Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кекс с вишней и орехами

Кекс с вишней и орехами

Name: Кекс с вишней и орехами
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Вишня 300 гр.; Грецкий орех 200 гр.; Масло сливочное 200 гр.; Цедра апельсина 1 ч.л.; Мука пшеничная 200 гр.; Сахар-песок 150 гр.; Кремовый ликер или Шоколадный ликер 1 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Корица 1 ч.л.; Сахарная пудра 3 ст.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Ванилин по вкусу

7581

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кекс, приготовленный по данному рецепту, сможет удивить и родных, и гостей. Кекс получается настолько ароматным и нежным, что даже самые привередливые гурманы по достоинству оценят его вкус. Данная выпечка поднимет ваш уровень кулинарного мастерства в глазах попробовавших этот домашний десерт.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 10

Калорийность 357 ккал 5002 ккал 500 ккал

Белки 6,2 гр. 86,6 гр. 8,7 гр.

Жиры 22,8 гр. 320,1 гр. 32,0 гр.

Углеводы 31,1 гр. 435,9 гр. 43,6 гр.

Вода 36,0 гр. 504,0 гр. 50,4 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 29,3 гр. 2,9 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кекс с вишней и орехами, ягоды вишни очистите от косточек, присыпьте небольшим количеством сахара и порошком корицы. Переложите в сито, чтобы ушел весь сок. Уже в начале приготовлений можно включить духовку на 180 градусов.

Грецкие орехи измельчите ножом.

Возьмите апельсин и с помощью мелкой терки снимите небольшое количество цедры.

Для данного кекса необходимо использовать сливочное масло комнатной температуры. Оно станет размягченным и будет легко поддаваться взбиванию. Поэтому заранее достаньте масло из холодильника и оставьте размягчаться. В подготовленное сливочное масло добавляем сахарный песок и взбиваем миксером на средней скорости.

Не прекращая взбивание, добавляйте в массу по одному куриные яйца, затем чайную ложку цедры и немного ванилина.

Просейте пшеничную муку и отложите одну столовую ложку в сторону, позже она понадобится перед выпеканием. Отправляем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель в рабочую емкость и тщательно замешиваем тесто миксером. Необходимо сделать тесто однородным, без комочков.

В практически готовое тесто добавляем одну столовую ложку ликера, затем все перемешиваем ложкой или лопаткой.

Растительным маслом смажьте форму для кекса и затем присыпьте ее мукой, оставленной в процессе замешивания теста. Выкладываем тесто и начинку слоями, чередуя их. Сначала в форму помещаем часть теста, сверху распределяем начинку из вишни.

Затем вишневую начинку покрываем тестом и делаем следующий слой из измельченных грецких орехов. Продолжайте чередовать слои с начинкой, пока они не закончатся. Последним слоем должно быть тесто.

Отправляем форму с тестом на 45 минут в разогретую духовку. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Для остывания поместите готовую выпечку на решетку.

Когда кекс с вишней и орехами остынет, украсьте его сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 12.34%

Витамин В1 6.94%

Витамин В2 6.76%

Витамин В4 10.76%

Витамин В5 7.69%

Витамин В6 9.01%

Витамин В9 4.37%

Витамин В12 2.72%

Витамин С 4.89%

Витамин D 5.31%

Витамин E 10.19%

Биотин 7.83%

Витамин К 1.06%

Витамин РР 9.05%

Калий 7.97%

Кальций 5.33%

Кремний 59.71%

Магний 7.42%

Натрий 2.26%

Сера 10.92%

Фосфор 14.61%

Хлор 1.42%

Алюминий 84.51%

Железо 6.35%

Йод 2.82%

Кобальт 30.54%

Литий 1.49%

Марганец 23.8%

Медь 12.7%

Никель 15.32%

Рубидий 9.56%

Селен 11.68%

Фтор 2.81%

Хром 5.05%

Цинк 5.9%

Бор 3.94%

Ванадий 115.25%

Молибден 5.61%

Витамин A 172.85%

Витамин В1 97.2%

Витамин В2 94.69%

Витамин В4 150.78%

Витамин В5 107.72%

Витамин В6 126.24%

Витамин В9 61.28%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 68.59%

Витамин D 74.4%

Витамин E 142.76%

Биотин 109.68%

Витамин К 14.88%

Витамин РР 126.79%

Калий 111.72%

Кальций 74.63%

Кремний 836.67%

Магний 103.91%

Натрий 31.74%

Сера 152.99%

Фосфор 204.74%

Хлор 19.88%

Алюминий 1184.13%

Железо 89.03%

Йод 39.47%

Кобальт 428%

Литий 20.86%

Марганец 333.54%

Медь 177.96%

Никель 214.7%

Рубидий 133.94%

Селен 163.65%

Фтор 39.35%

Хром 70.8%

Цинк 82.65%

Бор 55.27%

Ванадий 1615%

Молибден 78.66%

Витамин A 17.29%

Витамин В1 9.72%

Витамин В2 9.47%

Витамин В4 15.08%

Витамин В5 10.77%

Витамин В6 12.62%

Витамин В9 6.13%

Витамин В12 3.81%

Витамин С 6.86%

Витамин D 7.44%

Витамин E 14.28%

Биотин 10.97%

Витамин К 1.49%

Витамин РР 12.68%

Калий 11.17%

Кальций 7.46%

Кремний 83.67%

Магний 10.39%

Натрий 3.17%

Сера 15.3%

Фосфор 20.47%

Хлор 1.99%

Алюминий 118.41%

Железо 8.9%

Йод 3.95%

Кобальт 42.8%

Литий 2.09%

Марганец 33.35%

Медь 17.8%

Никель 21.47%

Рубидий 13.39%

Селен 16.37%

Фтор 3.94%

Хром 7.08%

Цинк 8.27%

Бор 5.53%

Ванадий 161.5%

Молибден 7.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1555.7 мкг	900 мкг	12.3	17.3
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6.9	9.7
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.8	9.5
Витамин В4	753.9 мг	500 мг	10.8	15.1
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	7.7	10.8
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	9	12.6
Витамин В9	245.1 мкг	400 мкг	4.4	6.1
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2.7	3.8
Витамин С	61.7 мкг	90 мкг	4.9	6.9
Витамин D	7.4 мкг	10 мкг	5.3	7.4
Витамин E	21.4 мг	15 мг	10.2	14.3
Биотин	54.8 мг	50 мг	7.8	11
Витамин К	17.9 мкг	120 мкг	1.1	1.5
Витамин РР	25.4 мг	20 мг	9	12.7
Калий	2793.1 мг	2500 мг	8	11.2
Кальций	746.3 мг	1000 мг	5.3	7.5
Кремний	251 мг	30 мг	59.7	83.7
Магний	415.7 мг	400 мг	7.4	10.4
Натрий	412.6 мг	1300 мг	2.3	3.2
Сера	764.9 мг	500 мг	10.9	15.3
Фосфор	1637.9 мг	800 мг	14.6	20.5
Хлор	457.2 мг	2300 мг	1.4	2
Алюминий	355.2 мкг	30 мкг	84.5	118.4
Железо	16 мг	18 мг	6.4	8.9
Йод	59.2 мкг	150 мкг	2.8	3.9
Кобальт	42.8 мкг	10 мкг	30.5	42.8
Литий	14.6 мкг	70 мкг	1.5	2.1
Марганец	6.7 мкг	2 мкг	23.8	33.4
Медь	1779.6 мкг	1000 мкг	12.7	17.8
Никель	429.4 мкг	200 мкг	15.3	21.5
Рубидий	267.9 мкг	200 мкг	9.6	13.4
Селен	90 мкг	55 мкг	11.7	16.4
Фтор	1574 мкг	4000 мкг	2.8	3.9
Хром	35.4 мкг	50 мкг	5.1	7.1
Цинк	9.9 мг	12 мг	5.9	8.3
Бор	663.2 мкг	1200 мкг	3.9	5.5
Ванадий	323 мкг	20 мкг	115.3	161.5
Молибден	55.1 мкг	70 мкг	5.6	7.9