50 мг

11.8

27.7

Витамин К

11.7 мкг

120 мкг

2.4

Витамин РР

60.2 мг

20 мг

32.1

75.2

Калий

1830.1 мг

2500 мг

7.8

18.3

Кальций

200.3 мг

1000 мг

2.1

Кремний

29.3 мг

30 мг

10.4

24.4

Магний

178.2 мг

400 мг

4.8

11.1

Натрий

448.3 мг

1300 мг

3.7

8.6

Сера

1154.2 мг

500 мг

24.6

57.7

Фосфор

1085.8 мг

800 мг

14.5

33.9

Хлор

567.2 мг

2300 мг

2.6

6.2

Алюминий

1197.1 мкг

30 мкг

425.9

997.6

Железо

10.6 мг

18 мг

6.3

14.7

Йод

40.5 мкг

150 мкг

2.9

6.8

Кобальт

74.4 мкг

10 мкг

79.4

186

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.6

1.5

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

4.5

10.6

Медь

643.1 мкг

1000 мкг

6.9

16.1

Никель

13.7 мкг

200 мкг

0.7

1.7

Рубидий

968.5 мкг

200 мкг

51.7

121.1

Селен

18 мкг

55 мкг

3.5

8.2

Фтор

858.8 мкг

4000 мкг

2.3

5.4

Хром

48.6 мкг

50 мкг

10.4

24.3

Цинк

9.1 мг

12 мг

8.1

18.9

Бор

558.9 мкг

1200 мкг

11.6

Ванадий

100.2 мкг

20 мкг

53.5

125.3

Молибден

46.8 мкг

70 мкг

7.1

16.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления куриных котлет с морковью в духовке. Отделяем куриное филе от кожи, костей и хрящей. Для таких целей можно использовать любые части курицы. Репчатый лук освобождаем от шелухи, моем и обсушиваем. Морковь очищаем от кожицы, моем и обсушиваем.

Из филе готовим фарш, используя для этого мясорубку или блендер. Лук и морковь также измельчаем, аналогично куриному мясу.

К фаршу с овощами разбиваем яйцо, добавляем манную крупу, соль и черный молотый перец по вкусу.

Тщательно смешиваем все вместе, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Приготовленный фарш рекомендуется отбить, чтобы он стал более вязким и густым. Для этого массу берем в руки и бросаем о поверхность стола или в широкую миску. Через пять-десять минут таких действий консистенция фарша заметно изменится. Формируем котлеты небольшого размера, смачивая руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал.

Форму для запекания застилаем пергаментом или фольгой, слегка смазываем поверхность растительным маслом. Выкладываем подготовленные котлеты. Вливаем в форму воду в указанном количестве.

Закрываем форму фольгой, защипывая поверхность по всему периметру. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и ставим форму на средний уровень. Запекаем в течение двадцати пяти-тридцати минут.

Готовые котлеты достаем из духовки, перекладываем из формы на блюдо и подаем к столу. В качестве гарнира можно подать салат из свежих овощей и зелени.

Приятного аппетита!

Оценить куриные котлеты с морковью в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Татьяна

13.01 11:15 по мск.

Спасибо за подробный рецепт. Очень вкусные котлетки получились. И главное - диетические!

Ответить

Куриные котлеты с морковью в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные котлеты с морковью в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке