Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из крыжовника и черной смородины

Компот из крыжовника и черной смородины

Name: Компот из крыжовника и черной смородины
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Крыжовник 2 ст.; Смородина черная 2 ст.; Сахар-песок 200 гр.; Лимон 1 шт.; Вода 2.5 л.

7198

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

В компотах крыжовник хорошо сочетается со вкусом черной смородины. Получается красивый и вкусный витаминный напиток, прекрасно утоляющий жажду за счет характерной кислинки плодов смородины. Ударная доза витамина С обеспечена! Время готовки: 30 мин. Порций: 4.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 57 ккал 1166 ккал 389 ккал

Белки 0,3 гр. 7,1 гр. 2,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,3 гр. 0,8 гр.

Углеводы 13,1 гр. 266,3 гр. 88,8 гр.

Вода 83,8 гр. 1708,6 гр. 569,5 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 32,8 гр. 10,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Крыжовник 2 ст. Смородина черная 2 ст. Сахар-песок 200 гр. Лимон 1 шт. Вода 2.5 л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления компота из крыжовника и черной смородины? Черную смородину и плоды крыжовника перебрать, удалить веточки, листики и прочий мусор. Выбросить подавленные, гнилые, поклеванные птицами ягоды. Остричь хвостики у ягод. Для компота лучше брать твердые, даже слегка недозрелые ягоды, чтобы они сохранили свою форму и красиво плавали в готовом напитке.

Промыть тщательно ягоды несколько раз проточной водой, чтобы смыть пыль и остатки мелкого мусора. Полоскать ягоды, пока вода не станет чистой.

Лимон помыть с мылом, сполоснуть, ошпарить кипятком и порезать на четвертинки, не снимая цедру.
В большую кастрюлю влить воду и всыпать сахар. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести воду до кипения. Всыпать сахарный песок и размешать до растворения.

Ягоды и четвертинки лимона выложить в кипящий сахарный сироп осторожно, чтобы не обжечься. Убавить огонь до среднего. Варить компот в течение 10-15 мин.

Готовый напиток можно процедить от ягод сразу, а можно оставить настаиваться на полчаса. Дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник. Подавать с кубиками льда или веточками зелени типа мяты или мелиссы. При желании можно разбавить готовый компот кипяченой водой, чтобы убавить сладость по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.09%

Витамин В1 0.57%

Витамин В2 0.65%

Витамин В4 2.2%

Витамин В5 2.71%

Витамин В6 1.54%

Витамин В9 0.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 47.39%

Витамин D 0%

Витамин E 1.55%

Биотин 0.85%

Витамин К 1.35%

Витамин РР 0.79%

Калий 4.82%

Кальций 1.46%

Кремний 44.25%

Магний 2.04%

Натрий 0.87%

Сера 0.97%

Фосфор 1.53%

Хлор 0.15%

Алюминий 357.73%

Железо 2.45%

Йод 0.26%

Кобальт 9.21%

Литий 0.78%

Марганец 6.32%

Медь 5.71%

Никель 0.77%

Рубидий 3.1%

Селен 0.6%

Фтор 1.37%

Хром 0.71%

Цинк 0.38%

Бор 1.43%

Ванадий 5.35%

Молибден 10.74%

Витамин A 22.33%

Витамин В1 11.6%

Витамин В2 13.33%

Витамин В4 44.83%

Витамин В5 55.22%

Витамин В6 31.5%

Витамин В9 11.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 966.67%

Витамин D 0%

Витамин E 31.6%

Биотин 17.28%

Витамин К 27.6%

Витамин РР 16.2%

Калий 98.23%

Кальций 29.7%

Кремний 902.8%

Магний 41.65%

Натрий 17.65%

Сера 19.76%

Фосфор 31.2%

Хлор 3.11%

Алюминий 7297.6%

Железо 50.07%

Йод 5.24%

Кобальт 187.8%

Литий 15.86%

Марганец 128.9%

Медь 116.4%

Никель 15.75%

Рубидий 63.3%

Селен 12.22%

Фтор 27.94%

Хром 14.4%

Цинк 7.68%

Бор 29.1%

Ванадий 109.2%

Молибден 219.14%

Витамин A 7.44%

Витамин В1 3.87%

Витамин В2 4.44%

Витамин В4 14.94%

Витамин В5 18.41%

Витамин В6 10.5%

Витамин В9 3.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 322.22%

Витамин D 0%

Витамин E 10.53%

Биотин 5.76%

Витамин К 9.2%

Витамин РР 5.4%

Калий 32.74%

Кальций 9.9%

Кремний 300.93%

Магний 13.88%

Натрий 5.88%

Сера 6.59%

Фосфор 10.4%

Хлор 1.04%

Алюминий 2432.53%

Железо 16.69%

Йод 1.75%

Кобальт 62.6%

Литий 5.29%

Марганец 42.97%

Медь 38.8%

Никель 5.25%

Рубидий 21.1%

Селен 4.07%

Фтор 9.31%

Хром 4.8%

Цинк 2.56%

Бор 9.7%

Ванадий 36.4%

Молибден 73.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	201 мкг	900 мкг	1.1	7.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.6	3.9
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.7	4.4
Витамин В4	224.2 мг	500 мг	2.2	14.9
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	2.7	18.4
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.5	10.5
Витамин В9	44.4 мкг	400 мкг	0.5	3.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	870 мкг	90 мкг	47.4	322.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.7 мг	15 мг	1.5	10.5
Биотин	8.6 мг	50 мг	0.8	5.8
Витамин К	33.1 мкг	120 мкг	1.4	9.2
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	0.8	5.4
Калий	2455.8 мг	2500 мг	4.8	32.7
Кальций	297 мг	1000 мг	1.5	9.9
Кремний	270.8 мг	30 мг	44.3	300.9
Магний	166.6 мг	400 мг	2	13.9
Натрий	229.4 мг	1300 мг	0.9	5.9
Сера	98.8 мг	500 мг	1	6.6
Фосфор	249.6 мг	800 мг	1.5	10.4
Хлор	71.6 мг	2300 мг	0.2	1
Алюминий	2189.3 мкг	30 мкг	357.7	2432.5
Железо	9 мг	18 мг	2.5	16.7
Йод	7.9 мкг	150 мкг	0.3	1.7
Кобальт	18.8 мкг	10 мкг	9.2	62.6
Литий	11.1 мкг	70 мкг	0.8	5.3
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	6.3	43
Медь	1164 мкг	1000 мкг	5.7	38.8
Никель	31.5 мкг	200 мкг	0.8	5.3
Рубидий	126.6 мкг	200 мкг	3.1	21.1
Селен	6.7 мкг	55 мкг	0.6	4.1
Фтор	1117.6 мкг	4000 мкг	1.4	9.3
Хром	7.2 мкг	50 мкг	0.7	4.8
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.4	2.6
Бор	349.2 мкг	1200 мкг	1.4	9.7
Ванадий	21.8 мкг	20 мкг	5.4	36.4
Молибден	153.4 мкг	70 мкг	10.7	73