Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из ежевики в 3-х литровых банках на зиму

Компот из ежевики в 3-х литровых банках на зиму

Name: Компот из ежевики в 3-х литровых банках на зиму
Prep time: 7 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D7H30M
Yield: 3
Cuisine: Русская

11834

3 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Ежевика – ягода, богатая витаминами и позитивно влияющая на работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. А компот из нее получается очень легкий и освежающий, хорошо утоляющий жажду.

Кухня Русская

Время готовки 7 ч.

Порции 3

Калорийность 67 ккал 1168 ккал 389 ккал

Белки 0,4 гр. 7,5 гр. 2,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,5 гр. 0,8 гр.

Углеводы 15,5 гр. 272,0 гр. 90,7 гр.

Вода 82,3 гр. 1440,0 гр. 480,0 гр.

Волокна 0,8 гр. 14,5 гр. 4,8 гр.

Компот из ежевики в 3-х литровых банках на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вода 2.5 л. Ежевика 500 гр. Сахар-песок 250 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	85 мкг	900 мкг	0.5	3.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.2	1.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	4.6
Витамин В4	42.5 мг	500 мг	0.5	2.8
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	1.6	9.2
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.4	2.5
Витамин В9	125 мкг	400 мкг	1.8	10.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	75 мкг	90 мкг	4.8	27.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2.3	13.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	99 мкг	120 мкг	4.7	27.5
Витамин РР	3 мг	20 мг	0.9	5
Калий	1047.5 мг	2500 мг	2.4	14
Кальций	202.5 мг	1000 мг	1.2	6.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	155 мг	400 мг	2.2	12.9
Натрий	116.5 мг	1300 мг	0.5	3
Сера	79.5 мг	500 мг	0.9	5.3
Фосфор	160 мг	800 мг	1.1	6.7
Хлор	14 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.8 мг	18 мг	1.8	10.7
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	9.3	54.1
Медь	831 мкг	1000 мкг	4.7	27.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	1.2
Фтор	1000 мкг	4000 мкг	1.4	8.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.3	7.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16 мкг	70 мкг	1.3	7.6

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить компот из ежевики в 3-х литровых банках на зиму, необходимо сперва сварить сахарный сироп. Для этого в кастрюлю засыпьте сахар. Если хотите, чтобы напиток хранился дольше, то в качестве естественного консерванта можете добавить щепотку лимонной кислоты.

Залейте сахар водой и поставьте на огонь. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите в течении 5 минут. Сахар за это время должен будет полностью раствориться, а жидкость стать более густой и вязкой.

Ягоды предварительно тщательно переберите и промойте. Среди них не должны попадаться подгнившие и недозрелые, потому что это может подпортить вкус всей закатки. Оборвите у ягод чашелистики, закиньте ежевику в кастрюлю с сиропом и варите 7-10 минут, затем снимите с огня.

Банку предварительно необходимо простерилизовать. Это можно сделать множеством способов, выберите наиболее удобный для вас. Главное дать таре просохнуть и остыть. Аккуратно влейте сироп с ягодами в банку. Делайте это в несколько заходов с небольшими перерывами, чтобы стекло успевало прогреваться и не треснуло. Если вдруг вы уварили сироп слишком сильно, можете долить сверху обычный кипяток. Уровень жидкости в банке должен доходить до начала горлышка.