Кекс с вишней на кефире

Name: Кекс с вишней на кефире
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Приготовить вкусный кекс на кефире не представляет особого труда, просто следуйте описанным ниже указаниям и у вас обязательно в итоге получится выпечка должного качества. Ягоды вишни добавляют в кекс кислинку и делают его вкус более контрастным. Любители полезной выпечки оценят данный рецепт.

12168

Кухня

Русская

Время готовки

65 мин. PT65M

Порции

Калорийность

313 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

4,3 гр.

Углеводы

58,7 гр.

Вода

23,8 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

889.2 мкг

900 мкг

3.3

16.5

Витамин В1

4 мг

1.5 мг

44.7

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

3.5

17.5

Витамин В4

1576.7 мг

500 мг

10.6

52.6

Витамин В5

9 мг

5 мг

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

7.1

35.2

Витамин В9

627.8 мкг

400 мкг

5.3

26.2

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

4.8

Витамин С

45.1 мкг

90 мкг

1.7

8.3

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

1.6

Витамин E

44.6 мг

15 мг

49.5

Биотин

78.6 мг

50 мг

5.3

26.2

Витамин К

9.8 мкг

120 мкг

0.3

1.4

Витамин РР

71.4 мг

20 мг

59.5

Калий

3809.5 мг

2500 мг

5.1

25.4

Кальций

657.7 мг

1000 мг

2.2

Кремний

211 мг

30 мг

23.5

117.2

Магний

482.1 мг

400 мг

20.1

Натрий

639 мг

1300 мг

1.6

8.2

Сера

1855.9 мг

500 мг

12.4

61.9

Фосфор

2350.2 мг

800 мг

9.8

Хлор

722.4 мг

2300 мг

1.1

5.2

Алюминий

309.5 мкг

30 мкг

34.5

171.9

Железо

33.3 мг

18 мг

6.2

30.9

Йод

72.1 мкг

150 мкг

1.6

Кобальт

54.7 мкг

10 мкг

18.3

91.2

Литий

9 мкг

70 мкг

0.4

2.1

Марганец

12.8 мкг

2 мкг

21.5

106.9

Медь

2642.5 мкг

1000 мкг

8.8

Никель

93.4 мкг

200 мкг

1.6

7.8

Рубидий

231 мкг

200 мкг

3.9

19.3

Селен

183 мкг

55 мкг

11.1

55.4

Фтор

614 мкг

4000 мкг

0.5

2.6

Хром

76 мкг

50 мкг

5.1

25.3

Цинк

17.8 мг

12 мг

24.8

Бор

1189 мкг

1200 мкг

3.3

16.5

Ванадий

2055 мкг

20 мкг

344

1712.5

Молибден

294 мкг

70 мкг

14.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начинаем приготовление кекса с вишней на кефире с разделения белков и желтков. Делайте это аккуратно, чтобы в них не осталось примеси желтков. Это важно для качества последующего взбивания белков.

Поместите белки в удобную емкость. На маленькой скорости миксера начинайте их взбивать. После этого постепенно в белковую смесь начинайте вводить сахарный песок, увеличивая скорость взбивания. В итоге белково-сахарная смесь должна напоминать по консистенции крем.

Для кекса необходимо сливочное масло комнатной температуры. Заранее достаньте его из холодильника. Размягченное масло, кефир, пищевую соду и желтки отправляем в белковую массу и снова все взбиваем.

Вымойте ягоды вишни, удалите косточки. Подготовленные ягоды присыпьте крахмалом и перемешайте. Уже можно включить духовку и дать ей разогреться до 180 градусов.

Пшеничную муку в просеянном виде добавляем в готовую смесь и замешиваем тесто.

Соединяем тесто и вишню, перемешиваем.

В предварительно смазанную растительным маслом форму помещаем готовое тесто для кекса. В подготовленную духовку ставим кекс с вишней выпекаться на 45 минут. Важно не открывать духовку хотя бы первые 25 минут выпекания. Следите, чтобы температура в духовке на протяжении всего времени не менялась. Золотистая корочка и сухая после пробы зубочистка – верные признаки готовности кекса.

Остудите кекс, достаньте из формы и разрезайте на порционные кусочки. Кекс готов к употреблению.

Приятного вам чаепития!

Оценить кекс с вишней на кефире

Быстрый фильтр

Бисквитные кексы Кексы в духовке Кексы Кексы без изюма Выпечка с вишней Кексы без молока Кексы с ягодами Вишневые кексы Кексы с замороженной вишней

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кекс с вишней на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кекс с вишней на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке