Кекс с орехами и сухофруктами

Name: Кекс с орехами и сухофруктами
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Экспресс-вариант рождественского кекса с орехами и сухофруктами. Если хочется испечь европейское традиционно лакомство, но нет времени, этот рецепт вас выручит. Тесто замешивается быстро и просто, орехи и сухофрукты не требуют длительного замачивания. Готовая выпечка получается ароматной, нежной, немного влажной, с насыщенным вкусом.

11553

Кухня

Русская

Время готовки

65 мин. PT65M

Порции

Калорийность

361 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

18,3 гр.

Углеводы

41,3 гр.

Вода

28,7 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

547 мкг

900 мкг

6.2

10.1

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

8.7

14.3

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

10.8

17.7

Витамин В4

628.4 мг

500 мг

12.7

20.9

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

7.5

12.3

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

8.9

14.7

Витамин В9

137.6 мкг

400 мкг

3.5

5.7

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

3.6

5.9

Витамин С

2.8 мкг

90 мкг

0.3

0.5

Витамин D

3.6 мкг

10 мкг

3.7

6.1

Витамин E

76.4 мг

15 мг

51.6

84.9

Биотин

45.3 мг

50 мг

9.2

15.1

Витамин К

33.4 мкг

120 мкг

2.8

4.6

Витамин РР

20.1 мг

20 мг

10.2

16.7

Калий

2121.4 мг

2500 мг

8.6

14.1

Кальций

571.3 мг

1000 мг

5.8

9.5

Кремний

44.4 мг

30 мг

24.7

Магний

435.8 мг

400 мг

18.2

Натрий

3581 мг

1300 мг

27.9

45.9

Сера

644.2 мг

500 мг

13.1

21.5

Фосфор

965.1 мг

800 мг

12.2

20.1

Хлор

441.4 мг

2300 мг

1.9

3.2

Алюминий

376 мкг

30 мкг

127

208.9

Железо

15.7 мг

18 мг

8.8

14.5

Йод

47.3 мкг

150 мкг

3.2

5.3

Кобальт

22.5 мкг

10 мкг

22.8

37.5

Литий

1.6 мкг

70 мкг

0.2

0.4

Марганец

2 мкг

10.3

16.9

Медь

629 мкг

1000 мкг

6.4

10.5

Никель

23.9 мкг

200 мкг

1.2

Рубидий

33.5 мкг

200 мкг

1.7

2.8

Селен

71.5 мкг

55 мкг

13.2

21.7

Фтор

300 мкг

4000 мкг

0.8

1.2

Хром

24.6 мкг

50 мкг

8.2

Цинк

4.6 мг

12 мг

3.9

6.4

Бор

228.9 мкг

1200 мкг

1.9

3.2

Ванадий

298.2 мкг

20 мкг

151.1

248.5

Молибден

88.3 мкг

70 мкг

12.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить кекс с орехами и сухофруктами просто! В широкую миску разбиваем яйца, вливаем кефир и засыпаем сахарный песок.

Начинаем все взбивать миксером на медленной скорости, постепенно добавляя обороты. Нужно смешать ингредиенты до полной однородности и образования легкой пены. Когда сахар полностью растворится в смеси с яйцами и кефиром, порциями начинаем добавлять муку. Консистенция получившегося теста должна быть однородной, текучей, средней густоты.

Сухофрукты необходимо заранее подготовить: тщательно вымыть горячей водой, хорошо обсушить с помощью бумажного полотенца и мелко нарезать. Орехи подсушить на сковороде без масла в течение пяти минут, охладить и также мелко нарезать. Подготовленные сухофрукты и орехи высыпаем в получившееся тесто и аккуратно перемешиваем лопаточкой.

Отдельно смешиваем соду с уксусом и вливаем смесь в тесто с орехами и сухофруктами.

Подготавливаем форму для выпечки. Ее нужно хорошо промазать маслом. Если используете силиконовую форму, то ее ничем смазывать не нужно. Выливаем получившееся тесто в форму, сверху разравниваем поверхность ложкой.

Форму с тестом ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень и выпекаем в течение 25 минут. Готовность можно проверить деревянной тонкой палочкой. Если она вышла сухая из середины кекса, значит он готов. Если шпажка вышла с тестом, то продолжаем выпекание. Готовый кекс немного должен немного увеличиться в размере и стать золотистым.

Готовый кекс достаем из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формы. Даем полностью остыть вне формы и украшаем по вкусу. Очень эффектно смотрится кекс, просто посыпанный сахарной пудрой через ситечко. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить кекс с орехами и сухофруктами

Быстрый фильтр

Кексы с сухофруктами Кекс с изюмом классический Кексы с изюмом в духовке Кексы на кефире без сливочного масла Кексы ПП кексы Кексы на растительном масле Кексы без изюма Кексы с орехами Постные кексы Кексы без молока Кексы на кефире без яиц Кексы в духовке Кексы с изюмом Кексы с изюмом и орехами Кексы без сахара

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кекс с орехами и сухофруктами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кекс с орехами и сухофруктами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке